Opýtajte sa diétneho lekára: Jedzte sacharidy a napriek tomu schudnete?

Obsah

• Skontrolovať pre

Otázka: Môžem jesť sacharidy a napriek tomu schudnúť?

A: Aj keď je pre optimálne chudnutie nevyhnutné jesť menej sacharidov, nemusíte sacharidy úplne vylúčiť zo svojho jedálnička. Množstvo uhľohydrátov, ktoré by ste mali jesť, je založené na dvoch veciach: 1) Koľko hmotnosti potrebujete schudnúť a 2) Kde na tele potrebujete schudnúť.

Keď ľudia hovoria o znížení uhľohydrátov alebo nízkosacharidovej diéte, často im napadne Atkinsova diéta alebo prístup ketogénnej diéty (ktorý vyvoláva predstavy slaniny, tuku a lyžíc arašidového masla priamo z nádoby – nie stelesnením dobré zdravie). Ale v spektre znižovania sacharidov je veľký priestor medzi tým, čo priemerný človek zje (denná odporúčaná hodnota pre dospelých je 300 g sacharidov) a extrémne nízkosacharidovou ketogénnou diétou (zvyčajne menej ako 50 g sacharidov za deň). Diéty nie sú univerzálne a pre rôznych ľudí najlepšie fungujú rôzne úrovne príjmu sacharidov. Dokonca existuje výskum, ktorý to dokazuje.

V jednej štúdii z Tufts University subjekty dodržiavali jednu z dvoch diét s obmedzeným príjmom kalórií počas 18 mesiacov:

Skupina 1: Tradičná diéta s vysokým obsahom sacharidov a nízkym obsahom tuku

Skupina 2: Diéta s miernym znížením uhľohydrátov podobná Zóna (40 percent celkových kalórií zo sacharidov s dôrazom na ovocie a zeleninu pred obilninami).

Na tejto štúdii bolo také zaujímavé, že po 18 mesiacoch obe skupiny dietárov schudli rovnako, bez ohľadu na to, aký plán nasledovali.

Vedci sa potom hlbšie zaoberali fyziológiou každého účastníka a zamerali sa konkrétne na citlivosť na inzulín (miera toho, ako dobre vaše telo prijíma a distribuuje sacharidy). Zistili, že ľudia so slabou citlivosťou na inzulín (t. J. Ich telá si nevedia rady so sacharidmi) schudli pri diéte zónového typu viac ako pri diéte s nízkym obsahom tukov, zatiaľ čo ľudia s dobrou citlivosťou na inzulín schudli pri akejkoľvek diéte.

Čo to pre vás znamená?

Ak ste relatívne štíhla, tak áno pravdepodobne máte dobrú citlivosť na inzulín a mali by ste byť schopní schudnúť iba znížením celkového príjmu kalórií (a cvičením). Ak chcete svoje chudnutie urýchliť, budete musieť obmedziť sacharidy o niečo agresívnejšie.

Ako rozoznám, že máte slabú citlivosť na inzulín?

Telesný tuk, ktorý je sústredený okolo vašej strednej časti, je ľahko rozpoznateľnou červenou vlajkou. Ak ste to vy, musíte presunúť sacharidy vo vašej strave preč od obilnín a viac k zelenine, ovociu a niektorým bielkovinám, aby ste dosiahli najlepšie výsledky pri chudnutí. Tým sa zníži celkový počet uhľohydrátov vo vašej strave a súčasne sa zníži množstvo rýchlejšie pôsobiacich uhľohydrátov, čo napodobňuje diétu s obmedzeným príjmom uhľohydrátov, ktorá sa používa vo vyššie uvedenej štúdii.

Keď sa vaše chudnutie začne ustáliť, presuňte viac sacharidov k ovociu a zelenine a preč od obilnín a škrobov. Uvidíte, že mierka sa opäť začne pohybovať správnym smerom.

Spodný riadok

Nejde o vylúčenie všetkých uhľohydrátov z vašej stravy, ale o obmedzenie sacharidov na úroveň, vďaka ktorej sa budete cítiť najlepšie a schudnete. Ak máte problém nájsť si svoje sladké miesto, porozprávajte sa so svojím lekárom alebo si naplánujte stretnutie s odborníkom na výživu, ktorý vám pomôže určiť najlepšiu stratégiu pre vaše telo.

Skontrolovať pre