15 potravín bohatých na antioxidanty

Obsah

• Hlavné potraviny bohaté na antioxidanty
• Na čo sú antioxidačné potraviny?

Potravinami bohatými na antioxidanty sú ovocie a zelenina s vysokou koncentráciou vitamínov A, C alebo E, ako aj betakarotén, minerály ako selén a zinok a aminokyseliny ako cysteín a glutatión.

Existujú aj ďalšie antioxidačné látky, napríklad bioflavonoidy, ktoré sa nachádzajú napríklad v hrozne alebo červených plodoch. Zistite, ktoré 6 antioxidanty sú nevyhnutné.

Niektoré potraviny bohaté na antioxidanty môžu byť:

Hlavné potraviny bohaté na antioxidanty

Potraviny bohaté na antioxidanty sú najmä ovocie a zelenina, aj keď nie sú jediné.

Niektoré príklady antioxidantov v bohatých potravinách sú:

1. Beta karotén - Červená / oranžová / žltá zelenina a ovocie, ako je tekvica, repa, brokolica, mrkva, kapusta, sušené marhule, melóny alebo hrášok;
2. Vitamín C - Acerola, brokolica, kešu, kapusta, špenát, kivi, pomaranč, citrón, mango, melón, jahoda, papája alebo paradajka;
3. Vitamín E - Hnedá ryža, mandle, arašidy, para orech, vaječný žĺtok, pšeničné klíčky, kukurica, rastlinné oleje (sója, kukurica a bavlna) a slnečnicové semienko;
4. Kyselina ellagová - Červené ovocie, orechy a granátové jablko.
5. Antokyány - Fialový šalát, černice, açaí, červená slivka, baklažán, červená cibuľa, čerešňa, malina, guava, jaboticaba, jahoda a červená kapusta;
6. Bioflavonoidy - Citrusové plody, orechy a tmavé hrozno;
7. Katechíny - Zelený čaj, jahodový alebo hroznový;
8. Izoflavón - Semeno ľanového alebo sójového bôbu;
9. Lykopén - Guava, vodný melón alebo paradajka;
10. Omega 3 - Tuniak, makrela, losos, sardinky, chia a ľanové semienko alebo rastlinné oleje;
11. Polyfenoly - Bobule, sušené ovocie, celozrnné výrobky, cibuľa, zelený čaj, jablká, orechy, sója, paradajky, červené hrozno a červené víno;
12. Resveratrol - Kakao, červené hrozno alebo červené víno;
13. Selén - Ovos, hydina, mandle, para orechy, pečeň, morské plody, orechy, ryby, slnečnicové semienka alebo celozrnná pšenica;
14. Zinok - Hydina, mäso, celozrnné výrobky, fazuľa, morské plody, mlieko alebo orechy;
15. Cysteín a glutatión - biele mäso, tuniak, šošovica, fazuľa, orechy, semiačka, cibuľa alebo cesnak.

Dužina vodného melónu je bohatá na betakarotén a vitamín C. Semená obsahujú veľké množstvo vitamínu E, ako aj zinok a selén. Melounové smoothie so semenami môže byť spôsobom, ako využiť všetku antioxidačnú silu melónu.

Na čo sú antioxidačné potraviny?

Antioxidačné potraviny pomáhajú predchádzať chorobám, ako je Alzheimerova choroba, rakovina a kardiovaskulárne choroby.

Antioxidanty uprednostňujú správne fungovanie buniek v tele, napríklad pôsobia proti škodlivým účinkom stresu alebo nesprávnej stravy. Viac informácií sa dozviete na: Čo sú antioxidanty a na čo slúžia.