Raňajková zmrzlina je teraz vec - a je pre vás skutočne dobrá

Obsah

• Ako to chutí?
• Ako je to zdravé?
• A posledné slovo ...
• Skontrolovať pre

Začiatkom tohto leta sa na mojom Instagrame začali objavovať ranné zábery foodblogerov, ktorí jedia čokoládovú zmrzlinu v posteli a krásne fialové kopčeky s granolou popri káve. Po prečítaní titulkov zvýrazňujúcich nejakú kombináciu „vegánskych“, „paleo“, „superpotravín“ a „raňajkovej zmrzliny“ sa moja nenápadná túžba rýchlo premenila na nutričný skepticizmus.

Všetky gramy boli rovnakej značky: mrazené superpotravinové palivo bez obsahu mliečnych výrobkov s názvom Snow Monkey, ktoré, ako sa ukázalo, je vlastne určené na raňajky.

Teraz som čokoládový intolerantný na laktózu. Ak teda niekto povie „bez mliečnych výrobkov“ a „zmrzlinu“, môj mozog sa už pokúša vypočítať, ako rýchlo sa dostanem do najbližšieho Whole Foods a zdvihnem pollitrovku. Ale tiež som pochyboval: Väčšina zdravých zmrzlín alebo dobrých krémov je nabitých nezdravými prísadami a dokonca ani nechutia tak, aby si zaslúžili pôžitok.

Kam teda patrí Snow Monkey v spektre zdravia a chuti? Poklepali sme na niekoľkých odborníkov na výživu a niekoľko testerov chuti, aby sme odpovedali na obe.

Ako to chutí?

Na začiatok, napriek tomu, čo hovorí marketing, Snow Monkey by som medzi zmrzlinu nezaradil. (Na obale sa o ňom hovorí ako o „superpotravinovej ľadovej pochúťke.“) Naša skupina chuťových testerov (väčšina z nich neboli redaktormi v oblasti zdravia, takže majú oveľa viac súdnych chuťových pohárikov o bez cukru, bez mliečnych výrobkov, o všeobecnom vzrušení- jedlá zadarmo) - všetci sa zhodli na tom, že ak máte chuť na Ben & Jerry's, Snow Monkey to neberie ako alternatívu k skutočnej zmrzline.

Ale tiež súhlasili s tým, že kakao aj Goji Berry sú celkom chutné, keď si ich predstavíte ako smoothie misku-ktorá, pre spravodlivosť, pre mnoho zdravých orechov úplne prechádza ako zmrzlina. Kakao chutí celkom ako zdravé čokoládové banánové smoothie, zatiaľ čo Goji Berry je dobre vyvážené so sladkou chuťou bobúľ. (Spoločnosť má iba tieto dve príchute.)

A to je skutočne väčšina uhla Snow Monkey: Predávajú sa ako sladké dobroty plné živín a nízkeho pocitu viny, ktoré je možné naberať na kornútok alebo rozmixovať ako smoothie misku a poliať ovocím, granolou a mnohými ďalšími Instagrammable polevy.

Ako je to zdravé?

Choďte na stránku Snow Monkey alebo si dajte pollitru a uvidíte, že ich hlavné prednosti sú v tom, že táto zdravá zmrzlina je bez veľkých alergénov a je plná 20 gramov bielkovín a tony vlákniny a je plná superpotravín.

Šokujúce je, že väčšina z toho skutočne platí: "Toto je jedna z prvých "zmrzlín" v kategórii vegánov, ktorú som videl a ktorá neobsahuje veľa ošúchaných prísad. V skutočnosti prísady nie sú naozaj čokoľvek, čo by ste si doma nedali alebo nemohli dať do smoothie,“ hovorí Alix Turoff, RD, odborník na výživu z Top Balance Nutrition v New Yorku.

Väčšina ingrediencií je rozpoznateľná – banány, jablkové pyré, proteínový prášok, slnečnicové maslo. A jediné dve diskutabilne znejúce, guma z akáciového stromu a guma z guarových bôbov, sú úplne v poriadku, hovorí Turoff. „Žuvačka z guarových orechov je prírodný emulgátor, ktorý v zásade pomáha zmrzline zostať pohromade, ale je úplne zdravá a v skutočnosti ju používam doma do svojich smoothies, aby som zabránila ich oddeleniu,“ dodáva.

Ďalšia výhra pre pochúťku: Obe príchute majú menej ako 14 gramov cukru, z ktorých väčšina je z prírodných zdrojov, poukazuje na výživu z New Yorku Tracy Lockwood, RD Porovnajte to s ovocím Chobani na spodnom jogurte, ktoré má zhruba 16 gramov cukor, alebo SO Delicious zmrzlina bez mliečnych výrobkov, ktorá sa môže pochváliť podobným počtom cukrov, ale z trstinového sirupu, a Snow Monkey sa v skutočnosti darí lepšie, hovorí Lockwood.

Jedna červená vlajka: „Marketing sa mi zdá trochu zavádzajúci-hovoria, že na celom mieste je„ 20 gramov bielkovín “, ale v skutočnosti je to 5 gramov na porciu,“ upozorňuje Turoff. Dodáva, že existujú zdravšie spôsoby, ako dosiahnuť 20 gramov pri nižších nákladoch na kalórie a uhľohydráty: Jedna šálka šošovice napríklad obsahuje toľko bielkovín ako pinta, ale pri polovici kalórií a dvoch tretinách sacharidov. (Šošovica však nie je ani zďaleka taká zábavná na konzumáciu, ani uspokojujúca chuť na sladké!)

Turoff dodáva, že sa jej páči, že proteín pochádza z konopných semienok namiesto sóje, pretože strava vegánov má tendenciu byť už dosť sója. Navyše, 5 gramov bielkovín je dôstojným základom na raňajky, pokiaľ pridáte ďalšie polevy bohaté na bielkoviny, hovorí.

A posledné slovo ...

Celkovo to obaja odborníci na výživu schvaľujú. „Zdá sa, že zmrzlina na raňajky by sa mohla dostať do nebezpečnej zóny, ale táto značka našla spôsob, ako to skutočne napraviť,“ upokojuje Lockwood.

Obaja odborníci na výživu sa však zhodujú v tom, že musíte pridať zdravé tuky (ako orieškové maslo, ľanové semienko alebo chia semiačka) a vlákninu, aby z toho bolo hotové jedlo alebo desiata. A naši testeri chuti tiež súhlasia s tým, že Goji Berry by ste mali vždy a navždy jesť s mandľovým maslom (nie, ale naozaj, vaše chuťové poháriky sa nám poďakujú).

Zatiaľ čo blogeri vytvárajú nejaké porno fotky z jedla Snow Monkey, ktoré si zaslúžia slintanie, Lockwood a Turoff tvrdia, že existuje niekoľko zálievok, ktorým by ste sa mali vyhýbať: granola a veľa ovocia, pretože obe pridávajú zbytočné množstvo cukru, ako aj čokoľvek spracované, ako vždy (ospravedlňujeme sa, zmrzlinový sendvič!).

Skús to: Lockwood odporúča vytvoriť misku PB&J tak, že jednu porciu Snow Monkey (to je pol šálky) doplníte 2 polievkovými lyžicami orechového masla a 1/2 šálky čučoriedok. Alebo vezmite dve porcie (1 šálku) príchute a nalejte 1 polievkovú lyžicu chia semienok, 1 polievkovú lyžicu spiruliny a 1 polievkovú lyžicu orieškového masla, navrhuje Turoff.

Skontrolovať pre