Ako vám môžu obedy na prípravu jedla ušetriť takmer 30 dolárov týždenne

Obsah

• Obed pri príprave jedla vám môže ušetriť peniaze-a to nie je všetko.
• Nie, na obed nemusíte každý deň jesť to isté.
• Prípravné obedy s dvoma jedlami, ktoré môžete vyskúšať
• Nákupný zoznam
• Recept #1: Morčacie mäsové guľky
• Recept č. 2: Vegánska „kuracie“ rezancová polievka
• Skontrolovať pre

Väčšina ľudí vie, že obed na prípravu jedla je lacnejší ako jedlo so sebou alebo do reštaurácie, ale mnohí si neuvedomujú, že potenciálne úspory sú pekné. obrovský. Mohlo by byť zábavné rozbiť si deň tým, že sa vyberiete na obed do svojej kancelárie BFF, ale výhody prípravy obeda vopred presahujú láskavosť k vášmu bankovému účtu-vďaka jedlu sa pravdepodobne budete stravovať zdravšie. príprava tiež. Tu je návod. (Súvisiace: Ako sa pripraviť na jedlo ako olympionik)

Obed pri príprave jedla vám môže ušetriť peniaze-a to nie je všetko.

„Zistil som, že keď si kúpim potraviny, aby som si pripravil jedlo, ktoré som si kupoval (napr. rád som kupoval lososa, brokolicu a sladké zemiaky v Dig Inn), dokážem pripraviť tri alebo štyri porcie za cenu jednej na obed. miesto so sebou,“ vysvetľuje Talia Koren, zakladateľka Workweek Lunch, ktorá ponúka týždenný program prípravy jedla (úplne šetrný k rozpočtu, BTW).

Podľa nedávneho prieskumu agentúry Visa strávia Američania v priemere 53 dolárov týždenne, keď si kúpia obed. Ak žijete v extra drahom meste, ako je NYC alebo San Francisco, môžete minúť ešte viac. (Súvisiace: Prežil som jedenie za 5 dolárov na deň v NYC a nehladoval som)

Ale s obedmi na prípravu jedla môžete jesť jedlá, ktoré sú veľmi podobné vašim obedom, a to za zlomok ceny. "Burrito miska v Chipotle stojí najmenej 9 dolárov s daňou, v závislosti od toho, čo do nej dostanete. Ale tri z týchto porcií si môžete vyrobiť doma za rovnakú cenu," upozorňuje Koren. „Čierne fazule, ryža a ďalšie klasické ingrediencie do misky na burrito nestoja toľko! To isté platí pre ostatné klasické obedy, ako sú šaláty, sendviče a polievky.“

Ach, a pravdepodobne prídete na to, že príprava jedla uľahčuje zdravšie rozhodovanie na obed-vážny bonus. „Kontrola nad prísadami veľmi pomáha, ak máte diétne obmedzenia alebo ak ste vyberavý jedák, a navyše vaše porcie pravdepodobne lepšie vyhovujú vašim potrebám hladu,“ poznamenáva Koren. (FYI, tu sú niektoré zdravé triky na prípravu jedla pre ľudí, ktorí varia pre jedného.) Inými slovami, nebudete mať pocit, že musíte pokračovať v jedení, keď ste už sýti, pretože ste za jedlo stratili 10 dolárov. Navyše, keď budete mať pripravený zdravý obed pripravený na cestu, nebudete impulzívne plytvať lákavými a menej zdravými možnosťami v okolí.

Za približne 25 dolárov si môžete uvariť šesť jedál doma (viac o tom nižšie), to znamená, že budete mať jedno jedlo navyše, ktoré môžete použiť na večeru (alebo ho môžete zdieľať s priateľom!), A ušetríte pritom približne 28 dolárov . Ak prejdete od každodenného kupovania obeda k príprave jedla, môžete ušetriť niekde v globálnom meradle 1 400 dolárov ročne len na obede. Celkom šialené, však ?!

Aj keď neprepnete na prípravu všetkých svojich jedál, stále to môže byť z hľadiska rozpočtu veľký rozdiel. „V New Yorku som 75 percent času ušetril 250 dolárov mesačne tým, že som doma raňajkoval, obedoval a večeral,“ hovorí Koren. "Pomohlo mi to viac si vychutnať zážitok zo stravovania vonku a stal som sa vyberanejším, pokiaľ ide o kvalitné reštaurácie, do ktorých by som chodil." (Súvisiace: Prečo začiatok zdravého jedla, prípravný obedový klub môže zmeniť vaše poludňajšie jedlo)

Nie, na obed nemusíte každý deň jesť to isté.

Jednou z veľkých bolestí pri príprave obeda je, že ľudia často nechcú jesť to isté. presný. vec. každý deň v týždni. Túžba po odrode je súčasťou toho, prečo sa mnoho ľudí rozhodne kúpiť si obed. Tu je skvelá správa: Ak si obed pripravujete, nemusíte sa celý týždeň zaväzovať k tomu istému jedlu.

"Vlastne väčšinou neodporúčam, aby niekto zjedol päť rovnakých obedov za sebou," hovorí Koren. Nakoniec to začne byť nudné, rýchle. „Používam systém, kde v nedeľu na obed pripravím najmenej dva recepty, aby som mal rozmanitosť, a môžem ich zapnúť a vypnúť,“ vysvetľuje.

Ak sa vám to zdá príliš komplikované, je tu ďalšia stratégia, ktorá by mohla byť príťažlivá: „Ak ste kuchár začiatočník a dva recepty v jeden deň sa vám zdajú veľa, môžete skúsiť pripraviť si bufet,“ navrhuje Koren.

Vtedy varíte ingrediencie bez akéhokoľvek receptu a vytvárate jedlá za pochodu. Môžete napríklad opiecť brokolicu, restovať špenát, upiecť kura a uvariť veľkú dávku quinoa. „Vtedy môže byť každý deň iný bez toho, aby ste museli variť viac jedla,“ dodáva Koren. (Táto 30-dňová výzva na prípravu jedla pre začiatočníkov vám pomôže znova použiť aj vaše zvyšky.)

Ďalším bežným problémom pri príprave jedla je, že je ťažké spotrebovať celý balík určitých potravín (napríklad pol kila kuracích pŕs) len na jeden recept. To je ďalší dôvod, prečo Koren spracuje dva recepty týždenne na obed, ktoré chutia odlišne, ale zdieľajú niektoré prísady. To nielen šetrí peniaze, ale tiež minimalizuje odpad.

„Ak si kúpite ingrediencie na prípravu jedného jedla, zostanú vám potraviny, ktoré sa buď použijú v inom jedle (ktorého príprava trvá viac času), alebo sa pokazia vo vašej chladničke,“ hovorí. „Podľa mojich receptov ľudia použijú celú cuketu, celú papriku alebo celú libru mletého moriaka, takže vám už nič nezostane na to, čo máte urobiť alebo vyhodiť. Keď plytváte jedlom, mrháte aj peniazmi, príprava jedla vám teda pomôže vyhnúť sa tomu. “

Prípravné obedy s dvoma jedlami, ktoré môžete vyskúšať

Ste presvedčení, že ste pripravení to skúsiť? Tu je všetko, čo potrebujete vedieť. (Chcete viac nápadov? Zoberte si tieto nápady na prípravu jedla, ktoré nie sú smutné kura a ryža.)

Rozpočet: 25 USD mínus korenie, čo vychádza na 4,16 USD za jedlo pre 6 jedál, 3 z každého receptu. (Koren kúpil tieto potraviny v Colorade, takže ceny vo vašej oblasti sa môžu mierne líšiť.)

Časová viazanosť: 60 až 90 minút, v závislosti od vašich skúseností s varením

Nákupný zoznam

• 1 14-oz (396 g) balíček extra pevného tofu
• 1 balíček 340 g špagiet (najlepšie bielkovinové cestoviny ako Banza)
• 3 zelerové tyčinky
• 3 mrkvové tyčinky
• 1 žltá cibuľa
• zeleninový vývar (alebo voda)
• cesnak
• sójová omáčka
• 453 g mletej morky
• 1 zväzok kapusty
• olej podľa vlastného výberu
• pesto z obchodu alebo domáce pesto (Koren má rád Trader Joe's)
• strúhaný syr podľa vlastného výberu (parmezán, Pecorino Romano, Feta atď.)
• červená omáčka podľa vlastného výberu
• sušený tymián
• sušená petržlenová vňať
• kmínový prášok
• cibuľový prášok
• kajenská
• soľ
• korenie
• vločky červenej papriky

Recept #1: Morčacie mäsové guľky

Ingrediencie

• 6 oz (170 g) bezlepkové cestoviny (použite polovicu 12 oz krabice)
• 453 g mletej morky
• 1/2 žltej cibule, nasekanej
• 3 strúčiky cesnaku, nasekané a rozdelené
• soľ a korenie podľa chuti
• 1 lyžička kmínu
• 2 lyžičky tymianu
• 1 lyžička cibuľového prášku
• 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia
• 2 polievkové lyžice oleja podľa vlastného výberu
• 6 šálok kelu, nakrájaných
• 6 polievkových lyžíc pesta z obchodu alebo domáceho pesta
• Voliteľné: syr podľa vlastného výberu na ozdobu
• Voliteľné: červená omáčka na mäsové guľky podľa vášho výberu

Pokyny

1. Cestoviny pripravte podľa obalu. Odložte si 1/2 šálky vody z cestovín.
2. Fašírky pripravte tak, že do misky pridáte moriaka, cibuľu, 1/2 cesnaku a všetky koreniny. Dobre premiešame a rukami vytvoríme 9 guľôčok.
3. Na panvicu na strednom ohni pridajte olej. Po 2 minútach pridajte morčacie mäsové guľky. Nechajte ich variť asi 5 minút, kým ich nezrolujete. Tento krok opakujte, kým nie sú uvarené (asi 15 minút), potom ich vyberte z panvice a odložte.
4. Do panvice pridajte ešte trochu oleja, kel a zvyšný cesnak. Dusíme asi 5 minút, kým kel nie je mäkký.
5. Zostavenie: Cestoviny premiešajte s pestom a vyhradenou vodou z cestovín a potom rozdeľte do nádob. Pridajte kel, morčacie mäsové guľky a ozdoby (ak používate). Toto jedlo je vhodné do mrazničky a najlepšie sa ohrieva v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku.

(Súvisiace: 20 myšlienok, ktoré určite budete mať pri príprave jedla)

Recept č. 2: Vegánska „kuracie“ rezancová polievka

Ingrediencie

Na tofu marinádu

• 1/4 šálky sójovej omáčky
• 2 lyžice zeleninového vývaru
• Mleté čierne korenie

Hlavné zložky

• 1 14-oz (396g) balenie pevného tofu
• 6 oz špagety alebo rezance
• 3 zelerové tyčinky, nakrájané
• 3 mrkvové tyčinky, nasekané
• 1/2 žltej cibule, nakrájanej
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 2 šálky vody
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžičky tymianu
• 2 čajové lyžičky sušenej petržlenovej vňate
• soľ a korenie podľa chuti
• vločky červenej papriky

Pokyny

1. V miske zmiešajte sójovú omáčku, zeleninový vývar a mleté ​​korenie. Predhrejte rúru na 400 ° F.
2. Tofu scedíme, nakrájame na kocky a kúsky pridáme do misky s marinádou. Jemne premiešajte, aby sa kúsky obalili a odložte.
3. Polievku pripravte pridaním oleja a nakrájanej cibule do veľkého hrnca na strednom ohni. Dobre premiešajte a po niekoľkých minútach pridajte zvyšok zeleniny. Nechajte variť 5 minút. Potom pridajte vývar a korenie a priveďte k varu. Pridajte cestoviny (nevarené) a duste 20 minút. Ochutnajte polievku, ako sa varí, a podľa potreby upravte korenie.
4. Kým sa polievka varí: Pripravte si plech na pečenie s rozprašovačom. Pridajte tofu na plech a rovnomerne rozložte kúsky. Pečieme 15 minút. Prevrátenie kúskov tofu do polovice je voliteľné.
5. Keď je tofu hotové (na okrajoch by malo byť jemne chrumkavé), pridajte ho do polievky. Vypnite oheň a rozdeľte polievku do troch nádob na prípravu jedla. Toto jedlo je vhodné do mrazničky a najlepšie sa ohrieva v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku.

Skontrolovať pre