Výhody cukety a neuveriteľné recepty

Obsah

• Zdravé recepty s cuketou
• 1. Cuketa so sladkokyslou zeleninou
• 2. Cuketové rezance
• 3. Cuketový a žeruchový šalát
• 4. Kuskus s cuketou
• Informácie o výživovej hodnote cukety

Cuketa je ľahko stráviteľná zelenina, ktorá sa spája s mäsom, kuracím mäsom alebo rybami a dodáva jej výživovú hodnotu bez toho, aby akejkoľvek strave dodávala kalórie. Vďaka svojej jemnej príchuti ho navyše môžete pridať do pyré, polievok alebo omáčok.

Cuketa je veľmi univerzálna a dá sa zjesť s cibuľou ako jednoduchá soté, ktorá je hlavnou ingredienciou v zeleninovom kréme alebo plnená mäsom alebo kuracím mäsom. Medzi jeho hlavné výhody patrí:

1. Pomôcť schudnúť obmenou stravy bez zvýšenia kalórií bude strava chutnejšia;
2. Uľaviť zápcha pretože aj keď nie je veľa vlákien, existuje veľké množstvo vody, ktorá hydratuje výkaly a uľahčuje črevný prechod;
3. Byť z ľahké trávenie, čo z neho robí vynikajúce jedlo napríklad pre tých, ktorí majú zápal žalúdka alebo dyspepsiu.

Okrem toho sa jeho kvet považuje za labužnícku pochúťku, ktorá sa často podáva plnená samotnou cuketou.

Zdravé recepty s cuketou

1. Cuketa so sladkokyslou zeleninou

Tento recept je skvelou a veľmi výživnou možnosťou na prípravu inej večere, kde mäso môže byť nahradené zeleninou a hubami.

Zloženie:

• 2 cukety so šupkou nakrájané na tenké plátky;
• 1 červená paprika nakrájaná na prúžky;
• 2 nakrájané cibule;
• 2 mrkvy zbavené škrupiny nakrájané na tenké plátky;
• 115 g brokolice;
• 115 g čerstvých nakrájaných šampiňónov;
• 115 g mangoldu nakrájaného na kúsky;
• 1 šálka opečených kešu
• 1 lyžica olivového oleja alebo rastlinného oleja;
• 1 lyžička paprikovej omáčky;
• 1 lyžica hnedého cukru;
• 2 lyžice ľahkej sójovej omáčky;
• 1 lyžica ryžového octu.

Prípravný režim

Začnite zahrievaním rastlinného oleja na veľkej panvici. Potom cibuľu podusíme na strednom ohni, kým nezmäkne. Potom pridáme cuketu, brokolicu, papriku a mrkvu a dusíme 3 alebo 4 minúty.

Pridajte huby, mangold, cukor, sójovú omáčku, ocot a paprikovú omáčku a duste ďalšie 3 alebo 4 minúty. Vypnite oheň, pridajte orestované orechy a podávajte.

2. Cuketové rezance

Cuketa je vynikajúca nakrájaná na prúžky, ktorá nahradí bežné cestoviny vo vegetariánskom jedle alebo keď nemôžete jesť industrializované cestoviny.

Zloženie

• 500 g cukety
• cesnak
• Cibuľa
• paradajka
• bazalka
• olivový olej
• podľa chuti osolíme
• Parmezán podľa chuti

Prípravný režim

Cuketu nakrájajte tak, aby vyzerala ako cestoviny, s veľmi tenkými plátkami, cibuľu a cesnak poduste na oleji a pred zhnednutím pridajte cuketu, korenie a paradajku. Pridajte asi 100 ml vody, panvicu prikryte a nechajte niekoľko minút povariť. Po zaschnutí vody môžete podľa chuti pridať parmezán a podávať ešte teplý.

Pozrite sa na cuketové rezance krok za krokom a ďalšie tipy na spaľovanie tukov v nasledujúcom videu:

3. Cuketový a žeruchový šalát

Tento šalát je veľmi sviežou a chutnou možnosťou, ideálny pre horúce dni alebo pre dni, keď máte chuť na niečo ľahšie. Okrem toho je to tiež skvelá možnosť sprevádzať ďalšie recepty.

Zloženie:

• 2 cukety so šupkou nakrájané na tenké tyčinky;
• 1 čerstvý zväzok žeruchy;
• 100 g strúčikov nakrájaných na kúsky;
• 1 bezsemenné zelené korenie nakrájané na tenké prúžky;
• 2 stonky zeleru nakrájané na prúžky;
• Soľ a korenie podľa vkusu;
• ¾ šálky obyčajného jogurtu;
• 1 pretlačený strúčik cesnaku;
• 2 lyžice nasekanej čerstvej mäty.

Prípravný režim:

Začnite tým, že cuketu a zelené fazuľky uvaríte na panvici s vodou a soľou 8 až 10 minút. Po uvarení zeleninu scedíme, opláchneme studenou vodou a dáme na misku. Zálievku na šalát pripravíme zmiešaním jogurtu, prelisovaného cesnaku a mäty a dobre premiešame. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Nakoniec na tanier s cuketou a zelenými fazuľkami pridáme žeruchu, zelené korenie a zeler a premiešame. Šalát pokvapkáme zálievkou a podávame.

4. Kuskus s cuketou

Toto je rýchly, chutný a farebný recept ideálny na nedeľný obed.

Zloženie:

• 280 g nakrájanej cukety;
• 1 cibuľu nakrájanú na kocky;
• 2 pretlačené strúčiky cesnaku;
• 250 g nakrájaných paradajok;
• 400 g konzervovaného artičokového srdca nakrájaného na polovicu;
• pol šálky kuskusu;
• ¾ šálky sušenej šošovice;
• 4 lyžice nakrájaných listov bazalky;
• 1 lyžica olivového oleja.
• 1 lyžica masla;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Prípravný režim:

Začnite tým, že šošovicu varíte na silnom ohni po dobu 10 minút, potom ju prikryte a na miernom ohni povarte ďalších 15 minút alebo kým nie sú jemné. Na veľkej panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme cibuľu, cesnak a cuketu a dusíme 10 minút. Potom pridáme paradajku a artičok a povaríme ďalších 5 minút.

Varte dve šálky vody, odstavte ich z ohňa, pridajte lyžicu masla a pridajte kuskus. Prikryjeme a necháme 10 minút postáť. Šošovicu scedíme a zmiešame s kuskusom a pridáme 3 lyžice bazalky a dochutíme korením. Pridajte zeleninu a posypte zvyškom bazalky.

Preto je cuketa ideálnou zeleninou, ktorú môžete pridať do rôznych receptov, pretože má ľahkú chuť, ktorá sa dobre kombinuje s rôznymi potravinami. Je skvelé pridávať ich do základu polievky kvôli konzistencii, do šalátov alebo do guláša kvôli farbe a chuti.

Informácie o výživovej hodnote cukety

Najlepší spôsob, ako získať všetky výhody cukety v strave, je varené a olúpané, a je ideálne na pridávanie do polievky alebo dusenia.

Tieto množstvá sú na 100 g cukety varenej s kôrou a každá cuketa váži v priemere 400 g.