Med a škorica: mocný liek alebo veľký mýtus?

Obsah

• Prírodné prísady pre lepšie zdravie
• Výhody škorice
• Výhody medu
• Med aj škorica môžu byť prospešné pre určité zdravotné podmienky
• Môže znížiť riziko srdcových chorôb
• Môže pomôcť pri hojení rán
• Môže pomôcť zvládať cukrovku
• Balené s antioxidantmi
• Nepotvrdené tvrdenia o mede a škorici
• Ako používať med a škoricu na zlepšenie vášho zdravia
• Spodný riadok

Med a škorica sú dve prírodné zložky s mnohými zdravotnými výhodami.

Niektorí ľudia tvrdia, že keď sa tieto dve zložky kombinujú, môžu vyliečiť takmer každú chorobu.

Aj keď existujú dôkazy o tom, že každé z nich má nejaké liečivé použitie, niekoľko tvrdení o zmesi medu a škorice sa zdá byť príliš dobré na to, aby to bola pravda.

Tento článok sa venuje výhodám medu a škorice, oddeľujúc fakt od fikcie.

Prírodné prísady pre lepšie zdravie

Med je sladká tekutina, ktorú produkujú včely. Po stáročia sa používa ako jedlo aj liek.

Dnes sa najčastejšie používa pri varení a pečení alebo ako sladidlo v nápojoch.

Medzitým je škorica korením, ktoré pochádza z kôry Cinnamomum strom.

Ľudia zberajú a sušia svoju kôru, ktorá sa skrúti do toho, čo sa bežne nazýva škorica. Môžete si kúpiť škoricu ako celé tyčinky, zomletú na prášok alebo ako extrakt.

Med aj škorica majú viacnásobné zdravotné výhody. Niektorí ľudia však predpokladajú, že kombinácia týchto dvoch výhod je ešte výhodnejšia.

V roku 1995 uverejnil kanadský bulvár článok, ktorý obsahoval dlhý zoznam ochorení, ktoré by sa dali vyliečiť zmesou medu a škorice.

Od tej doby sa odvážne tvrdenia o kombinácii medu a škorice znásobili.

Aj keď tieto dve zložky majú veľa aplikácií v oblasti zdravia, nie všetky tvrdenia o ich kombinácii sú podporované vedou.

Med a škorica sú prísady, ktoré sa môžu používať ako potraviny aj lieky. Výskum však nepodporuje všetky tvrdenia týkajúce sa medu a škorice.

Výhody škorice

Škorica je populárne korenie pri varení a pečení, ktoré je možné brať aj ako doplnok.

Existujú dva hlavné typy:

• Škorica Cassia. Táto odroda, známa tiež ako čínska škorica, je najobľúbenejším typom v supermarketoch. Je to lacnejšie, menej kvalitné ako škorica Ceylon a má niektoré potenciálne vedľajšie účinky.
• Ceylonská škorica. Tento typ sa nazýva „pravá škorica“. Je to oveľa ťažšie nájsť ako škorica Cassia a má mierne sladšiu chuť.

Prínosy Cinnamon pre zdravie súvisia s účinnými látkami v éterickom oleji.

Najznámejšou zlúčeninou škorice je cinnamaldehyd a vďaka nej má korenistá chuť a aróma (1).

Tu sú niektoré z najpôsobivejších výhod škorice:

• Môže zmierniť zápal. Dlhodobý zápal zvyšuje riziko chronického ochorenia. Štúdie ukazujú, že škorica môže pomôcť zmierniť zápal (2, 3).
• Môže pomôcť liečiť neurodegeneratívne choroby. Niekoľko štúdií skúmaviek naznačuje, že škorica by mohla pomôcť spomaliť progresiu Parkinsonovej a Alzheimerovej choroby. Tieto výsledky je potrebné potvrdiť v štúdiách na ľuďoch (4, 5, 6, 7).
• Môže pomôcť chrániť pred rakovinou. Niekoľko štúdií na zvieratách a skúmavkách zistilo, že škorica pomáha predchádzať rastu a množeniu rakovinových buniek. Tieto výsledky sa však musia potvrdiť štúdiami na ľuďoch (8, 9).

Niektorí tiež navrhli, že škorica môže byť prirodzenou liečbou poruchy pozornosti s hyperaktivitou (ADHD), syndrómu dráždivého čreva (IBS), premenštruačného syndrómu (PMS), syndrómu polycystických vaječníkov (PCOS) a otravy jedlom.

Nie sú však dostatočné dôkazy na podporu týchto tvrdení.

Škorica je jedným z najzdravších korení na svete. Oba druhy škorice majú priaznivé účinky na zdravie, ale ak ju budete pravidelne konzumovať, je najlepšou voľbou škorica Ceylon.

Výhody medu

Okrem zdravšej alternatívy k stolovému cukru má med niekoľko medicínskych použití.

Je však dôležité si uvedomiť, že nie všetky typy sú si rovné.

Väčšina výhod medu sa spája s účinnými látkami, ktoré sú najviac koncentrované vo vysoko kvalitnom nefiltrovanom mede.

Tu sú niektoré výhody medu podporované vedeckými poznatkami:

• Môže byť účinným prostriedkom na potlačenie kašľa. Jedna štúdia zistila, že med bol pri potláčaní nočného kašľa účinnejší ako dextrometorfan, aktívna zložka vo väčšine sirupov proti kašľu. Potrebný je však ďalší výskum (10).
• Účinné ošetrenie rán a popálenín. Z prehľadu šiestich štúdií vyplynulo, že aplikácia medu na pokožku je účinnou liečbou rán (11, 12).

Honey sa považuje za pomôcku na spánok, posilňovač pamäti, prírodnú afrodiziakum, liečbu kvasinkových infekcií a prirodzený spôsob znižovania zubného povlaku na zuboch, ale tieto tvrdenia nie sú vedecky podložené.

Med má niekoľko zdravotných výhod spojených s antioxidačnou kapacitou a antibakteriálnymi vlastnosťami.

Med aj škorica môžu byť prospešné pre určité zdravotné podmienky

Teória je taká, že ak med aj škorica môžu pomôcť sami o sebe, kombinácia oboch musí mať ešte silnejší účinok.

Štúdie preukázali, že zdravotný prínos medu a škorice je podobný. Napríklad, obe sú prospešné v týchto oblastiach:

Môže znížiť riziko srdcových chorôb

Zmes medu a škorice má potenciál znižovať riziko srdcových chorôb, pretože môže pomôcť znížiť niektoré z jej rizikových faktorov.

Patria sem zvýšené hladiny LDL (zlého) cholesterolu a triglyceridov.

Vysoký krvný tlak a nízka hladina HDL (dobrého) cholesterolu sú ďalšie faktory, ktoré môžu zvýšiť riziko ochorenia.

Zaujímavé je, že med a škorica ich všetky môžu pozitívne ovplyvniť.

Štúdie ukázali, že konzumácia medu znižuje LDL (zlý) cholesterol o 6–11% a znižuje hladiny triglyceridov až o 11%. Med môže tiež zvýšiť HDL (dobrý) cholesterol asi o 3% (13, 14, 15, 16, 17).

Jedna metaanalýza zistila, že denná dávka škorice znížila celkový cholesterol v priemere o 16 mg / dl, LDL (zlý) cholesterol o 9 mg / dl a triglyceridy o 30 mg / dl. Mierne sa zvýšili aj hladiny HDL (dobrého) cholesterolu (18).

Aj keď sa neskúmali spolu, ukázalo sa, že škorica a med jednotlivo spôsobujú mierny pokles krvného tlaku. Tento výskum sa však uskutočňoval na zvieratách (2, 19, 20, 21).

Okrem toho sú obe potraviny bohaté na antioxidanty, ktoré majú pre srdce mnoho výhod. Antioxidanty polyfenolu zlepšujú prietok krvi do srdca a bránia zrážaniu krvi, čím znižujú riziko infarktu a mozgovej príhody (19).

Med a škorica môžu tiež pomôcť predchádzať srdcovým chorobám, pretože znižujú zápal. Chronický zápal je hlavným faktorom pri rozvoji srdcových chorôb (2, 22).

Môže pomôcť pri hojení rán

Med aj škorica majú dobre zdokumentované liečivé vlastnosti, ktoré môžu pomôcť pri liečbe kožných infekcií pri lokálnej aplikácii zmesi.

Med aj škorica majú schopnosť bojovať proti baktériám a znižovať zápal, čo sú dve vlastnosti, ktoré sú veľmi dôležité pri hojení pokožky (23, 24).

Pri aplikácii na pokožku sa med úspešne používa na liečbu popálenín. Môže tiež liečiť vredy chodidiel spojené s cukrovkou, čo je veľmi závažná komplikácia (12, 25).

Škorica môže mať niektoré ďalšie výhody pre hojenie rán vďaka svojim silným antibakteriálnym vlastnostiam.

Vredy na nohách spojené s cukrovkou majú vysoké riziko infekcie baktériami rezistentnými na antibiotiká. Štúdia skúmavky zistila, že škoricový olej pomáha chrániť pred baktériami rezistentnými na antibiotiká (26, 27).

V tejto štúdii sa však použil škoricový olej, ktorý je oveľa koncentrovanejší ako prášková škorica, ktorú nájdete v obchode s potravinami. Neexistujú dôkazy o tom, že by prášková škorica mala rovnaký účinok.

Môže pomôcť zvládať cukrovku

Je dobre zdokumentované, že pravidelná konzumácia škorice je dobrá pre diabetikov. Môže tiež pomôcť predchádzať cukrovke (28, 29, 30).

Početné štúdie ukázali, že škorica u ľudí so stavom znižuje hladinu cukru v krvi nalačno (28, 29, 31, 32, 33, 34).

Jedným zo spôsobov, ako škorica znižuje hladinu cukru v krvi, je zvýšenie citlivosti na inzulín. Škorica zvyšuje citlivosť buniek na hormón inzulín a pomáha cukru preniesť sa z krvi do buniek (30).

Med má tiež niektoré potenciálne výhody pre ľudí s cukrovkou. Štúdie preukázali, že med ovplyvňuje hladinu cukru v krvi menej významne ako cukor (35).

Okrem toho môže u ľudí s cukrovkou znížiť hladinu LDL (zlého) cholesterolu a triglyceridov, zatiaľ čo hladina HDL (dobrého) cholesterolu sa zvyšuje (13, 15).

Na sladenie čaju môže byť med a škorica relatívne zdravší ako stolový cukor. Med má však stále vysoký obsah sacharidov, takže ho ľudia s cukrovkou musia používať s mierou.

Balené s antioxidantmi

Med aj škorica sú vynikajúcimi zdrojmi antioxidantov, ktoré majú mnoho výhod pre vaše zdravie (36, 37, 38).

Antioxidanty sú látky, ktoré vás chránia pred nestabilnými molekulami nazývanými voľné radikály, ktoré môžu poškodiť vaše bunky.

Med je bohatý na fenolické antioxidanty, ktoré sa spájajú so zníženým rizikom srdcových chorôb (39).

Škorica je tiež antioxidantom. V porovnaní s inými koreninami sa škorica nachádza na najvyššom mieste obsahu antioxidantov (1, 40, 41).

Konzumácia medu a škorice vám môže dať silnú dávku antioxidantov.

Kombinácia medu a škorice môže priniesť niektoré výhody, napríklad zlepšenie zdravia srdca, liečenie rán a pomoc pri liečbe cukrovky.

Nepotvrdené tvrdenia o mede a škorici

Koncept spojenia dvoch účinných zložiek na vytvorenie ešte silnejšieho lieku má zmysel.

Žiadne štúdie však nepreukázali, že kombinácia medu a škorice vytvára zázračnú látku, ktorá lieči viaceré ochorenia.

Mnohé z navrhovaných použití medu a škorice navyše nie sú podporované vedou.

Tu sú niektoré z populárnych, ale nepreukázaných tvrdení o mede a škorici:

• Bojuje s príznakmi alergie. Uskutočnilo sa niekoľko štúdií zameraných na schopnosť medu zmierňovať príznaky alergie, ale dôkazy sú slabé (42, 43).
• Lieči nachladnutie. Med a škorica majú silné antibakteriálne vlastnosti, ale väčšina prechladnutí je spôsobená vírusmi.
• Zaobchádza s akné. Aj keď antibakteriálne vlastnosti oboch zložiek môžu byť prospešné pre pokožku náchylnú na akné, štúdie nepreskúmali schopnosť zmesi liečiť akné.
• Pomáha chudnúť. Niekoľko štúdií naznačuje, že nahradenie cukru medom prispieva k menšiemu prírastku na váhe, ale neexistuje dôkaz, že med a škorica vám pomôžu schudnúť (44, 45).
• Zmierňuje bolesť artritídy. Med a škorica zmierňujú zápal, ale neexistuje dôkaz, že použitie týchto potravín na pokožku môže zmierniť zápal kĺbov.
• Upokojuje tráviace problémy. Existujú tvrdenia, že med vám môže zabaliť žalúdok a že obe zložky budú bojovať proti bakteriálnym infekciám v čreve. Tieto tvrdenia však nie sú podložené výskumom.

Med aj škorica sú prospešné pre vaše zdravie, ale neexistuje dôkaz, že ich kombináciou sa znásobia ich účinky.

Ako používať med a škoricu na zlepšenie vášho zdravia

Najlepším spôsobom použitia medu vo vašej strave je náhrada cukru.

Uistite sa, že ste si kúpili nefiltrovaný med, pretože väčšina vysoko spracovaného medu v regáloch supermarketov neprináša žiadne zdravotné výhody.

Med používajte opatrne, pretože má stále vysoký obsah cukru.

Mali by ste si uvedomiť, že škorica obsahuje zlúčeninu nazývanú kumarín, ktorá môže byť vo veľkých dávkach toxická. Obsah kumarínu je omnoho vyšší v škorici Cassia ako v škorici Ceylon (46, 47).

Najlepšie je kúpiť si škoricu Ceylon, ale ak konzumujete odrodu Cassia, obmedzte svoj denný príjem na 1/2 čajovej lyžičky (0,5–2 gramov). Môžete bezpečne konzumovať až 1 čajovú lyžičku (asi 5 gramov) škorice Ceylon za deň (46).

Na liečbu infekcie kože použite med a škoricu, zmiešajte med s malým množstvom škoricového oleja a aplikujte priamo na infikovanú pokožku.

Med a škorica sa môžu jesť alebo nanášať na pokožku. Kúpte si vysoko kvalitný nefiltrovaný med a škoricu Ceylon, aby ste mali čo najväčší úžitok.

Spodný riadok

Každý z medu a škorice má mnoho zdravotných výhod, z ktorých mnohé sú podporované vedou.

Obe tieto zložky sú užitočné najmä na zlepšenie zdravia srdca a hojenie infekcií.

Žiadny vedecký dôkaz však nepreukázal, že kombinácia medu a škorice vytvára zázračný liek.