Môžete zomrieť na salmonelu?

Obsah

• Kto je vystavený riziku smrti alebo vážnym komplikáciám spôsobeným salmonelou?
• Čo je to salmonella?
• Ako získate salmonelu?
• Aké sú príznaky salmonely?
• Komplikácie salmonel
• dehydratácia
• Invazívne infekcie
• Reaktívna artritída
• Ako sa diagnostikuje salmonella?
• Ako sa lieči salmonella?
• Výhľad pre ľudí so salmonelou
• Jedlo so sebou

Salmonella je typ baktérií, ktoré spôsobujú infekciu gastrointestinálneho traktu (GI). V niektorých prípadoch sa môže rozšíriť do ďalších častí tela a spôsobiť vážne ochorenie.

Hoci väčšina ľudí sa zotaví z a Salmonella infekcie bez liečby je možné ochorieť alebo dokonca zomrieť.

CDC to odhaduje Salmonella infekcia spôsobuje v USA 23 000 hospitalizácií a 450 úmrtí každý rok.

Kto je najviac ohrozený Salmonella infekcie? Ako získate infekciu a aké sú jej príznaky? Pokračujte v čítaní, keď odpovieme na tieto otázky a ďalšie.

Kto je vystavený riziku smrti alebo vážnym komplikáciám spôsobeným salmonelou?

Nasledujúce skupiny sú vystavené vyššiemu riziku úmrtia alebo vážnym komplikáciám v dôsledku Salmonella infekcie:

• starší dospelí
• dojčatá a malé deti
• tehotná žena
• ľudia s oslabeným imunitným systémom v dôsledku liečby rakoviny, HIV / AIDS alebo transplantácií orgánov
• jedincov s chronickými chorobami, ako je cukrovka, kosáčikovité ochorenie alebo ochorenie obličiek

Čo je to salmonella?

Salmonella je baktéria v tvare tyčinky, ktorá sa nachádza v gastrointestinálnom trakte ľudí a zvierat. Je vylučovaný z tela výkaly.

Salmonella spôsobuje ochorenie nazývané gastroenteritída, ktoré možno poznáte ako „otravu jedlom“.

Antibiotická rezistencia sa vyskytuje u Salmonella, V skutočnosti medzi rokmi 2009 a 2011 Salmonella izoláty - kultúry mikroorganizmov - s rezistenciou na päť alebo viac antibiotík predstavovali v Spojených štátoch 66 000 infekcií!

Konkrétne Salmonella baktéria môže tiež spôsobiť týfus, závažné ochorenie, ktoré sa častejšie vyskytuje mimo Spojených štátov.

Tento druh však - Salmonella typhi - sa líši od tých, ktoré spôsobujú gastroenteritídu.

Ako získate salmonelu?

Prenos údajov Salmonella je väčšinou jedlo. Môžete získať Salmonella infekcie konzumáciou potravín alebo nápojov, ktoré boli kontaminované baktériami.

Potraviny, ktoré bežne vedú k Salmonella infekcie zahŕňajú:

• surové alebo tepelne neupravené mäso, hydina alebo morské plody
• surové alebo tepelne neupravené vajcia alebo výrobky z vajec
• surové alebo nepasterizované mliečne výrobky, ako napríklad mlieko alebo syry
• tepelne neupravené ovocie a zelenina
• kontaminovaná voda

Tieto položky môžu byť počas výroby alebo prípravy potravín kontaminované trusmi. Krížová kontaminácia medzi potravinami môže tiež nastať, ak sú skladované alebo servírované spolu.

Existuje niekoľko ďalších spôsobov, ktoré môžete získať Salmonella infekcie vrátane:

• z osoby na človeka fekálno-orálnou cestou, ku ktorej môže dôjsť, ak si po použití kúpeľne neumývate ruky
• dotýkať sa kontaminovaného predmetu alebo povrchu a potom dotýkať sa tváre alebo úst
• kontaktom s infikovanými domácimi zvieratami alebo hospodárskymi zvieratami, najmä plazmi a vtákmi
• manipuláciou s kontaminovanými krmivami pre domáce zvieratá alebo so zvieratami, ako sú uši ošípaných

Dodržiavajte nižšie uvedené tipy týkajúce sa bezpečnosti potravín, aby ste znížili riziko získania Salmonella:

• Umyte si ruky mydlom a teplou vodou. Uistite sa, že tak urobíte pred, počas a po manipulácii s jedlom, ako aj pred jedlom.
• Pred jedlom dôkladne opláchnite čerstvé ovocie a zeleninu.
• Potraviny varte na správnej teplote. Všeobecne platí, že zabiť Salmonella baktérie, jedlo sa musí variť pri teplote najmenej 160 stupňov najmenej 10 minút. Pred jedlom skontrolujte teplotu potravín pomocou potravinového teplomera.
• Vyvarujte sa krížovej kontaminácie. Vždy majte surové potraviny, ktoré by mohli byť kontaminované Salmonella oddelene od iných potravín pripravených na konzumáciu v chladničke aj pri príprave jedla.
• Nenechajte jedlo sedieť. Ak ho nepoužívate, nezabudnite ho umiestniť do chladničky, aby sa zabránilo množeniu baktérií. Zmrazené potraviny tiež rozmrazujte v chladničke alebo v studenej vode a nie na doske.

Aké sú príznaky salmonely?

Príznaky Salmonella zvyčajne sa objavia do 3 dní od infekcie. Môžu zahŕňať:

• hnačka, ktorá môže byť krvavá
• kŕče brucha
• horúčka
• nevoľnosť alebo zvracanie
• zimnica
• bolesť hlavy

Komplikácie salmonel

Existuje niekoľko komplikácií, ktoré môžu nastať kvôli Salmonella infekciu. Tieto môžu byť obzvlášť nebezpečné pre skupiny s vyšším rizikom, ako napríklad:

• starší dospelí
• malé deti
• ľudia s oslabeným imunitným systémom

dehydratácia

Pretrvávajúca hnačka spojená s Salmonella môže viesť k nadmernej strate tekutín a dehydratácii.

Pri diagnostike ťažkej dehydratácie môže byť potrebná hospitalizácia, ktorá vám pomôže nahradiť chýbajúce tekutiny a elektrolyty.

Invazívne infekcie

niekedy Salmonella baktérie môžu opustiť gastrointestinálny trakt a vstúpiť do inej časti tela, čo môže spôsobiť vážne alebo život ohrozujúce infekcie. Invazívne infekcie spôsobené Salmonella môže obsahovať:

• bakteriémia, ku ktorej dochádza, keď Salmonella baktérie vstupujú do krvného obehu a môžu viesť k septickému šoku
• meningitída: je zápal membrán obklopujúcich mozog a miechu
• endokarditída, čo je zápal výstelky, ktorá obklopuje srdce
• osteomyelitída, čo je kostná infekcia
• septická artritída, ktorá je infekciou kíbu

Reaktívna artritída

Reaktívna artritída, ktorá sa tiež nazýva Reiterov syndróm, môže byť spôsobená salmonela infekciu. U jedincov s reaktívnou artritídou sa rozvíja bolesť kĺbov. Môžu sa tiež vyskytnúť bolestivé močenie a podráždenie očí.

Ako sa diagnostikuje salmonella?

Za účelom diagnostiky Salmonella, váš lekár najskôr vykoná fyzické vyšetrenie a požiada vás o anamnézu.

Pýtajú sa na veci ako:

• vaše príznaky
• ako dlho ste ich mali
• či máte nejaké základné podmienky

Ak majú podozrenie Salmonella, otestujú vzorku stolice. Môžu tiež otestovať prítomnosť Salmonella baktérie v krvi, ak majú podozrenie, že máte komplikácie, ako je bakterémia.

Pred predpísaním antibiotika lekári podľa možnosti vykonajú testovanie citlivosti baktérií, ktoré spôsobujú vašu infekciu. To im môže pomôcť určiť, ktoré lieky môžu byť najúčinnejšie.

Ako sa lieči salmonella?

Vzhľadom k tomu, hnačka spojená s Salmonella infekcia môže viesť k potenciálne vážnej dehydratácii, liečba sa zameriava na výmenu stratených tekutín a elektrolytov. Doma to môžete dosiahnuť nasledujúcim spôsobom:

• pitná voda
• sanie na ľadových trieskach
• poskytnutie rehydratačného roztoku deťom, ako je Pedialyte

Ľudia s ťažkou dehydratáciou môžu potrebovať hospitalizáciu. V tomto prípade dostanete prostredníctvom intravenóznej (IV) rehydratácie chýbajúce tekutiny a elektrolyty.

Vyhnite sa užívaniu liekov proti hnačke, keď ich máte Salmonella, Môže to predĺžiť čas potrebný na pohyb stolice po vašom GI trakte. Môže tiež predĺžiť hnačku.

Salmonella nie vždy vyžaduje liečbu antibiotikami, ale lekár ich môže v niektorých situáciách predpísať. Patria sem napríklad:

• máte veľmi závažnú infekciu s ťažkou hnačkou a vysokou horúčkou
• mať invazívnu infekciu, ako je bakterémia alebo meningitída
• sú v skupine, ktorej hrozí vysoké riziko komplikácií alebo život ohrozujúcich chorôb Salmonella infekcie

Nezabudnite navštíviť svojho lekára, ak sa u vás vyskytne ktorýkoľvek z nasledujúcich príznakov:

• krv v stolici
• hnačka, ktorá trvala viac ako 3 dni
• horúčka, ktorá je vyššia ako 102 ° F
• zvracanie, ktoré vám bráni udržiavať tekutiny dole
• príznaky dehydratácie, ako je sucho v ústach a malé alebo žiadne močenie

Okamžité ošetrenie vám môže pomôcť predísť nebezpečným alebo život ohrozujúcim komplikáciám, najmä ak ste v skupine s vysokým rizikom.

Výhľad pre ľudí so salmonelou

Väčšina ľudí s Salmonella zotaviť sa bez liečby. Choroba zvyčajne trvá 4 až 7 dní. Mohli by ste však zistiť, že trvá niekoľko mesiacov, kým sa vaše črevné návyky vrátia do normálu.

Ak máte predpísané antibiotiká, môžete sa za pár dní cítiť lepšie. Vždy sa však uistite, že ste absolvovali celý priebeh liečby, ako je predpísané, inak infekcia nemusí byť úplne jasná.

Problémom môže byť antibiotická rezistencia Salmonella, Ak to, čo vám bolo predpísané, nefunguje na vyčistenie infekcie, môže vám byť predpísané iné antibiotikum.

Niektoré skupiny ľudí sú náchylnejšie na vážne ochorenie alebo dokonca na smrť Salmonella infekcie spôsobenej ťažkými dehydratáciami a invazívnymi infekciami. Sú to tieto skupiny:

• starší dospelí
• dojčatá a malé deti
• tehotná žena
• tí s oslabeným imunitným systémom
• ľudia s chronickými ochoreniami

Ak ste v skupine s vysokým rizikom, je dôležité, aby ste v prípade podozrenia vyhľadali okamžitú liečbu Salmonella.

V závislosti od vášho stavu bude možno potrebné byť hospitalizovaný, aby zdravotnícki pracovníci mohli dôkladne sledovať vašu liečbu a zotavenie.

Jedlo so sebou

Hoci je to infekcia Salmonella môže sa často vyliečiť bez liečby, v niektorých skupinách ľudí môže viesť k vážnym chorobám alebo smrti.

Často je to kvôli ťažkej dehydratácii alebo šíreniu infekcie do iných častí tela.

Medzi skupiny, ktoré sú vystavené väčšiemu riziku vážnych chorôb, patria:

• starší dospelí
• malé deti
• ľudia s oslabeným imunitným systémom

Ľudia v týchto skupinách musia hľadať rýchlu diagnózu a liečbu, aby zabránili potenciálne život ohrozujúcim chorobám.