8 Pôsobivé účinky ananásu na zdravie

Obsah

• 1. Naložené výživnými látkami
• 2. Obsahuje antioxidanty bojujúce proti chorobám
• 3. Jeho enzýmy môžu uľahčiť trávenie
• 4. Môže pomôcť znížiť riziko rakoviny
• 5. Môže zvýšiť imunitu a potlačiť zápal
• 6. Môže zmierniť príznaky artritídy
• 7. Môže urýchliť zotavenie po operácii alebo namáhavom cvičení
• 8. Delicious a ľahké pridať do stravy
• Ako nakrájať ananás
• Spodný riadok

Ananás (Ananas comosus) je neuveriteľne chutné a zdravé tropické ovocie.

Pochádza z Južnej Ameriky, kde ju raní európski bádatelia pomenovali po jej podobnosti s borovicovým šokom (1).

Toto populárne ovocie je plné výživných látok, antioxidantov a ďalších užitočných zlúčenín, ako sú enzýmy, ktoré dokážu bojovať proti zápalom a chorobám.

Ananás a jeho zlúčeniny boli spojené s mnohými zdravotnými výhodami, medzi ktoré patrí okrem iného podpora trávenia, posilnenie imunity a urýchlenie regenerácie po operácii.

Tu je 8 pôsobivých zdravotných výhod ananásu.

1. Naložené výživnými látkami

Ananásy majú nízky obsah kalórií, ale majú neuveriteľne pôsobivý výživný profil.

Jedna šálka (5,8 unca alebo 165 gramov) ananásového kúsku obsahuje toto (2):

• kalórie: 82.5
• tuk: 1,7 gramu
• proteín: 1 gram
• sacharidy: 21,6 gramov
• vlákno: 2,3 g
• Vitamín C: 131% RDI
• mangán: 76% RDI
• Vitamín B6: 9% RDI
• meď: 9% RDI
• tiamín: 9% RDI
• Folát: 7% RDI
• draslík: 5% RDI
• horčík: 5% RDI
• niacín: 4% RDI
• Kyselina pantoténová: 4% RDI
• riboflavín: 3% RDI
• železo: 3% RDI

Ananásy tiež obsahujú stopové množstvo vitamínov A a K, fosfor, zinok a vápnik.

Sú zvlášť bohaté na vitamín C a mangán a poskytujú 131%, respektíve 76% denných odporúčaní.

Vitamín C je nevyhnutný pre rast a vývoj, zdravý imunitný systém a podporuje vstrebávanie železa z potravy. Medzitým je mangán prírodný minerál, ktorý podporuje rast, udržuje zdravý metabolizmus a má antioxidačné vlastnosti (3, 4).

zhrnutie Ananásy sú balené s rôznymi vitamínmi a minerálmi. Sú obzvlášť bohaté na vitamín C a mangán.

2. Obsahuje antioxidanty bojujúce proti chorobám

Nielen ananásy bohaté na výživné látky, ale aj zdravé antioxidanty.

Antioxidanty sú molekuly, ktoré pomáhajú telu bojovať proti oxidačnému stresu.

Oxidačný stres je stav, v ktorom je v tele príliš veľa voľných radikálov. Tieto voľné radikály interagujú s bunkami tela a spôsobujú poškodenie spojené s chronickým zápalom, oslabeným imunitným systémom a mnohými škodlivými chorobami (5, 6).

Ananásy sú obzvlášť bohaté na antioxidanty známe ako flavonoidy a fenolové kyseliny (7).

Naviac je veľa antioxidantov v ananáse viazaných. To umožňuje antioxidantom prežiť v tele tvrdšie podmienky a vyvolávať dlhodobejšie účinky (8, 9).

zhrnutie Ananásy sú dobrým zdrojom antioxidantov, ktoré môžu znižovať riziko chronických chorôb, ako sú srdcové choroby, cukrovka a niektoré druhy rakoviny. Mnohé z antioxidantov v ananáse sú viazané, takže môžu mať dlhodobejšie účinky.

3. Jeho enzýmy môžu uľahčiť trávenie

Ananásy obsahujú skupinu tráviacich enzýmov známych ako bromelaín (10).

Fungujú ako proteázy, ktoré štiepia proteínové molekuly na svoje stavebné bloky, ako sú napríklad aminokyseliny a malé peptidy (11).

Akonáhle sa proteínové molekuly rozpadnú, ľahšie sa vstrebávajú v tenkom čreve. To môže byť užitočné najmä pre ľudí s nedostatkom pankreasu, stavom, v ktorom pankreas nevie vyrobiť dostatok tráviacich enzýmov (12, 13).

Jedna štúdia napríklad ukázala, že účastníci s pankreatickou nedostatočnosťou zažili lepšie trávenie po užití doplnku tráviaceho enzýmu obsahujúceho bromelaín, v porovnaní s tým, že dostali rovnaký doplnok tráviaceho enzýmu bez bromelaínu (14).

Bromelain sa tiež široko používa ako komerčný tenderizer na mäso kvôli svojej schopnosti rozkladať tvrdé mäsové bielkoviny (13).

zhrnutie Ananásy obsahujú bromelaín, skupinu tráviacich enzýmov, ktoré štiepia proteíny. To môže pomôcť tráveniu, najmä u pacientov s nedostatkom pankreasu.

4. Môže pomôcť znížiť riziko rakoviny

Rakovina je chronické ochorenie charakterizované nekontrolovaným bunkovým rastom.

Jeho progresia je obyčajne spojená s oxidačným stresom a chronickým zápalom.

Niekoľko štúdií ukázalo, že ananás a jeho zlúčeniny môžu znižovať riziko rakoviny. Je to preto, že môžu minimalizovať oxidačný stres a znižovať zápal.

Jednou z týchto zlúčenín je skupina tráviacich enzýmov nazývaná bromelaín. Štúdie skúmaviek ukázali, že bromelaín môže tiež pomôcť v boji proti rakovine (15, 16).

Napríklad dve štúdie skúmavky skúmali, že bromelaín potláča rast buniek rakoviny prsníka a stimuluje bunkovú smrť (17, 18).

Iné štúdie skúmavky ukazujú, že bromelaín okrem iných oblastí potláča rakovinu kože, žlčových ciest, žalúdočného systému a hrubého čreva (19, 20, 21, 22).

Štúdie na skúmavkách a na zvieratách zistili, že bromelaín môže stimulovať imunitný systém, aby produkoval molekuly, ktoré zvyšujú účinnosť bielych krviniek pri potláčaní rastu rakovinových buniek a eliminácii rakovinových buniek (16).

To znamená, že ananás obsahuje omnoho menej bromelaínu ako doplnky. Pred prijatím akýchkoľvek záverov je potrebný väčší výskum na ľuďoch.

zhrnutie Ananás obsahuje zlúčeniny, ktoré znižujú oxidačný stres a zápal, ktoré sú spojené s rakovinou. Jednou z týchto zlúčenín je enzým bromelaín, ktorý môže stimulovať bunkovú smrť v určitých rakovinových bunkách a napomáha fungovaniu bielych krviniek.

5. Môže zvýšiť imunitu a potlačiť zápal

Ananásy sú súčasťou tradičných liekov už po stáročia (13).

Obsahujú širokú škálu vitamínov, minerálov a enzýmov, ako je bromelaín, ktoré môžu kolektívne zvýšiť imunitu a potlačiť zápal (23).

V jednej deväťtýždňovej štúdii sa denne kŕmilo 98 zdravých detí bez ananásu, niektorých ananásu (140 g) alebo veľa ananásu (280 g), aby sa zistilo, či to posilňuje ich imunitu.

Deti, ktoré jedli ananásy, mali výrazne nižšie riziko vírusových aj bakteriálnych infekcií. Aj deti, ktoré jedli najviac ananásu, mali takmer štyrikrát viac bielych krviniek (granulocyty) bojujúcich proti chorobe, ako ostatné dve skupiny (24).

Ďalšia štúdia zistila, že deti so sínusovou infekciou sa zotavili významne rýchlejšie, keď užívali doplnok bromelaínu, v porovnaní so štandardnou liečbou alebo kombináciou oboch (25).

Štúdie navyše preukázali, že bromelaín môže znižovať príznaky zápalu (26, 27, 28).

Predpokladá sa, že tieto protizápalové vlastnosti pomáhajú imunitnému systému.

zhrnutie Ananásy majú protizápalové vlastnosti, ktoré môžu zosilniť imunitný systém.

6. Môže zmierniť príznaky artritídy

Iba v USA postihuje artritída viac ako 54 miliónov dospelých (29).

Existuje veľa druhov artritídy, ale väčšina z nich zahŕňa zápal kĺbov.

Pretože ananásy obsahujú bromelaín, ktorý má protizápalové vlastnosti, bežne sa predpokladá, že môžu zmierniť bolesť tým, ktorí majú zápalovú artritídu (30).

Výskumy už od šesťdesiatych rokov ukazujú, že bromelaín sa použil na zmiernenie príznakov reumatoidnej artritídy, typu artritídy, ktorý zahŕňa zápal kĺbov (31).

Niekoľko nedávnych štúdií skúmalo účinnosť bromelaínu pri liečbe artritídy.

Jedna štúdia u pacientov s osteoartrózou zistila, že užívanie doplnku tráviaceho enzýmu obsahujúceho bromelaín pomohlo zmierniť bolesť rovnako účinne ako bežné lieky na artritídu, ako je diklofenak (32).

Jeden prehľad ďalej analyzoval schopnosť bromelaínu liečiť osteoartrózu. Dospelo sa k záveru, že bromelaín má potenciál zmierniť príznaky artritídy, najmä v krátkodobom horizonte (30).

Nie je však jasné, či bromelaín môže byť dlhodobou liečbou príznakov artritídy. Pred odporúčaním bromelaínu na zmiernenie príznakov artritídy sú potrebné dlhšie štúdie.

zhrnutie Protizápalové vlastnosti ananásu môžu poskytnúť krátkodobú úľavu od príznakov u ľudí s bežnými typmi artritídy.

7. Môže urýchliť zotavenie po operácii alebo namáhavom cvičení

Jesť ananásy môžu skrátiť čas potrebný na zotavenie sa z operácie alebo cvičenia.

To je do značnej miery spôsobené protizápalovými vlastnosťami bromelaínu.

Niekoľko štúdií ukázalo, že bromelaín môže znižovať zápal, opuchy, podliatiny a bolesti, ktoré sa často vyskytujú po chirurgickom zákroku. Zdá sa tiež, že znižuje markery zápalu (33).

Napríklad jedna štúdia ukázala, že tí, ktorí konzumovali bromelaín pred zubným chirurgickým zákrokom, mali výrazne zníženú bolesť a cítili sa šťastnejší ako ľudia, ktorí tak neurobili. V skutočnosti sa zdá, že poskytuje podobnú úľavu ako bežné protizápalové lieky (34).

Namáhavé cvičenie môže tiež poškodiť svalové tkanivo a spôsobiť zápal v okolí. Postihnuté svaly nemôžu vyprodukovať toľko sily a sú bolestivé až tri dni.

Predpokladá sa, že proteázy ako bromelaín urýchľujú regeneráciu poškodenia spôsobeného namáhavým cvičením a znižujú zápal v okolí poškodeného svalového tkaniva (35).

Jedna štúdia testovala túto teóriu poskytnutím účastníkom doplnok tráviaceho enzýmu, ktorý obsahoval bromelaín po 45 minútach namáhavého cvičenia na bežiacom páse. Tí, ktorí doplnok užívali, mali menší zápal a neskôr si udržali väčšiu silu (35).

Niekoľko ďalších štúdií ukázalo, že bromelaín môže urýchliť zotavenie z poškodenia spôsobeného cvičením (36, 37).

zhrnutie Bromelain v ananáse môže zmierniť zápal, opuch, modriny a bolesť, ktorá sa vyskytuje po operácii. Protizápalové vlastnosti bromelainu môžu tiež pomôcť pri zotavení po namáhavom cvičení znížením zápalu tkaniva.

8. Delicious a ľahké pridať do stravy

Ananásy sú sladké, pohodlné a ľahko sa začleňujú do vašej stravy.

Sú veľmi cenovo dostupné a dostupné po celý rok na mnohých amerických trhoch, pretože sa dajú kúpiť čerstvé, konzervované alebo mrazené.

Môžete si ich vychutnať samostatne alebo v smoothies, šalátoch alebo na domácej pizze.

Tu je niekoľko jednoduchých receptov, ktoré používajú čerstvý ananás:

• raňajky: Ananásový, čučoriedkový a grécky jogurtový koktejl
• šalát: Tropické pečené kuracie, mandľové, čučoriedkové a ananásový šalát
• obed: Domáce havajské hamburgery (hovädzie hamburgery s ananásovým prsteňom)
• večera: Pečená šunka s ananásom a višňami
• dezert: Ananásový ovocný šalát

zhrnutie Ananásy sú chutné, prístupné a ľahko sa pridávajú do stravy.

Ako nakrájať ananás

Spodný riadok

Ananásy sú chutné, s nízkym obsahom kalórií a sú plné výživných látok a antioxidantov.

Ich živiny a zlúčeniny boli spojené s pôsobivými zdravotnými výhodami vrátane zlepšeného trávenia, nižšieho rizika rakoviny, zvýšenej imunity, zmiernenia symptómov artritídy a zlepšeného zotavenia po operácii a namáhavom cvičení.

Ananásy sú tiež neuveriteľne univerzálne a môžu sa konzumovať rôznymi spôsobmi.

Ak chcete zažiť ich zdravotný prínos, skúste do svojej stravy začleniť ananásy.