Potraviny bohaté na histidíny

Obsah

• Zoznam potravín bohatých na histidín
• Funkcia histidínu v tele

Histidín je esenciálna aminokyselina, ktorá dáva vznik histamínu, látke, ktorá reguluje zápalové reakcie tela. Keď sa histidín používa na liečbu alergií, mal by sa brať ako doplnok v dávkach, ktoré sa môžu pohybovať medzi 100 až 150 mg denne a ktoré predpisuje lekár.

Ak nie je ryba správne konzervovaná, histidín sa baktériami premení na histamín, čo spôsobí, že ryby majú vysoké množstvo histamínu, čo môže u ľudí spôsobiť otravu.

Zoznam potravín bohatých na histidín

Hlavné potraviny bohaté na histidín sú potraviny bohaté na bielkoviny, ako sú vajcia, mlieko a mliečne výrobky, ryby a mäso, ale existujú aj ďalšie potraviny, ktoré tiež obsahujú túto aminokyselinu, ako napríklad:

• celá pšenica, jačmeň, raž;
• vlašské orechy, para orechy, kešu orechy;
• kakao;
• hrášok, fazuľa;
• mrkva, repa, baklažán, repa, maniok, zemiak.

Pretože histidín je aminokyselina, ktorú si telo nedokáže vyrobiť, je potrebné túto aminokyselinu prijímať potravou.

Funkcia histidínu v tele

Hlavnou funkciou histidínu v tele je zníženie kyslosti v žalúdku, zlepšenie nevoľnosti a pálenia, najmä u tehotných žien. Navyše histidín slúži na bojovať proti chorobám obehového systému, najmä kardiovaskulárneho systému, pretože je vynikajúcim vazodilatátorom.