Recepty na zdravú večeru za 10 minút (alebo menej)

Obsah

• Plnené sladké zemiaky s hráškom a avokádovým smečom
• Zloženie
• Pokyny
• Cestoviny s bazalkovým kešu pestom
• Zloženie
• Pokyny
• Ľahko okorenená šošovica
• Zloženie
• Pokyny
• Príprava jedla: Nudný šalát

Nie veľa ľudí mi neverí, keď hovorím, že vytvorenie zdravého jedla za 10 minút alebo menej je možné. Preto som sa rozhodol dať dohromady tieto tri recepty, aby som ukázal, aké ľahké to môže byť.

Za rovnaké množstvo času, ktoré by vám trvalo, kým sa posadíte cez riadiacu čiaru, si môžete vyšľahať tieto výživne husté jedlá plné chutí.

Plnené sladké zemiaky s hráškom a avokádovým smečom

Porcie: 1-2

Zloženie

• 2 stredne sladké zemiaky

Pre smeč hrachu a avokáda:

• 1 šálka zeleného hrášku
• 1 avokádo
• 1-2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1/4 šálky červenej cibule, nasekané
• ~ 1 polievková lyžica. olivový olej
• morská soľ, čierne korenie a čili vločky podľa chuti

Pre korenený cícer:

• 1 plechovka cíceru, scedená a opláchnutá
• ~ 1 polievková lyžica. avokádový olej (alebo olej podľa výberu)
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1/4 šálky červenej cibule, nasekané
• ~ 1 lyžička. údená paprika
• 1/2 lyžičky. kmín
• 1/4 lyžičky. kajenské
• štipka čili vločiek a soľ podľa chuti

Pre obväz javorový tahini:

• 4 lyžice. tahini
• 1 1/2 lyžice. javorový sirup
• 1 1/2 lyžice. citrónová šťava
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 2 lyžičky jablčného octu
• 1 lyžička olivový olej
• morská soľ a čierne korenie

Pokyny

1. Do sladkých zemiakov vydlabte jamky a povarte ich v mikrovlnke asi 4 - 7 minút, kým nezmäknú.
2. Pre cícer: V malom hrnci na strednom ohni pridajte svoj avokádový olej, cesnak, cibuľu a koreniny a povarte ich asi 1-3 minúty. Potom pridajte cícer a povarte ho 5-10 minút, kým nebudete pripravení na podávanie.
3. Pre smeč hrachu a avokáda: V mixéri alebo kuchynskom robote pridajte všetky prísady a mixujte / pulzujte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
4. Na obväz: V stredne veľkej mise vyšľahajte všetky ingrediencie, pokiaľ nie sú dôkladne spojené.
5. Varené sladké zemiaky rozkrojte, naplňte hráškovou a avokádovou smečou a cícerom a potom pokvapkajte javorovým tahini dresingom. Podávame s akoukoľvek inou zeleninou.

Cestoviny s bazalkovým kešu pestom

Porcie: 2

Zloženie

• 8 oz. krabička cestovín (použil som cestoviny z cíceru Ez Banza, ktoré sa varia za 8 - 10 minút)
• 2 šálky čerstvej bazalky
• 1/4 šálky surových kešu
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 1/4 šálky + 2 lyžice. nutričné ​​kvasnice
• 1/4 šálky + 3 lyžice. olivový olej
• 2 lyžice. citrónová šťava
• 1/3 lyžice. morská soľ
• 1/2 lyžice. čierne korenie

Pokyny

1. Pridajte svoju škatuľu s cestovinami do osolenej vriacej vody a varte do al dente.
2. Pomocou mixéra alebo kuchynského robota pridajte cesnak, 3 lyžice. olivový olej, kešu a čierne korenie. Mixujte dohladka.
3. Do mixéra pridajte výživné droždie a soľ. Pulzujte, kým sa nespoja.
4. Pridajte bazalku a zvyšok olivového oleja a znova mixujte, kým sa všetko nezapracuje.
5. Impulzujte citrónovú šťavu.
6. Scedte a opláchnite uvarené cestoviny, pridajte ich späť do hrnca a miešajte s kešu pestom, kým nie je všetko obalené. Možno si dáte pesto navyše (ale to nie je zlá vec).

Ľahko okorenená šošovica

Porcie: asi 4

Zloženie

• 15 oz. môže varená šošovica, scedená a opláchnutá
• 3 strúčiky cesnaku
• 1/2 cibule, nasekané
• 1 veľká červená paprika, semená a stonka odstránené
• 2 lyžice. rajčinová pasta
• 1-2 lyžice. javorový sirup
• 1/2 lyžičky. morská soľ a ďalšie podľa vkusu, ak je to žiaduce
• 1 polievková lyžica. údená paprika
• 1 lyžička mletý kmín
• 1 lyžička zázvor, najemno nastrúhaný
• 1/2 lyžičky. mletá kurkuma
• 1/4 lyžičky. kajenské korenie
• 2 lyžice. citrónová šťava
• 3/4 šálky čerstvého koriandra

Pokyny

1. V mixéri alebo kuchynskom robote pridajte cesnak, cibuľu, papriku, paradajkovú pastu, javorový sirup, morskú soľ, korenie, zázvor a citrónovú šťavu. Dôkladne premiešajte a potom ochutnajte, či potrebujete niečo pridať.
2. Na veľkú panvicu alebo hrniec na stredne malom ohni pridajte scedenú šošovicu, čerstvé koriandro a omáčku. Miešajte, kým nie sú dobre spojené a až kým sa nezohrejú.
3. Podávame s ryžou, rezancami alebo zeleninou.

Ak ich vyskúšate, dajte mi vedieť, čo si myslíte na Instagrame. Rád vidím vaše výtvory a dúfam, že môžem začať so zdravším stravovaním, ktoré bude o niečo menej zastrašujúce a stresujúce.

Príprava jedla: Nudný šalát

J J. Beasley je mužom v pozadí Instagram a Facebook účty @ BeazysBites. Nedávno absolvoval vysokoškolské vzdelanie v odbore obchodný manažment a medzinárodný obchod. V súčasnosti získava magisterský titul v odbore výživa a stáva sa registrovaným dietetikom (pracuje na čiastočný úväzok v nemocnici ako asistent výživy). Praje si pomáhať ostatným pri zdravšom a udržateľnejšom životnom štýle a už sa nevie dočkať, až sa z jeho vášne stane celoživotná kariéra.