Ako jedna žena premenila vášeň pre poľnohospodárstvo na svoju celoživotnú prácu

Obsah

• Ako jej ústup pomohol premeniť vášeň na cieľ
• Prehodnotenie rasy a pohlavia v poľnohospodárstve
• Nie je to také ľahké, ako si myslíte
• Jej jednoduchá stratégia starostlivosti o seba
• Farmárska wellness rutina
• Inšpirácia novej generácie poľnohospodárov
• Skontrolovať pre

Pozrite si vyššie rozhovor medzi Karen Washingtonovou a farmárkou Frances Perez-Rodriguezovou o modernom poľnohospodárstve, nerovnosti v oblasti zdravých potravín a nahliadnite do Rise & Root.

Karen Washington vždy vedela, že chce byť farmárkou.

Keď vyrastala v projektoch v New Yorku, pamätá si, ako som v sobotu skoro ráno, pred začiatkom karikatúr, pozerala reportáž z farmy v televízii. „Ako dieťa som sníval o tom, že budem na farme,“ spomína. "Vždy som cítil, že jedného dňa budem mať dom a dvor a potenciál niečo pestovať."

Keď si v roku 1985 kúpila svoj dom v Bronxe, splnila svoj sen o pestovaní jedla vo vlastnej záhrade. „Vtedy sa tomu nehovorilo„ mestské poľnohospodárstvo “. Išlo iba o farmárčenie, “hovorí Washington.

Dnes je Washington, 65, jedným zo spoluzakladateľov Rise & Root, družstevne vedenej, ženami vedenej, udržateľnej farmy v Orange County, New York, niečo vyše 60 míľ severne od New Yorku. Povedať, že má zaneprázdnené týždne, by bolo slabé slovo: V pondelok zbiera úrodu na farme. V utorok je v Brooklyne a riadi farmársky trh La Familia Verde. V stredu a vo štvrtok je späť na farme, zbiera úrodu a organizuje, a piatky sú ďalším trhovým dňom – tentoraz v Rise & Root. Víkendy trávia prácou na jej dvore a komunitných záhradách.

Aj keď bol farmársky život vždy snom, možno by necítila takú naliehavosť, aby sa stala realitou, nebyť jej prvej kariéry domáceho fyzického terapeuta.

„Väčšinu mojich pacientov tvorili ľudia farby pleti: Afroameričan, Karibik a Latino alebo Latina,“ vysvetľuje Washington. „Mnoho z nich malo cukrovku 2. typu a vysoký krvný tlak, alebo mali mozgovú príhodu alebo sa zaoberali amputáciami - všetko súvisí s ich stravou,“ hovorí. "Videl som, koľko z mojich pacientov boli ľudia inej farby pleti, ktorí ochoreli z jedla, ktoré jedli, a ako to zdravotnícke zariadenie liečilo liekmi namiesto diéty."

„Vzťahy medzi jedlom a zdravím, jedlom a rasizmom a jedlom a ekonomikou ma skutočne prinútili premýšľať o priesečníku medzi jedlom a potravinovým systémom,“ dodáva.

Vo veku 60 rokov sa Washington rozhodol stať sa farmárom na plný úväzok, aby pomohol vyriešiť problém v jeho jadre. Tu je návod, ako premenila svoj sen na skutočnosť a čo sa odvtedy naučila.

Ako jej ústup pomohol premeniť vášeň na cieľ

"V januári 2018 sa 40 našich priateľov v potravinárskom hnutí vybralo na ústup. Niektorí z nás boli záhradníci alebo roľníci, niektorí boli vedúcimi neziskových organizácií-všetci tvorili zmeny. Všetci sme sa zišli a povedali sme:" Čo môžeme ako skupina urobiť? Aké sú naše nádeje? Aké sú naše sny? ' V jednom momente sme sa dostali k jaskyni a každý uviedol, aké sú jeho sny. To bolo neuveriteľné.

Potom v apríli som absolvoval učňovskú školu ekologického poľnohospodárstva UC Santa Cruz. Je to šesťmesačný program od apríla do októbra, kde bývate v stane a spoznávate ekologické poľnohospodárstvo. Keď som sa v októbri vrátil, horel som. Pretože keď som tam bol, premýšľal som: „Kde sú černosi? Kde sú čierni farmári?"

Prehodnotenie rasy a pohlavia v poľnohospodárstve

„Keď som vyrastal, vždy som počúval, že farmárčenie sa rovná otroctvu, že pracujete pre ‚muža‘. Ale to nie je pravda. Po prvé, poľnohospodárstvo je založené na ženách. Ženy hospodária na celom svete. Poľnohospodárstvo vykonávajú ženy a ženy farby. Po druhé, myslím na našu cestu sem ako zotročených ľudí. Neuniesli nás sem preto, že boli sme hlúpi a silní, ale kvôli našim znalostiam o poľnohospodárstve. Vedeli sme pestovať potraviny. Prinášali sme si semená vo vlasoch. Boli sme tí, ktorí pestovali potraviny pre tento národ. Boli sme tí, ktorí priniesli vedomosti o farmárčení a zavlažovanie. Vedeli sme, ako sa chová dobytok. Tieto znalosti sme priniesli sem.

Bola nám ukradnutá naša história. Ale keď ľuďom začnete otvárať oči a dávať im vedieť, že nás sem priviedli kvôli našim znalostiam o poľnohospodárstve, zmení to názor ľudí. To, čo si teraz všímam, je, že mladí ľudia farby pleti sa začínajú chcieť vrátiť do krajiny. Vidia, že jedlo je to, čím sme. Jedlo je výživa. Pestovanie vlastného jedla nám dáva silu."

(Súvisiace články: Čo je to biodynamické poľnohospodárstvo a prečo je to dôležité?)

Nie je to také ľahké, ako si myslíte

„Ľuďom, ktorí sa pokúšajú zapojiť sa do farmárstva, hovorím tri veci: Číslo jedna, nemôžete farmárčiť sami. Musíte nájsť farmársku komunitu. Číslo dva, poznajte svoju polohu. To, že máte pôdu, neznamená, že je to tak. poľnohospodárska pôda. Potrebuješ prístup k vode a stodole, umývacej stanici a elektrine. Číslo tri, nájdi si mentora. Niekoho, kto ti je ochotný ukázať laná a výzvy, pretože farmárčenie je náročné. “

Jej jednoduchá stratégia starostlivosti o seba

„Starostlivosť o seba je pre mňa mentálna, fyzická a duchovná. Duchovným aspektom je chodenie do kostola v nedeľu. Nie som náboženský, ale cítim tam príbuzenstvo. Keď odchádzam, môj duch sa cíti obnovený. Psychicky je to tak. tráviť čas s rodinou, tráviť čas s priateľmi a robiť si čas pre seba. Mesto New York je betónová džungľa plná áut a aktivít. Ale skoro ráno sedím na svojom dvore, počúvam vtáky a jednoducho sa cítite pokojne a vďačne za svoju existenciu. “

(Súvisiace: Tréneri zdieľajú svoje zdravé ranné rutiny)

Farmárska wellness rutina

„Rád varím. Viem, odkiaľ pochádza moje jedlo, a dbám na to, aby som dobre jedol, pestoval úmyselne a kompostoval. Mám 65 rokov, takže keď robím prácu na farme, vyzerá to tak, že veľa práce. Cvičenie je dôležité. Tiež sa uistím, že pijem veľa vody. Som v tomto ohľade svojim najhorším nepriateľom, a tak mi moji partneri z farmy zaobstarali hydratačný batoh, ktorý nosím, keď farmárčim. aby som sa uistil, že dosť pijem. “

Inšpirácia novej generácie poľnohospodárov

„Pred dvoma rokmi som bol na konferencii o jedle a hneď po príhovore som musel odísť, aby som išiel na inú akciu. Ponáhľal som sa k svojmu autu a pribehla za mnou žena so svojou 7-ročnou dcérou. „Pani Washingtonová, viem, že musíte ísť, ale môžete sa odfotiť s mojou dcérou?“ Povedal som „samozrejme“. Potom mi žena povedala, že jej dcéra povedala: „Mami, keď vyrastiem, chcem byť farmárom.“ Začal som byť taký emocionálny, keď som počul, ako čierne dieťa hovorí, že chce byť farmárkou. Pretože si pamätám, keby som to niekedy povedal ako dieťa, bolo by mi do smiechu. Uvedomil som si, že som sa dostal do úplného kruhu. Urobil som rozdiel v živote tohto dieťaťa."

(Súvisiace články: Buďte inšpirovaní najlepšími dokumentmi o jedle, ktoré môžete sledovať na Netflixe)

Skontrolovať pre