Čo je to zelená káva? Všetko, čo potrebujete vedieť

Obsah

• Čo je to zelená káva?
• Funguje to ako doplnok na chudnutie?
• Môže znížiť riziko niektorých chronických chorôb
• Možné riziká a vedľajšie účinky
• Účinky prebytku kofeínu
• Môže ovplyvniť zdravie kostí
• Odporúčané dávkovanie
• Spodný riadok

Zaradíme produkty, ktoré považujeme za užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.

Zelená káva je v komunite v oblasti zdravia a wellness stále častejšia.

Možno ste už počuli o jej bohatej ponuke rastlinných zlúčenín podporujúcich zdravie.

V tomto článku sa podrobne skúma zelená káva vrátane jej potenciálnych výhod a rizík.

Čo je to zelená káva?

Zelené kávové zrná sú jednoducho bežné kávové zrná, ktoré neboli pražené a zostávajú úplne surové.

Ich výťažok je obľúbený ako doplnok výživy, ale zelenú kávu je možné kúpiť aj vo forme fazule a použiť na výrobu horúceho nápoja, podobne ako pražená káva.

Pamätajte, že hrnček tohto svetlozeleného nápoja nebude chutiť ako pražená káva, na ktorú ste zvyknutí, pretože má omnoho jemnejšiu chuť. Hovorí sa, že chutí skôr ako bylinkový čaj ako káva.

Okrem toho je jeho chemický profil úplne iný ako profil praženej kávy, aj keď ich pôvod je podobný.

Môže sa pochváliť bohatou ponukou chlórovodíkových kyselín - zlúčenín so silnými antioxidačnými a protizápalovými účinkami, ktoré môžu priniesť veľa zdravotných výhod (1).

Pražené kávové výrobky tiež obsahujú malé množstvo kyseliny chlorogenovej, ale väčšina sa počas procesu praženia stráca (2).

Zelené kávové zrná sú surové, nepražené kávové zrná. Obsahujú vysoké hladiny skupiny antioxidantov známych ako chlorogenové kyseliny, o ktorých sa predpokladá, že poskytujú množstvo výhod.

Funguje to ako doplnok na chudnutie?

V roku 2012 bol extrakt zo zelenej kávy propagovaný ako zázračný úbytok hmotnosti lekárom americkej celebrity a hostiteľom talk-show Dr. Oz.

Mnoho odborníkov v oblasti zdravotníctva odvtedy vyvrátilo názor, že má významný vplyv na hmotnosť.

Napriek tomu je extrakt zo zelenej kávy jedným z najpopulárnejších doplnkov na chudnutie na trhu.

Niekoľko malých štúdií liečilo myši extraktom a zistilo sa, že významne znížilo celkovú telesnú hmotnosť a hromadenie tuku. Štúdie na ľuďoch však boli oveľa menej presvedčivé (3, 4).

Väčšina výskumov o zelenej káve u ľudí bola nepresvedčivá. Zatiaľ čo niektorí účastníci schudli, štúdie boli zle navrhnuté s malými veľkosťami vzoriek a krátkym trvaním (5).

Žiadny definitívny dôkaz teda nepreukazuje, že zelená káva je účinná pri chudnutí. Potrebné sú väčšie, dobre navrhnuté štúdie na ľuďoch.

Zelená káva sa predáva ako pomôcka na chudnutie, ale chýbajú vedecké dôkazy podporujúce jej účinnosť. Je potrebné viac ľudského výskumu.

Môže znížiť riziko niektorých chronických chorôb

Zelená káva môže mať iné zdravotné výhody ako chudnutie.

Jeho chlorogenové kyseliny môžu v skutočnosti pomôcť znížiť riziko chronických chorôb, ako je cukrovka a srdcové choroby (6).

V 8-týždňovej štúdii 50 ľudí s metabolickým syndrómom - skupina rizikových faktorov vrátane vysokého krvného tlaku a hladiny cukru v krvi, ktoré zvyšujú vaše riziko cukrovky a srdcových chorôb - užívalo 400 mg extraktu zelenej kávovej bôby bez kofeínu dvakrát denne (7 ).

Tí, ktorí extrakt odobrali, mali v porovnaní s kontrolnou skupinou významné zlepšenie hladiny cukru v krvi, krvného tlaku a obvodu pásu.

Aj keď tieto výsledky sú sľubné, sú potrebné rozsiahlejšie štúdie.

Zelená káva môže znížiť riziko srdcových chorôb a cukrovky 2. typu, je však potrebný ďalší výskum.

Možné riziká a vedľajšie účinky

Zelená káva je do značnej miery bezpečná, ale môže mať niekoľko potenciálnych rizík (5).

Účinky prebytku kofeínu

Rovnako ako pražená káva, zelené kávové zrná prirodzene obsahujú kofeín.

Aj keď je mierny príjem kofeínu pravdepodobne pre väčšinu zdravých ľudí bezpečný, príliš veľa môže viesť k negatívnym príznakom, ako sú úzkosť, poruchy spánku a zvýšený krvný tlak (8).

Jeden šálka (8 uncí) čiernej alebo zelenej kávy poskytuje približne 100 mg kofeínu v závislosti od odrody a spôsobu výroby piva (8).

Pretože počas procesu praženia sa môže stratiť malé množstvo kofeínu, zelená káva môže obsahovať o niečo viac kofeínu ako čierna - rozdiel je však pravdepodobne zanedbateľný (2).

Medzitým, zelené kávové doplnky obvykle ponúkajú 20 - 50 mg na kapsulu, hoci niektoré sa počas spracovania dekofeinujú.

Ak beriete zelenú kávu v akejkoľvek forme, možno budete chcieť zmierniť svoj príjem, aby ste sa vyhli účinkom.

Môže ovplyvniť zdravie kostí

V dvojmesačnej štúdii na zvieratách sa zistilo, že myši, ktorým sa podávali denné dávky extraktu zelenej kávy, zaznamenali vo svojom kostnom tkanive výraznú depléciu vápnika (9).

Tieto výsledky naznačujú, že dlhodobý príjem zelených kávových doplnkov môže poškodiť zdravie kostí.

Preto je potrebný ľudský výskum.

Nadmerná konzumácia kofeínu v zelenej káve môže spôsobiť negatívne príznaky. Navyše, skorý výskum na zvieratách naznačuje, že to môže poškodiť zdravie kostí, aj keď sú potrebné štúdie na ľuďoch.

Odporúčané dávkovanie

O zelenej káve nie sú dostatočné údaje na stanovenie jasných odporúčaní pre dávkovanie.

Aspoň v jednej štúdii sa však používali dávky až do 400 mg extraktu zelenej kávy dvakrát denne, pričom neboli zaznamenané žiadne negatívne účinky (7).

Ak uvažujete o použití tohto výpisu, obráťte sa na svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti, aby ste sa uistili, že beriete bezpečné množstvo.

Pre zelenú kávu nebolo stanovené jasné odporúčanie dávkovania, ale v niektorých štúdiách sa bezpečne používali dávky až do 400 mg extraktu dvakrát denne.

Spodný riadok

Zelená káva označuje surové fazule kávovníka.

Jeho výťažok bol popularizovaný ako doplnok na chudnutie a môže podporovať zdravú hladinu cukru v krvi a krvný tlak, hoci výskum jeho účinnosti je obmedzený.

Bolo hlásených málo nepriaznivých účinkov, ale jeho obsah kofeínu môže spôsobiť vedľajšie účinky.

Ak uvažujete o pridaní zelenej kávy do svojej rutiny, obráťte sa na svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti a uistite sa, že je pre vás bezpečný.

Celú fazuľu môžete použiť aj na prípravu horúceho nápoja.

Ak máte záujem vyskúšať zelenú kávu alebo jej výťažok, môžete si ju kúpiť lokálne alebo nájsť celé fazule a doplnky online.