8 výhod yam a ako konzumovať

Obsah

• Výhody Yam
• Nutričné ​​informácie o Yam
• Yam recepty
• 1. Jamkový koláč bez lepku a bez laktózy
• 2. Kurča Escondidinho s Yam
• 3. Yam Danoninho

Jam, ktorý je v niektorých regiónoch Brazílie tiež známy ako jam, je hľuza bohatá na sacharidy s nízkym glykemickým indexom, ktorá je skvelou voľbou na dodanie energie počas fyzickej aktivity a na pomoc pri chudnutí.

Okrem toho, pretože nezvyšuje hladinu cukru v krvi, môžu ho používať aj ľudia s cukrovkou. Je však potrebné dávať pozor, aby ste neprehnali spotrebované množstvo, pretože prebytočné sladké zemiaky môžu tiež pribrať.

Výhody Yam

Vzhľadom na to, že je bohatý na vlákninu, bielkoviny, vitamín C a vitamíny skupiny B, má Yam niekoľko zdravotných výhod, medzi ktoré patria:

1. Boj proti zápche, pretože sú bohaté na vlákna;
2. Pomôžte schudnúťpretože zvyšuje pocit sýtosti a oneskoruje nástup hladu;
3. Pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi, kvôli vysokému obsahu vlákniny;
4. Dajte energiu a naberajte svalovú hmotupretože ako sladké zemiaky, aj jamy sú bohaté na sacharidy, ktoré udržiavajú energiu potrebnú na tréning;
5. Znížte príznaky menopauzy a PMSna obsah diosgenínu, látky, ktorá pomáha pri kontrole ženských hormónov;
6. Pomôcť kontrolovať hladinu cholesterolu a krvný tlak, pretože je bohatý na vlákna a je prítomný fytosterol diosgenín;
7. Predchádzajte srdcovo-cievnym ochoreniam, pretože pomáha regulovať tlak a znižovať hladinu cholesterolu;
8. Uľahčite trávenie, znižujú koliku a pomáhajú eliminovať toxíny z tela a môžu sa tiež používať vo forme elixíru. Ako ho používať, nájdete tu.

Takže jamy majú podobné vlastnosti ako sladké zemiaky a aby ste využili ich výhody, mali by ste túto hľuzu konzumovať pravidelne, uprednostňujte varené jedlá a vyhýbajte sa praženici. Pozrite sa tiež na to, aké sú výhody sladkých zemiakov.

Nutričné ​​informácie o Yam

V nasledujúcej tabuľke sú uvedené výživové informácie pre 100 g surového alebo vareného jamu.

Jamy sa dajú konzumovať varené nakrájané na plátky, rovnako ako sladké zemiaky, alebo sa môžu použiť na prípravu koláčov, koláčov a pyré.

Yam recepty

Nasledujú 3 zdravé recepty na sladké zemiaky, ktoré možno použiť na chudnutie a dodanie energie do vášho tréningu.

1. Jamkový koláč bez lepku a bez laktózy

Tento koláč je dobrou voľbou na použitie ako občerstvenie a môžu ho konzumovať aj ľudia, ktorí trpia neznášanlivosťou alebo alergiou na lepok. Zistite, ktoré potraviny obsahujú lepok.

Zloženie:

• 400 g jamu, olúpaného a nakrájaného na kúsky
• 4 vajcia
• 1/2 šálky olejový čaj
• 1 šálka cukrový čaj
• 2 šálky čaju z ryžovej múky, najlepšie celozrnného
• 1 sl. polievky s práškom do pečiva
• 3 sl. prášková čokoládová polievka

Prípravný režim:

V mixéri dobre rozšľaháme jamy, vajcia, olej a cukor. Do misy dáme zvyšné ingrediencie a za stáleho miešania pomocou veľkej lyžice postupne pridávame mixérovú zmes. Cesto nalejeme do vymastenej formy a pečieme v strednej rúre asi 35-40 minút.

2. Kurča Escondidinho s Yam

Tento úkryt je možné použiť na obed alebo večeru, navyše ako vynikajúci tréning pred tréningom.

Zloženie:

• 750 g jamy
• 0,5 kg mletého hovädzieho mäsa
• 1 červená cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 paradajky
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice strúhaného parmezánu
• Dochucovadlá (soľ a korenie)

Prípravný režim:

Jamky uvaríme vo vode do mäkka. Potom premiesime, aby vzniklo pyré, pridáme olivový olej a soľ a dobre premiešame. Kuracie mäso okoreníme a dusíme, povaríme a nastrúhame. Do sklenenej misy vymastenej olejom položte vrstvu s polovicou uvareného jamu. Varené kuracie mäso sa umiestni na vrch a potom sa pokryje ďalšou vrstvou jamu. Navrch pridáme nastrúhaný syr a pečieme pri teplote 200 stupňov asi 25 minút.

3. Yam Danoninho

Jedná sa o vynikajúcu alternatívu k priemyselne pripravenému jogurtu, ktorá je pre deti zdravšou voľbou, ale s veľkou chuťou.

Zloženie:

• 300 g jamu uvareného iba na vode
• 1 krabička na jahody
• 1 šálka jablkového džúsu (prírodného alebo priemyselného)

Prípravný režim:

Varte jam a potom zlikvidujte vodu na varenie. Potom nakrájané jahody privedieme k varu s jablkovým džúsom, pretože tak osladíme ovocie. Po uvarení jahôd všetko rozšľahajte v mixéri, a ak treba, podlejte trochou vody. Čím viac vody vložíte, tým viac tekutiny získate.

Vložíme do malých mraziacich nádobiek na asi 1 hodinu do chladničky.

Okrem jahôd môžete použiť aj iné ovocie, napríklad mango, marakuju alebo červené ovocie.

Pozri tiež, ako pripraviť jamkovú polievku na detoxikáciu.