Môže vám soľ zabrániť v chudnutí?

Obsah

• Skontrolovať pre

Soľ sa stala hlavným nutričným darebákom. V USA je maximálna denná dávka sodíka 1 500 - 2 300 mg (dolná hranica, ak máte riziko vysokého krvného tlaku alebo srdcových chorôb, vyššia, ak ste zdraví), ale podľa nedávnej štúdie je priemerný Američan spotrebuje asi 3 400 mg denne a iné odhady stavajú náš denný príjem na oveľa vyššiu úroveň – až 10 000 mg.

Skôr vo svojej kariére som pracoval na srdcovej rehabilitácii, ale dnes väčšinu mojich súkromných klientov tvoria športovci a relatívne zdraví dospelí, ktorí sa snažia schudnúť, takže keď príde na sodík, často sa ma pýtajú: „Mám Naozaj tomu musíš venovať pozornosť? " Odpoveď je určite áno a existujú dva dôvody:

1) Spojenie sodík/váha. Väzba medzi sodíkom a obezitou je trojnásobná. Po prvé, slané jedlá majú tendenciu zvyšovať smäd a mnoho ľudí ich uhasí nápojmi nabitými kalóriami. Jedna štúdia odhadovala, že ak by sa množstvo sodíka v strave priemerného dieťaťa znížilo na polovicu, ich spotreba sladených nápojov by sa znížila zhruba o dve týždenne. Po druhé, soľ zlepšuje chuť jedál, a preto môže podporovať prejedanie sa, a nakoniec existuje určitý výskum na zvieratách, ktorý ukazuje, že diéta s vysokým obsahom sodíka môže ovplyvniť aktivitu tukových buniek, čím sa stanú väčšími.

2) Krátkodobé a dlhodobé riziká prebytku. Kvapalina je k sodíku priťahovaná ako magnet, takže keď jej prijmete príliš veľa, zadržíte viac vody. Krátkodobo to znamená nadúvanie a opuchy a dlhodobé nadbytočné tekutiny spôsobujú stres v srdci, ktoré musí pracovať ťažšie, aby pumpovalo tekutinu cez vaše telo. Ďalšie pracovné zaťaženie srdca a tlak na steny tepien môžu poškodiť kardiovaskulárny systém a zvýšiť krvný tlak. Rozvoj vysokého krvného tlaku (ktorý sa často nazýva tichý zabijak, pretože nemá žiadne príznaky) vás vystavuje vyššiemu riziku srdcových chorôb, mŕtvice, chorôb obličiek a ďalších zdravotných problémov. Odborníci odhadujú, že zníženie príjmu sodíka v USA na odporúčanú úroveň by mohlo viesť k 11 miliónom prípadov vysokého krvného tlaku každý rok.

Zrátané a podčiarknuté: ako zdravotnícky pracovník sa zameriavam na to, aby som ľuďom pomohol dosiahnuť ich ciele spôsobmi, ktoré im tiež pomôžu udržať zdravie a predchádzať chronickým ochoreniam, ktoré sužujú ich rodičov alebo starých rodičov. Zníženie sodíka je dôležitou súčasťou tejto hádanky a našťastie je to relatívne jednoduché. Asi 70 percent sodíka v americkej strave pochádza zo spracovaných potravín. Jedením viac čerstvých, celých potravín, ktoré priebežne propagujem v tomto blogu, automaticky obmedzíte príjem sodíka.

Napríklad minulý týždeň som písal o tom, čo jem na raňajky. Jedlo, ktoré som toho rána jedol (celý ovos s orechovým maslom a čerstvými jahodami spolu s organickým sójovým mliekom) obsahuje iba 132 mg sodíka a 5 -stupňový šalát, o ktorom som nedávno písal v blogu, obsahuje menej ako 300 mg (na porovnanie, nízky obsah kalorická mrazená večera obsahuje asi 700 mg a 6 -palcového morčacieho sub na pšenici z balení Subway nad 900 mg).

Športovci, ktorí v pote strácajú sodík, ho musia nahradiť, ale spracované potraviny nie sú najlepším spôsobom. Jedna zarovnaná čajová lyžička morskej soli obsahuje 2 360 mg sodíka. Bez ohľadu na vaše ciele (chudnutie, lepšie športové výkony, odbúranie tela, viac energie ...) je vyradenie spracovaných výrobkov a siahnutie po čerstvých potravinách tým najlepším základom.

Máte vážny soľný zub? Dávate pozor na to, koľko sodíka prijmete? Podeľte sa o svoje myšlienky!

zobraziť všetky blogové príspevky

Skontrolovať pre