Ako mi zmena stravy pomohla vyrovnať sa s úzkosťou

Obsah

• Skontrolovať pre

Môj boj s úzkosťou sa začal na vysokej škole kombináciou tlaku akademikov, spoločenského života, nestarania sa o svoje telo a rozhodne nadmerného pitia.

Vzhľadom na všetok tento stres som začal mať panické záchvaty-vo forme bolestí na hrudníku, búšenia srdca a bolesti v hrudníku a rukách. Bál som sa, že sú to príznaky infarktu, a preto som ich nechcel ignorovať. Išiel by som do nemocnice a minul tisíce dolárov na EKG, len aby mi lekári povedali, že s mojím srdcom nie je nič zlé. Nepovedali mi, že koreňom problému je úzkosť. (Súvisiace články: Táto žena statočne ukazuje, ako záchvat úzkosti skutočne vyzerá.)

Určite mi nepomohla ani moja strava. Zvyčajne som vynechávala raňajky alebo som si dávala niečo na úteku z domu mojej družiny, ako napríklad vyprážané rožky alebo slaninu, vajce a syrové bagely cez víkend. Potom som išiel do kaviarne a tvrdo som narazil do dávkovačov cukríkov, schmatol som obrovské vrecia kyslých gumičiek a praclíkov s čokoládovou polevou, aby som si ich pri učení zahryzol. Na obed (ak by sa to dalo tak nazvať) by som namáčal grilovacie chipsy takmer do čohokoľvek alebo si dal Cool Ranch Doritos z knižničného automatu. Nechýbalo ani typické neskoré nočné jedenie: pizza, ponorky, margarity s hranolkami a dipom, a áno, Big Macy z priechodu McDonald's. Aj keď som sa často cítil dehydrovaný a jedol som príliš veľa cukru, stále som bol šťastný a bavil som sa. Alebo som si to aspoň myslel.

Zábava trochu opadla, keď som sa presťahoval do New Yorku a začal som pracovať v stresujúcej firemnej práci ako koncipientka. Veľa som si objednával jedlo so sebou, stále som pil a viedol som celkovo nezdravý životný štýl. A hoci som začínal premýšľať o nápad zdravia, čo sa prejavilo v prepočítavaní kalórií vs. kalóriách von a v skutočnosti som do tela nevložil nič, čo by malo nutričnú hodnotu. Snažil som sa obmedziť príjem sacharidov a kalórií, ako som len mohol, a tiež som sa snažil ušetriť peniaze, čo znamenalo, že dvakrát denne budem jesť syrové quesadilly alebo ploché pečivo s nízkotučným smotanovým syrom. To, čo som považoval za „zdravú“ kontrolu porcií, mi v skutočnosti spôsobilo takmer 20 kíl podváhy – stal by som sa obmedzujúcim bez toho, aby som si to uvedomoval. (A to je dôvod, prečo reštriktívne diéty nefungujú.)

Vďaka kombinácii svojej práce, stravy a okolia som sa stal extrémne nešťastným a v mojom živote začala prevládať úzkosť. Asi v tom čase som prestal chodiť von a prestal som byť spoločenský. Moja najlepšia priateľka sa o mňa bála, a preto ma pozvala na výlet, aby som utiekla z mesta do svojho horského domu v Severnej Karolíne. Na našu druhú noc tam, ďaleko od bláznovstva a roztržitosti New Yorku, som sa trochu zrútil a nakoniec som si uvedomil, že moja diéta a mechanizmy zvládania mojej úzkosti na mňa vôbec nefungujú. Vrátil som sa do mesta a začal som navštevovať výživového poradcu, aby som pribral. Otvorila mi oči dôležitosti zdravých tukov a množstva živín z produktov, čo úplne zmenilo môj prístup k jedlu. Začal som prijímať viac celistvú diétu zameranú na potraviny, odklonil som sa od zostupnej špirály počítania kalórií a začal som si variť vlastné jedlo. Začal som sa púšťať na farmárske trhy a do obchodov so zdravou výživou, čítať o výžive a ponoriť sa do sveta zdravých potravín. (Pozri tiež: Ako prekonať sociálnu úzkosť a skutočne si užiť čas s priateľmi.)

Veľmi pomaly som si všimol, že moje búšenie srdca začalo odchádzať. S terapeutickou povahou práce s rukami v kombinácii s jedením týchto prírodných, výživných ingrediencií som sa cítil viac sám sebou. Chcel som byť spoločenský, ale iným spôsobom – bez potreby piť. Začal som objavovať skutočné spojenie, ktoré máme medzi našimi telami a tým, čo do nich vstupuje.

Rozhodol som sa odkloniť sa od svojho plánu od strednej školy stať sa právnikom a namiesto toho som vytvoril novú kariérnu cestu, ktorá mi umožnila ponoriť sa do mojej novoobjavenej vášne pre výživu a varenie. Zapísal som sa na kulinárske kurzy v Natural Gourmet Institute v New Yorku a asi o dva dni mi zavolal kamarát, ktorý hľadal marketingového manažéra pre značku zdravej výživy s názvom Health Warrior. Nasledujúci deň som absolvoval telefonický pohovor, dostal som prácu a začal som na ceste, ktorá ma nakoniec viedla k založeniu vlastnej značky. (Súvisiace: Riešenia na zníženie úzkosti pre bežné pasce na starosti.)

Dva dni po absolvovaní kulinárskeho inštitútu ako certifikovaný holistický šéfkuchár som sa presťahoval späť do môjho milovaného rodného mesta Nashville a kúpil som si názov domény pre LL Balanced, kde som zdieľal kompiláciu mojich najzdravších a najchutnejších receptov pre domácich kuchárov. Cieľom bolo neoznačiť webovú stránku tak, aby dodržiavala akúkoľvek špecifickú „diétu“-čitatelia môžu nájsť a ľahko vykonať čokoľvek od vegánskeho, cez bezlepkový, až po Paleo eat, spolu s výživnými zvratmi v oblasti južného pohodlného jedla. Môj najnovší a najvzrušujúcejší krok na tejto ceste za wellness je Vyvážená kuchárska kniha Laury Lea, čo prináša môj pohľad na jedlo do života a do ešte zdravších domovov.

Výživa zmenila môj život takmer vo všetkých smeroch. Je to základný bod môjho emocionálneho zdravia a kľúč, ktorý mi umožnil znovu sa spojiť so sebou samým a s ostatnými ľuďmi. Vďaka jedeniu plnohodnotnej, čerstvej, väčšinou rastlinnej stravy, som bol schopný prevziať kontrolu nad svojím fyzickým aj duševným zdravím. Aj keď budem vždy prirodzene náchylným človekom a stále to prichádza a odchádza, práve úloha výživy v mojom živote mi umožnila konečne nájsť rovnováhu a poznať svoje vlastné telo. Urobilo to zo mňa opäť seba.

Skontrolovať pre