6 hlavných výhod múky zo zeleného banánu a ako si ju vyrobiť doma

Obsah

• Ako sa vyrába zelená banánová múka
• Ako použiť
• 1. Banánový koláč s hrozienkami
• 2. Palacinka so zelenou banánovou múkou
• Informácie o výživovej hodnote

Múka zo zeleného banánu je bohatá na vlákninu, má nízky glykemický index a má veľké množstvo vitamínov a minerálov, a preto sa považuje za dobrý doplnok výživy, pretože môže mať niekoľko zdravotných výhod.

Vďaka svojim vlastnostiam a zloženiu sú teda hlavné zdravotné výhody zelenej banánovej múky:

1. Pomáha pri chudnutí pretože tlmí hlad a predlžuje jedlo v žalúdku;
2. Pomáha kontrolovať cukrovku pretože má nízky glykemický index a je bohatý na vlákninu, ktorá zabraňuje prudkému zvýšeniu hladiny glukózy v krvi;
3. Zlepšuje črevný priechod pretože má nerozpustné vlákna, ktoré zvyšujú fekálny koláč a uľahčujú jeho výstup;
4. Znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov pretože uprednostňuje tieto molekuly, aby sa pripojili k fekálnemu koláču a boli vylúčené z tela;
5. Uprednostňuje prirodzenú obranyschopnosť tela pretože s dobre fungujúcim črevom môže produkovať viac obranných buniek;
6. Bojujte so smútkom a depresiouvďaka prítomnosti draslíka, vlákniny, minerálov, vitamínov B1, B6 a betakaroténu, ktorý má.

Na dosiahnutie všetkých týchto výhod sa odporúča pravidelne konzumovať múku zo zelených banánov a dodržiavať zdravú výživu s nízkym obsahom tuku a cukru a pravidelne cvičiť.

Ako sa vyrába zelená banánová múka

Múku zo zeleného banánu si môžete ľahko vyrobiť doma, vyžaduje to iba 6 zelených banánov.

Prípravný režim

Banány nakrájajte na stredné plátky, poukladajte ich vedľa seba na panvicu a pečte na nízkej teplote, aby sa nepripálili. Nechajte, kým nie sú plátky veľmi suché, prakticky sa rozpadajú v ruke. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Po úplnom vychladnutí vložte plátky do mixéra a dobre šľahajte, kým sa z nich nestane múka. Preosievajte, kým múka nemá požadovanú hrúbku, a uložte do veľmi suchej nádoby a zakryte.

Táto domáca zelená banánová múka vydrží až 20 dní a neobsahuje lepok.

Ako použiť

Denné množstvo konzumnej múky zo zeleného banánu je až 30 gramov, čo zodpovedá 1 a pol polievkovej lyžice múky. Jedným zo spôsobov použitia banánovej múky je pridať 1 polievkovú lyžicu zelenej banánovej múky napríklad do jogurtu, ovocia alebo do ovocných vitamínov.

Pretože navyše nemá silnú príchuť, môže byť zelená banánová múka použitá aj ako náhrada pšeničnej múky pri príprave koláčov, muffinov, sušienok a palaciniek.

Je tiež dôležité zvýšiť spotrebu vody, aby ste zabezpečili dobrú hydratáciu fekálneho koláča a uľahčili jeho vylučovanie.

1. Banánový koláč s hrozienkami

Tento koláč je zdravý a bez cukru, ale je sladký v správnom pomere, pretože obsahuje zrelé banány a hrozienka.

Zloženie:

• 2 vajcia;
• 3 lyžice kokosového oleja;
• 1 1/2 šálky múky zo zeleného banánu;
• 1/2 šálky ovsených otrúb;
• 4 zrelé banány;
• 1/2 šálky hrozienok;
• 1 štipka škorice;
• 1 lyžička polievky na pečenie.

Prípravný režim:

Zmiešajte všetky ingrediencie a do posledného vložte droždie, až kým nebude všetko jednotné. Vložíme do rúry piecť na 20 minút alebo kým nevyhovie skúške špáradlom.

Ideálne je dať koláč do malých formičiek alebo na podnos, aby ste pripravili muffiny, pretože veľmi nerastie a má o niečo hustejšie cesto ako obvykle.

2. Palacinka so zelenou banánovou múkou

Zloženie:

• 1 vajce;
• 3 lyžice kokosového oleja;
• 1 šálka múky zo zeleného banánu;
• 1 pohár kravského alebo mandľového mlieka;
• 1 lyžica droždia;
• 1 štipku soli a cukru alebo stévie.

Prípravný režim:

Všetky ingrediencie rozšľaháme mixérom a potom pripravíme každú palacinku tak, že trochu cesta dáme na malú panvicu vymastenú kokosovým olejom. Placku zahrejte z oboch strán a potom ako náplň použite napríklad ovocie, jogurt alebo syr.

Informácie o výživovej hodnote

Nasledujúca tabuľka uvádza výživovú hodnotu nájdenú v zelenej banánovej múke: