Zdravotné výhody zázvoru

Obsah

• Čo je zázvor?
• Zdravotné výhody zázvoru
• Ako používať koreň zázvoru
• Horúci zázvorový čaj
• Vápno a zázvor ĽadovýČaj
• Skontrolovať pre

Pravdepodobne ste popíjali zázvorové pivo, aby ste zmiernili bolesť žalúdka, alebo ste sushi preliali nakladanými plátkami, ale existuje ešte viac spôsobov, ako využiť všetky zdravotné výhody zázvoru. Má silnú chuť a silnú výživu.

Čo je zázvor?

Zázvor pochádza z podzemku koreňa alebo podzemku Zingiber officinale rastlina. Môžete ho sušiť na prášok alebo konzumovať čerstvý, oba s podobnými zdravotnými výhodami-či už popíjate zázvorovú vodu, urobíte z nej zázvorovú šťavu, zázvorové smoothie, zázvorový čaj alebo zázvorovú praženicu. Pikantná chuť zázvoru sa prejaví o niečo viac, keď použijete čerstvý koreň, takže štvrtina čajovej lyžičky mletého zázvoru je zhruba ekvivalentná čajovej lyžičke strúhaného čerstvého zázvoru.

Zdravotné výhody zázvoru

Čajová lyžička čerstvého zázvoru obsahuje iba dve kalórie, ale nie je to nič ľahké. Okrem svojej dlhej histórie ako lieku na podráždené žalúdky má toto korenie za sebou aj tvrdú vedu. Tu sú ponuky zázvoru pre zdravie.

Pôsobí protizápalovo."Koreň zázvoru obsahuje množstvo zlúčenín, ako sú gingeroly, ktoré sú schopné zabrániť alebo znížiť syntézu cytokínov v imunitných bunkách, ktoré spôsobujú zápal," hovorí David W. Hoskin, Ph.D., profesor na Dalhousie University v Kanade. Zázvor by mohol pomôcť ľuďom s chorobami spôsobenými chronickým zápalom, hovorí Hoskin, a tieto protizápalové vlastnosti môžu tiež chrániť pred rakovinou. (Spárujte zázvor s kurkumou, ktorá má tiež protizápalové výhody, pre extra ochranu.)

Napomáha regenerácii po intenzívnom cvičení. Trénujete na veľkú udalosť, ktorá vyzve vaše svaly? Konzumácia zázvoru pred náročným cvičením vám môže pomôcť cítiť sa potom silnejší, naznačuje štúdia publikovaná v Výskum fytoterapie. Ľudia, ktorí konzumovali asi štyri gramy (niečo viac ako dve čajové lyžičky) mletého zázvoru denne päť dní pred intenzívnym cvičením odporu, boli 48 hodín po tréningu silnejší než tí, ktorí namiesto toho konzumovali placebo.

Znížte LDL cholesterol. Vaše srdce sa vám poďakuje za pridanie tohto korenia do vašej stravy. Prehľad štúdie uverejnený v časopise Fytomedicína odhalili, že ľudia, ktorí si pravidelne dopĺňali stravu o viac ako 2 000 mg denne (len o niečo viac ako jednu čajovú lyžičku) mletého zázvoru, znížili svoj LDL cholesterol upchávajúci tepny asi o 5 bodov.

Pomáha vám kontrolovať hladinu cukru v krvi. Zázvor môže pomôcť ľuďom s diabetom 2. typu časom zlepšiť ich stav, navrhuje prehľad štúdie publikovaný v časopise Medicína. Ľudia s diabetom 2. typu, ktorí konzumovali asi jednu čajovú lyžičku až dve čajové lyžičky mletého zázvoru denne počas 8 až 12 týždňov, si zlepšili hemoglobín A1C, čo je ukazovateľ priemernej hladiny cukru v krvi za posledné tri mesiace.

Upokojte nevoľnosť počas tehotenstva. V prehľade štúdie uverejnenom v časopise Odborný prehľad klinickej farmakológieVýskumníci analyzovali osem bežných liekov na nevoľnosť v tehotenstve a dospeli k záveru, že zázvor je najlepšou voľbou na zníženie nevoľnosti a zvracania. Zázvor by vám mohol pomôcť aj po príchode dieťaťa. Ženy, ktoré užívali zázvorový doplnok po sekcii C, obnovili svoju schopnosť jesť skôr ako tie, ktoré vypili placebo, podľa výskumu publikovaného vVedecké správy.

Znížte nevoľnosť z lekárskych procedúr. Ľuďom, ktorí čelia liečbe rakoviny alebo chirurgickému zákroku, môže zázvor pomôcť zmierniť aj nevoľnosť. Prehľad štúdie publikovaný vBMJ otvorené naznačuje, že ľudia, ktorí dostávajú zázvor pred laparoskopickou operáciou alebo pôrodníckou alebo gynekologickou operáciou, majú znížené riziko nevoľnosti a vracania v porovnaní s tými, ktorým zázvor nepodávajú. Zázvor môže tiež pomôcť pacientom s chemoterapiou cítiť sa lepšie, aj keď pociťujú nevoľnosť, podľa výskumu zverejneného v rokuŽiviny.

Ľahké príznaky ulceróznej kolitídy. Účinky na ochranu brucha zázvoru sa môžu rozšíriť na ľudí s diagnostikovaným gastrointestinálnym stavom (ktorý, veľa informácií, má veľa žien). Ľudia s ulceróznou kolitídou (zápalové ochorenie čriev), ktorí konzumovali 2 000 mg mletého zázvoru (o niečo viac ako jednu čajovú lyžičku) denne počas 12 týždňov, zaznamenali zníženie závažnosti svojho ochorenia a zvýšenie kvality života, podľa štúdia publikovaná v časopiseDoplnkové terapie v medicíne.

Ako používať koreň zázvoru

Pokiaľ ide o použitie koreňa zázvoru, táto pikantná prísada nielenže nakopne vaše ovocné a zeleninové šťavy. Strúhaný zázvor môžete pridať do marinád a omáčok.

Pripravte si zázvorové smoothie:Nalejte 1-palcový kúsok čerstvého zázvoru do smoothies, navrhuje Susan McQuillan, M.S., R.D.N., C.D.N., dietológ so sídlom v New Yorku.

Pripravte zázvorovú šťavu: Vyskúšajte rýchly trik McQuillana: Koreň zázvoru nastrúhajte na polovicu papierovej utierky a potom zozbierajte okraje. Vytlačte zväzok zázvoru cez malú misku, aby ste získali šťavu. Potom ich pridajte do kari, tekvicovej polievky alebo čaju.

Ako zálievku použite koreň zázvoru. Koreň zázvoru Julienne a duste ho na stredne vysokej teplote s trochou oleja na nepriľnavej panvici, kým nebude ostrý a mierne zhnednutý, hovorí McQuillan. Posypte ostrými kúskami čokoľvek, čo máte radi-je to skvelé na praženici, dodáva.

Pridajte zázvor do šalátu. Pridajte mletý koreň zázvoru do domácich šalátových dresingov, ako je olivový olej a jablčný ocot, navrhuje Ruth Lahmayer Chipps, M.S., R.D.N., registrovaná odborníčka na výživu v Black River Memorial Hospital vo Wisconsine.

Ak chcete získať ďalšiu inšpiráciu, ako používať koreň zázvoru, vyskúšajte týchto šesť chutných receptov so zázvorom v hlavnej úlohe, tieto recepty na zohrievanie zázvoru v chladnom počasí alebo si pripravte horúci alebo ľadový zázvorový čaj nižšie.

Horúci zázvorový čaj

Zloženie:

• 3 unce na tenké plátky nakrájaného koreňa zázvoru
• 1 pohár vody

Pokyny:

1. Pridajte plátky zázvoru a vodu do malého hrnca.
2. Varte a potom sceďte. Pridajte med podľa chuti.

Vápno a zázvor ĽadovýČaj

Zloženie:

• 6 oz. čerstvý zázvor, olúpaný a nakrájaný na tenké plátky
• 8 šálok vody
• 3 limetky, šťavy a šťavy
• 3 lyžice medu

Pokyny:

1. Vodu, zázvor a limetovú kôru varte 6-8 minút.
2. Odstráňte z tepla, vmiešajte med a nechajte lúhovať 1 hodinu.
3. Vmiešajte limetovú šťavu a podávajte na ľade alebo chladte.

Skontrolovať pre