Mandľové maslo verzus arašidové maslo: Čo je zdravšie?

Obsah

• Mandľové maslo verzus arašidové maslo
• Fakty o výžive mandľového masla
• Mandľové maslo, hladké, bez pridania soli, 1 lyžica
• Mandľové maslo verzus arašidové maslo: Nutričné ​​porovnanie
• kalórií
• Zdravé tuky
• Vitamíny a minerály
• vlákno
• proteín
• cukor
• Čo hovorí výskum
• Jedlo so sebou

Mandľové maslo verzus arašidové maslo

Arašidové maslo je v americkej špajzi už desaťročia základom. Ale v poslednej dobe sa na popularite začínajú získavať ďalšie druhy orechov, ako je mandľové maslo.

Tento nedávny trend na trhu s orechovým maslom vyvoláva otázku: Ktoré orechové maslo je najzdravšie? Aj keď je cena mandľového masla zvyčajne vyššia ako cena arašidového masla, znamená to, že je zdravšia?

Ak sa stretávame s mnohými možnosťami, nie je zvyčajne zdravá voľba krištáľovo jasná. Rozložíme nutričný obsah mandľového a arašidového masla, aby sme určili, ktorý z nich má pre zdravie väčšiu výhodu.

Pamätajte, že je to celé množstvo výživných látok, nielen jedna alebo dve, ktoré určujú, ako dobré je jedlo pre vaše zdravie.

Fakty o výžive mandľového masla

Mandľové maslo, hladké, bez pridania soli, 1 lyžica

Mandľové maslo verzus arašidové maslo: Nutričné ​​porovnanie

Pre rýchlu odpoveď majú oba maslové orechy podobnú výživnú hodnotu. Mandľové maslo je o niečo zdravšie ako arašidové maslo, pretože obsahuje viac vitamínov, minerálov a vlákniny.

Obidve orechy sú v kalóriách a cukre zhruba rovnaké, ale arašidové maslo má trochu viac bielkovín ako mandľové maslo.

kalórií

Väčšina orechov a maslových orechov je približne rovnaká, pokiaľ ide o kalórie na uncu. Dve polievkové lyžice arašidového alebo mandľového masla obsahujú takmer menej ako 200 kalórií, takže ak sa zaujímate hlavne o kalórie, nie je tu žiadny rozdiel.

Avšak, všetky maslové orechy sú považované za vysoko kalorické v porovnaní s inými potravinami, takže buďte opatrní s tým, koľko na svojom toaste šírite.

Víťaz? Je to kravata!

Zdravé tuky

Takmer všetky druhy orechov obsahujú veľké množstvo tuku, to však neznamená, že sú pre vás zlé. Druh tuku je najdôležitejším faktorom, ktorý treba vziať do úvahy, a to je miesto, kde má mandľové maslo mierny okraj nad svojím arašidovým náprotivkom.

Mandľové maslo aj arašidové maslo majú vysoký obsah mononenasýtených tukov, druh tuku súvisí so znížením srdcových chorôb a lepšou kontrolou cukru v krvi.

Jednako, 2-polievková lyžica mandľového masla obsahuje zhruba o 25 percent viac mononenasýtených tukov ako rovnaké množstvo arašidového masla.

Podávanie arašidového masla má tiež dvakrát toľko nasýteného tuku ako podávanie mandľového masla. Aj keď nasýtené tuky nemusia byť umiernené, príliš veľa z nich môže zvýšiť hladinu cholesterolu, čo môže zvýšiť riziko kardiovaskulárnych chorôb.

Víťaz? Mandľové maslo.

Čítať ďalej: Zdravotné prínosy orechového masla >>

Vitamíny a minerály

Mandľové maslo je opäť priekopníkom, keď sa bližšie pozriete na obsah vitamínov a minerálov.

Obsahuje takmer trikrát toľko vitamínu E, dvakrát toľko železa a sedemkrát viac vápnika ako arašidové maslo.

Ako antioxidant pomáha vitamín E zastaviť tvorbu plaku vo vašich artériách, čo ich môže zúžiť a nakoniec spôsobiť srdcový infarkt. Vápnik podporuje zdravie vašich kostí a železo je nevyhnutné pre vaše červené krvinky.

Arašidové maslo nemusí obsahovať vitamíny a minerály. Má tiež veľa vitamínu E, vápnika a železa. Nemá toľko ako mandľové maslo. Arašidové maslo aj mandľové maslo obsahujú zdravú dávku draslíka, biotínu, horčíka a zinku.

Víťaz? Mandľové maslo.

vlákno

Vďaka vláknu sa budete cítiť rýchlejšie, čo vám môže pomôcť udržať zdravú váhu. Pomáha tiež znižovať hladinu cholesterolu.

Našťastie všetky orechy obsahujú vlákninu. Pokiaľ ide o obsah vlákniny, mandľové maslo opäť vyjde na vrchole v porovnaní s arašidovým maslom. Dve polievkové lyžice mandľového masla obsahujú približne 3,3 gramu vlákniny, zatiaľ čo 2 polievkové lyžice arašidového masla majú iba 1,6 gramu.

Víťaz? Mandľové maslo.

Čítať viac: Aký je najlepší doplnok z vlákien? >>

proteín

Orechové maslo je skvelým zdrojom rastlinných bielkovín. Ako sa ukazuje, arašidové maslo má malý obsah pred mandľovým maslom, pokiaľ ide o obsah bielkovín.

V porcii mandľového masla je 6,7 gramov bielkovín a v arašidovom masle 7,1 gramov bielkovín. V porovnaní s tým jedno veľké vajce má niečo vyše 6 gramov bielkovín.

Víťaz? Arašidové maslo.

Dozvedieť sa viac: 19 zeleniny s vysokým obsahom bielkovín a ako jesť viac >>

cukor

To je miesto, kde to bude zložitejšie. Kým mandľové maslo má menej cukru, prírodné mandľové maslo a arašidové maslo majú celkovo celkovo nízky cukor. Uvedomte si však, že niektoré značky maslových orechov sú sladené pridaným cukrom.

Čokoľvek orechové maslo sa rozhodnete, zamerajte sa na prírodnú verziu. Inými slovami, skontrolujte štítok s prísadami a uistite sa, že na ňom nie je cukor.

Víťaz? Je to kravata!

Čo hovorí výskum

Výskum opakovane ukázal, že u ľudí, ktorí pravidelne pridávajú orechy alebo maslové orechy do svojej stravy, je menšia pravdepodobnosť srdcových chorôb alebo cukrovky typu 2 ako u tých, ktorí pravidelne nekonzumujú orechy.

Výskum tiež naznačuje, že pravidelná konzumácia orechov neprispieva k obezite, napriek tomu, že orechy majú vysoký obsah kalórií.

Väčšina štúdií zistila, že na druhu orechového alebo orechového masla nezáleží. Napríklad štúdia u viac ako 6 000 žien s cukrovkou 2. typu zistila, že jesť päť alebo viac porcií orechov alebo arašidového masla týždenne významne znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb.

Čítať ďalej: Zdravotné prínosy orechového masla >>

Jedlo so sebou

Z prísneho výživového hľadiska je verdikt, že mandľové maslo je zdravšie ako arašidové maslo, ale iba o kúsok.

Vzhľadom k tomu, že mandľové maslo je tvrdšie zasiahnuté do peňaženky, pokiaľ nemáte špeciálne prednosť pre mandle, arašidové maslo je stále vynikajúcou zdravou voľbou. Ak si nie ste istí, striedanie týchto dvoch možností je úplne rozumné riešenie.

Nezabudnite si vybrať orechové maslo, ktoré neobsahuje pridaný cukor, čiastočne hydrogenované oleje alebo transmastné tuky alebo umelé prísady. Štítok by mal obsahovať iba jednu zložku: „arašidy“ alebo „mandle“ (a prípadne štipku soli). Rovnako ako pri akomkoľvek druhu jedla, umiernenosť je kľúčová.

Ak ste presvedčení, že mandľové maslo je správny spôsob, alebo ak chcete experimentovať s obrovským množstvom orechov, ktoré sú dnes k dispozícii, môžete skúsiť vyrobiť si vlastný v kuchynskom robote alebo nakupovať vo veľkom online, aby ste znížili náklady.