Potraviny s nízkym glykemickým indexom

Obsah

• Ponuka s nízkym glykemickým indexom
• Plody s nízkym glykemickým indexom
• Sladké zemiaky nemajú nízky glykemický index

Potraviny s nízkym glykemickým indexom sú tie, ktoré príliš nezvyšujú hladinu cukru v krvi, a preto sú dobrou voľbou predovšetkým pre tých, ktorí chcú schudnúť, a pre diabetikov, pretože pomáhajú udržiavať hladinu glukózy v krvi pod kontrolou.

Pretože tieto jedlá príliš nezvyšujú hladinu cukru v krvi, pomáhajú pri chudnutí, pretože nestimulujú tvorbu tukov, okrem toho, že dokážu zvýšiť pocit sýtosti a udržať hlad dlhšie. Lepšie pochopte, čo je glykemický index a aký vplyv má na stravu a tréning.

Glykemický index existuje iba pre potraviny, ktoré obsahujú sacharidy, a niektoré príklady potravín s nízkym glykemickým indexom sú:

• Mlieko, jogurt a syr;
• Celozrnné výrobky, ako je celozrnná múka, ovos, ovsené otruby, müsli;
• Strukoviny: fazuľa, sója, hrášok, cícer;
• Celozrnný chlieb, celozrnné cestoviny, kukurica;
• Ovocie a zelenina všeobecne.

Všetky tieto potraviny majú glykemický index nižší ako 55, a preto sa považujú za potraviny s nízkym glykemickým indexom. Keď sa glykemický index pohybuje medzi 56 a 69, potraviny sa klasifikujú ako potraviny so stredným glykemickým indexom a nad 70 s vysokým glykemickým indexom. Pozrite si hodnoty glykemického indexu potravín v: Kompletná tabuľka glykemického indexu.

Ponuka s nízkym glykemickým indexom

Nasledujúca tabuľka zobrazuje príklad 3-dňovej ponuky s nízkym glykemickým indexom.

Všeobecne sa nízkosacharidové diéty skladajú z potravín s nízkym glykemickým indexom, pretože okrem zníženia spotreby sacharidov sa pri tomto type stravovania uprednostňuje konzumácia celých potravín, ako sú fazuľa, ryža a celé cestoviny. . Okrem toho, vždy konzumácia potravín, ktoré sú zdrojom bielkovín, ako sú jogurty, vajcia a mäso, všeobecne znižuje glykemickú záťaž jedla, zvyšuje sýtosť a nestimuluje produkciu tukov v tele, čo je dobrá stratégia na pomoc pri chudnutí. strata.

Plody s nízkym glykemickým indexom

Väčšina druhov ovocia má nízky glykemický index, napríklad jablká, kivi, jahody, slivky a džúsy bez cukru. Avšak ovocie, ako sú hrozienka a vodné melóny, majú stredný až vysoký glykemický index, takže je dôležité nekonzumovať ich spolu s inými potravinami s vysokým glykemickým indexom.

Je však dôležité pamätať na to, že hoci ovocie má nízky glykemický index, nemali by ste konzumovať viac ako jednu porciu ovocia na jedno jedlo, pretože to zvyšuje množstvo sacharidov a cukrov v jedle, zvyšuje sa glykemický index a vplyv na krvná glukóza.

Sladké zemiaky nemajú nízky glykemický index

Sladké zemiaky majú glykemický index 63, čo je priemerná hodnota v klasifikácii glykemického indexu. Bol však známy tým, že pomáha pri chudnutí a naberaní svalovej hmoty, pretože je to chutné jedlo, ktoré sa ľahko používa a ktoré zároveň dodáva energiu na tréning bez stimulácie produkcie tuku v tele.

Kombinácia kuracieho mäsa so sladkými zemiakmi je skvelou možnosťou, ako si dať jedlo s nízkym obsahom tuku, nízkym obsahom kalórií a bohaté na živiny, ktoré dodáva energiu a sýtosť. Pozrieť všetky výhody sladkých zemiakov.