Fakty o rýchlom tuku

Obsah

• Skontrolovať pre

Mononenasýtené tuky

Typ tuku: Mononenasýtené oleje

Zdroj potravy: Olivový, arašidový a repkový olej

Zdravotné výhody: Znížte „zlý“ (LDL) cholesterol

Typ tuku: Orechy/orieškové maslá

Zdroj potravy: Mandle, kešu, pekanové orechy, pistácie, lieskové orechy, makadamy

Zdravotné výhody: Dobrý zdroj bielkovín, vlákniny a polyfenolov (trieda fytochemikálií, ktoré sľubujú prevenciu rakoviny a srdcových chorôb)

Typ tuku: Mastná strukovina

Zdroj potravy: Arašidy/arašidové maslo

Zdravotné výhody: Vysoký obsah resveratrolu, fytochemikálie, ktorá sa nachádza aj v červenom víne a ktorá môže znížiť riziko srdcových chorôb; tiež dobrým zdrojom bielkovín, vlákniny a polyfenolov

Typ tuku: Mastné ovocie

Zdroj potravy: Avokádo, olivy

Zdravotné výhody: Úžasný zdroj vitamínu E, ktorý bojuje so srdcovými chorobami, ako aj vlákniny a luteínu-fytochemikálie, ktorá zabraňuje niektorým očným chorobám súvisiacim s vekom (makulárna degenerácia, ale nie katarakta)

Polynenasýtené tuky

Typ tuku: Omega-3 mastné kyseliny

Zdroj potravy: Mastné ryby ako losos a makrela, ľanové semienka, vlašské orechy

Zdravotné výhody: Mastné ryby poskytujú zdravé bielkoviny a znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení. Môžu tiež pomôcť športovcom vyhnúť sa stresovým zlomeninám a zápalu šliach, podľa štúdie na State University of New York, Buffalo. Ľanové semienka sú plné vlákniny a sľubujú boj proti rakovine a pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu; vlašské orechy chránia srdce, bojujú proti rakovine a pomáhajú znižovať príznaky zápalových ochorení, ako je artritída.

Typ tuku: Polynenasýtené oleje

Zdroj potravy: Kukuričný olej, sójový olej

Zdravotné výhody: Pomáha znižovať „zlý“ (LDL) cholesterol

Nasýtené tuky

Odporúčané množstvo: Odborníci odporúčajú obmedziť nasýtené tuky na 10 percent denných kalórií.

Zdroj potravy: Živočíšne produkty ako mäso, mliečne výrobky a maslo, preto hľadajte tie najštíhlejšie druhy.

Zdravotné riziko: Upchaté cievy

Trans -tuky

Odporúčané množstvo: Je obzvlášť dôležité obmedziť trans -tuky, ktoré vznikajú hydrogenáciou, čo je proces, ktorý premieňa kvapalné oleje na tuhé látky. Hľadaj na výživových štítkoch „0 trans -tukov“ a obmedzte tuhé tuky (t. J. Margarín), ako aj vyprážané jedlá a spracované pečivo, ktoré často obsahuje nasýtené alebo trans -tuky.

Zdroj potravy: Vyprážané potraviny, spracované pečivo, tuhé tuky (t. j. margarín) a mnohé balené potraviny obsahujú trans-tuky. Držte sa celých potravín, ale pri nákupe zabalených hľadajte na výživových štítkoch „0 trans -tukov“ a obmedzte tuky.

Zdravotné riziká: Upchaté cievy, zvýšené riziko srdcového infarktu a cievnej mozgovej príhody a zvýšená hladina „zlého“ (LDL) cholesterolu.

Skontrolovať pre