Rozdiely medzi čajom, nálevom a odvarom

Obsah

• Hlavné rozdiely a ako na to
• 1. Čaj
• 2. Infúzia
• 3. Odvar
• Rozdiel medzi čajmiCamellia sinensis

Všeobecne sa bylinné nápoje vo vriacej vode nazývajú čaje, ale v skutočnosti sa medzi nimi líši: čaje sú nápoje vyrobené iba z rastlinyCamellia sinensis,

Takže všetky nápoje vyrobené z iných rastlín, ako je harmanček, citrónový balzam, púpava a mäta, sa nazývajú infúzie a všetky nápoje pripravené zo stonky a koreňov sa nazývajú odvary. Skontrolujte rozdiely medzi metódou prípravy pre každú z týchto možností.

Hlavné rozdiely a ako na to

1. Čaj

Čaje sú vždy pripravené sCamellia sinensisz ktorého vznikajú zelené, čierne, žlté, modré alebo oolong čaje, biely čaj a takzvaný tmavý čaj, tiež známy ako červený alebo pu-erh čaj.

• Ako urobiť: Stačí pridať lístky zeleného čaju do šálky vriacej vody a nechať ich stáť 3, 5 alebo 10 minút. Potom by ste mali nádobu zakryť a nechať ju ohriať, napnúť a zohriať.

2. Infúzia

Nálev je príprava čaju, v ktorom sú bylinky v šálke, a na bylinky sa vleje vriaca voda, aby sa zmes nechala odpočívať 5 až 15 minút, najlepšie zakrytá, aby sa dusila para. Bylinky je možné vhodiť do hrnca aj s horúcou vodou, ale s vypnutým ohňom. Táto technika zachováva éterický olej rastlín a zvyčajne sa používa na prípravu čajov z listov, kvetov a mletého ovocia. Nálev sa používa na výrobu nápojov z listov, kvetov a plodov a môže sa uchovávať v chladničke a spotrebovať do 24 hodín.

• Ako urobiť:Vodu privedieme k varu a hneď ako sa vytvoria prvé bubliny, oheň odstavíme. Nalejte vriacou vodou sušené alebo čerstvé rastliny v pomere 1 polievková lyžica suchej rastliny alebo 2 polievkové lyžice čerstvej rastliny na každú šálku vody. Prikryjeme a necháme 5 až 15 minút odpočívať. Preceďte a vypite. Čas riedenia a prípravy sa môže meniť podľa výrobcu.

3. Odvar

Odvar sa robí, keď sa časti rastliny varia spolu s vodou po dobu 10 až 15 minút. Je indikované na prípravu nápojov zo stoniek, koreňov alebo kôry rastlín, napríklad zo škorice a zázvoru.

• Ako urobiť:Stačí pridať 2 šálky vody, 1 škoricovú tyčinku a 1 cm zázvoru na panvici a variť niekoľko minút, kým voda nebude tmavšia a aromatická. Vypnite oheň, panvicu prikryte a nechajte ohriať.

Takzvané zmesi sú zmesi čajov s ovocím, korením alebo kvetmi, ktoré sa používajú na doplnenie chuti a arómy nápoja. Tieto zmesi sú vynikajúcou možnosťou pre tých, ktorí nie sú zvyknutí na chuť čistých čajov, a navyše prinášajú ešte viac výživných látok a antioxidantov pridaním ovocia a korenia.

Rozdiel medzi čajmiCamellia sinensis

Listy rastlinyCamellia sinensisvzniká zelený, čierny, žltý, oolong, biely čaj a pu-erh čaje. Rozdiel medzi nimi je v spôsobe spracovania listov a čase ich zberu.

Biely čaj neobsahuje kofeín a je najmenej spracovaný a oxidovaný zo všetkých, má viac polyfenolov a katechínov, antioxidačných látok. Čierny čaj je najviac oxidovaný, má vyšší obsah kofeínu a menej výživných látok. Zistite, ako používať zelený čaj na chudnutie.