Potraviny bohaté na glutamín

Obsah

• Zoznam potravín bohatých na glutamín
• Na čo je glutamín

Glutamín je aminokyselina, ktorá je v tele prítomná vo väčšom množstve, pretože sa vyrába prirodzene premenou inej aminokyseliny, kyseliny glutámovej. Glutamín sa okrem toho nachádza v niektorých potravinách, napríklad v jogurtoch a vajciach, alebo sa môže konzumovať ako doplnok výživy, ktorý sa nachádza v obchodoch so športovými doplnkami.

Glutamín sa považuje za semesenciálnu aminokyselinu, pretože v situáciách, ako je napríklad choroba alebo prítomnosť rany, môže byť nevyhnutný. Okrem toho glutamín plní v tele niekoľko funkcií, ktoré súvisia hlavne s imunitným systémom, zúčastňuje sa na niektorých metabolických cestách a podporuje tvorbu bielkovín v tele.

Zoznam potravín bohatých na glutamín

V nasledujúcej tabuľke sú uvedené niektoré zdroje živočíšneho a rastlinného glutamínu:

Na čo je glutamín

Glutamín sa považuje za imunomodulátor, pretože ho používajú ako zdroj energie bunky svalov, čreva a imunitného systému, ktoré stimulujú a posilňujú imunitný systém.

Niektoré štúdie preukázali, že suplementácia glutamínom urýchľuje zotavenie a skracuje dĺžku pobytu v nemocnici u ľudí, ktorí sú v pooperačnom období, sú v kritickom stave alebo utrpeli popáleniny, sepsu, polytraumu alebo sú imunosupresívni. Je to preto, že táto aminokyselina sa stáva nevyhnutnou počas metabolického stresu a jej doplnenie je dôležité, aby sa zabránilo rozpadu svalov a stimuloval sa imunitný systém.

Dodatok L-glutamínu sa navyše používa aj na udržanie svalovej hmoty, pretože je schopný znížiť odbúravanie svalového tkaniva po cvičení, stimuluje rast svalov, pretože podporuje vstup aminokyselín do svalových buniek, pomáha pri obnove po intenzívnych tkanivách. a pomáha pri zotavení zo syndrómu nadmerného športového tréningu, čo je situácia charakterizovaná znížením plazmatických hladín glutamínu.

Získajte viac informácií o doplnkoch glutamínu.