Môže nás stredomorská strava urobiť šťastnejšími?

Obsah

• Skontrolovať pre

Bývanie na súkromnom gréckom ostrove nemusí byť pre väčšinu z nás v kartách, ale to neznamená, že sa nemôžeme stravovať ako na dovolenke v Stredomorí (bez toho, aby sme opustili domov). Výskum naznačuje, že stredomorská strava pozostávajúca predovšetkým z čerstvého ovocia a zeleniny, celozrnných produktov, fazule, orechov a semien, byliniek a korenia a olivového oleja a doplnená príležitostnými mliečnymi výrobkami, hydinou, rybami a červeným vínom-nielenže podporuje zdravé telo, ale v skutočnosti nás môže urobiť aj šťastnejšími. Diéta bola propagovaná organizáciami ako American Heart Association, Mayo Clinic a Cleveland Clinic ako plán stravovania zdravý pre srdce, ktorý bojuje proti rakovine a predchádza cukrovke. Dokáže však tiež zvýšiť našu náladu?

Veda

Štúdia porovnáva, ako potraviny z tradičnej stredomorskej stravy (konkrétne zelenina, ovocie, olivový olej, strukoviny a orechy) ovplyvňujú celkovú náladu v porovnaní s modernou západnou stravou bohatou na sladkosti, sódu a rýchle občerstvenie. Dôkaz je v pudingu (alebo humuse). Účastníci, ktorí jedli veľa čerstvého ovocia a zeleniny, olivového oleja, orieškov a strukovín, boli oveľa šťastnejší ako tí, ktorí sa rozhodli pre dezerty, sódu a rýchle občerstvenie. Je zaujímavé, že konzumácia červeného mäsa a rýchleho občerstvenia spôsobuje, že ženy majú zlú náladu, ale zdá sa, že to neovplyvňuje mužov. Stojí za zmienku, že vedci nekontrolovali spotrebu zrna-či už sú biele, celozrnné alebo bezlepkové-, takže nevieme, ako typ alebo množstvo zjedených zŕn ovplyvnilo tieto výsledky.

Môžeme tomu veriť?

Možno. Vedci prijali asi 96 000 subjektov z cirkvi adventistov z celých Spojených štátov, aby vyplnili dotazník s podrobnosťami o tom, ako často jedli určité potraviny v priebehu jedného roka. Subjekty boli verbované a vypĺňané dotazníky v rokoch 2002 až 2006-každá osoba vyplnila dotazník o frekvencii jedla iba raz. Zo skupiny bolo náhodne vybraných asi 20 000 účastníkov zo skupiny, ktorí vyplnili prieskum harmonogramu pozitívnych a negatívnych vplyvov (PANAS) v roku 2006. Z tohto počtu 9 255 účastníkov prieskum vrátilo a boli zaradení do konečných výsledkov štúdie. Oba prieskumy boli nahlásené samy sebou, takže existuje možnosť, že niektoré odpovede boli zaujaté alebo nepravdivé. Odpovede sa zdajú byť dosť čiernobiele, ale nakoľko sú tieto závery legitímne?

Aj keď bola študijná skupina značná, zahŕňala iba konkrétnu skupinu Američanov. Subjekty pochádzali z celej krajiny, ale vedci vylúčili ľudí mladších ako 35 rokov, fajčiarov, ne Adventistov a kohokoľvek iného etnika, ako je čierne alebo biele. Výsledky môžu byť odlišné v iných krajinách, kde môžu byť potraviny vyššej alebo nižšej kvality, alebo v etnických alebo náboženských komunitách s rôznym životným štýlom. Napriek veľkému počtu ľudí, ktorí sa zúčastnili, je hlavnou slabinou štúdie nedostatok rozmanitosti.

Takeaway

Bez ohľadu na to, koho výskumníci zahrnuli a koho nie, výsledky ukazujú, že strava rozhodne ovplyvňuje to, ako sa cítime. Zdravé tuky prítomné v stredomorskej strave môžu byť kľúčom k dobrej nálade. Zmeny v hladinách BNDF, proteínu, ktorý riadi mnohé mozgové funkcie, môžu prispieť k duševným poruchám, ako je schizofrénia a depresia. Štúdie ukazujú, že konzumácia jedla bohatého na omega-3 mastné kyseliny-nachádzajúcich sa v rybách a niektorých orechoch-môže pomôcť stabilizovať hladiny BNDF. Ďalšia štúdia testovala túto teóriu na ľuďoch a zistila, že účastníci s depresiou, ktorí sa držali stredomorskej stravy, mali trvalo vyššie hladiny BNDF (účastníci bez anamnézy depresie nezaznamenali žiadnu zmenu v hladinách BNDF).

Ďalšie štúdie uvádzajú, že čerstvé ovocie, zelenina a veľa zelene sú dobré aj pre duševné zdravie. Polyfenoly, zlúčeniny nachádzajúce sa v rastlinných potravinách, môžu pozitívne ovplyvniť kogníciu mozgu. V takmer 10-ročnom prieskume vedci zistili, že väčší príjem ovocia a zeleniny súvisí s nižším rizikom porúch nálady, ako sú depresia, úzkosť a úzkosť.

Nová štúdia má určité obmedzenia, ale bez ohľadu na to sú výsledky ďalším dobrým argumentom v dlhej histórii výskumu obhajujúceho diétu bohatú na rastliny. Zvážte teda odloženie spracovaných vecí a vyšľahanie niekoľkých plnených hroznových listov pre zdravší a šťastnejší životný štýl. (Nie do hroznových listov? Skúste jedno z týchto jedál, aby ste si zlepšili náladu!)

Skúsili by ste stredomorskú diétu? Povedzte nám svoj názor v komentároch nižšie alebo tweetujte autora @SophBreene.

Viac z Greatist.com:

23 spôsobov, ako zo svojho cvičenia dostať viac

60 blogov o zdraví a fitness za rok 2013, ktoré si musíte prečítať

52 zdravých jedál, ktoré môžete pripraviť za 12 minút alebo menej

Skontrolovať pre