Maslo pre vás nie je také zlé

Obsah

• Skontrolovať pre

Roky ste nepočuli nič iné ako maslo = zlé. Nedávno ste však pravdepodobne počuli šepot, že jedlo s vysokým obsahom tuku skutočne môže byť dobre pre vás (kto bol vyzvaný, aby pridal maslo do svojho celozrnného toastu, aby vám pomohol zostať plnší a dlhší?). Čo je teda skutočné?

Nakoniec, vďaka novému prehľadu existujúceho výskumu publikovaného v časopise PLOS jeden, konečne máme jasnejšiu odpoveď na naše maslové zmätok. Vedci z Friedman School of Nutrition Science and Policy na Tufts University v Bostone preskúmali deväť existujúcich štúdií, ktoré predtým skúmali potenciálne nevýhody a výhody masla. Kombinované štúdie reprezentovali 15 krajín a viac ako 600 000 ľudí.

Ľudia konzumovali kdekoľvek od jednej tretiny porcie do 3,2 porcií denne, ale vedci nedokázali nájsť žiadnu súvislosť medzi ich konzumáciou masla a akýmkoľvek zvýšeným (alebo zníženým) rizikom úmrtia, kardiovaskulárnych chorôb alebo cukrovky. Inými slovami, maslo nie je vo svojej podstate dobré ani zlé-má celkom neutrálny vplyv na vašu diétu. (Pozrite sa, prečo by stravovanie ako muž mohlo byť najlepšie pre zdravie žien.)

„Maslo môže byť jedlo„ uprostred cesty “,“ uviedla v tlačovej správe Laura Pimpin, Ph.D., hlavná autorka štúdie. "Je to zdravšia voľba ako cukor alebo škrob - ako napríklad biely chlieb alebo zemiaky, na ktorých sa bežne natiera maslo a ktoré sa spájajú s vyšším rizikom cukrovky a kardiovaskulárnych ochorení - ale horšia voľba ako mnohé margaríny a kuchynské oleje."

Ako Pimpin zdôrazňuje, aj keď maslo nemusí byť pre vás zlé, neznamená to, že by ste ho mali začať používať v prospech iných tukov, ako je olivový olej. Zdravé tuky, ktoré získavate z bežných výmenníkov masla, ako ľanové alebo extra panenské olivové oleje, majú väčšiu pravdepodobnosť, že skutočne budú nižšie riziko srdcových chorôb a cukrovky.

Nepotite preto, ak si na toaste pochutíte na troche masla, ale snažte sa držať osvedčených zdravých tukov, keď môžete.

Skontrolovať pre