Tento recept na chlieb s nízkym obsahom sacharidov dokazuje, že môžete mať chlieb na keto diéte

Obsah

• Nízkotučný keto sendvičový chlieb
• Skontrolovať pre

Uvažujete o keto diéte, ale nie ste si istí, či môžete žiť vo svete bez chleba? Koniec koncov, táto diéta na chudnutie je o nízkosacharidovom a vysokotučnom jedení, takže to znamená, že si hamburgery zabalíte do zeleniny s golierom a zrolujete si morku a syr bez obalu. Keto diéta na to necháva priestor niektoré uhľohydráty (najlepšie prostredníctvom zeleniny), ale je obmedzené na približne 40 až 50 gramov denne. Je teda ľahké ísť cez palubu, ak si objednáte svoju bežnú šunku a švajčiarsko na celozrnnej pšenici. (BTW, tu je rozdiel medzi celozrnnou a celozrnnou, ak si stále nie ste istí.)

Čo keby sme vám však povedali, že si môžete dať chlieb a napriek tomu zostať v ketóze? Áno! Tento recept na keto chlieb s nízkym obsahom sacharidov je riešením.

Je to všetko o výbere správnych ingrediencií na vytvorenie chleba s nízkym obsahom sacharidov a vynechaní niektorých zvyčajných komponentov receptu. „Keto pečenie je jednoduchšie, než si myslíte, keď sa na to dostanete,“ hovorí Nora Schlesinger z A Clean Bake, ktorá vytvorila tento recept na keto chlieb. "Najzložitejšia časť je vyváženie makier a chuti bez použitia spracovaných alebo nezdravých prísad."

Tento recept na keto chlieb s nízkym obsahom sacharidov je vyrobený z vajíčka a mandľovej múky a cesto (nie cesto) je možné zmiešať v mixéri na jednoduché čistenie.

„Vo všetkých svojich keto receptoch používam iba skutočné jedlo, prospešné prísady, ako sú oriešky a orieškové múky, zdravé oleje a vajíčka,“ hovorí Schlesinger. "Všetky tieto ingrediencie sú nevyhnutné pre zaistenie toho, aby recept chutil skvele, ale stále bol bohatý na tuky a nízky obsah sacharidov."

To poukazuje na bežnú chybu medzi nováčikmi v keto: Ak ste na keto diéte, je to viac ako len očividní vinníci ťažkí na sacharidy, ktorí sú mimo hraníc. Škrobová zelenina a ovocie s vysokým obsahom cukru sú tiež „sladké zemiaky“, „maslové tekvice“, jablká Gala a banány. A čo viac, je dôležité dbať na to, aby ste neobmedzili iba sacharidy, ale zvýšili aj príjem tukov. Medzi niektoré vysokotučné keto diétne potraviny, ktoré by ste mali zahrnúť, patrí okrem iného plnotučný grécky jogurt, kokos, plnotučný syr, vajcia, orechy, orechové mlieko, smotanový syr, avokádo a olivový olej. (Viac informácií: Keto stravovací plán pre začiatočníkov)

Takže teraz, keď viete, že keto pečivo je možné, tu je niekoľko ďalších tipov od Schlesinger, ktoré by ste mali mať na pamäti pri nasledujúcom recepte: Použite blanšírovanú mandľovú múku, aby bola jemnejšia a jemnejšia. Skúste kokosovú múku ako ďalšiu keto-priateľskú prísadu do pečiva. Avokádový olej funguje dobre v koláčoch a cupcakes a kokosový olej je múdrou voľbou, keď budete potrebovať olej ako náhradu tukového tuku za maslo. (Pre informáciu, úspech v keto diéte je možné dosiahnuť, ak máte diétne obmedzenia. Existuje množstvo vegetariánskych keto receptov a vegánskych keto receptov, ktoré chutia skvele.)

Nízkotučný keto sendvičový chlieb

Čas prípravy: 5 minút

Celkový čas: 1 hodina a 5 minút

Ingrediencie

• 2 šálky + 2 lyžice blanšírovanej mandľovej múky
• 1/2 šálky kokosovej múky
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 1/2 lyžičky soli
• 5 veľkých vajec
• 1/4 šálky organického repkového oleja (alebo oleja z hroznových jadierok alebo mandľového oleja)
• 3/4 šálky vody
• 1 lyžička jablčného octu

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 350 ° F. 8,5-palcovú formu na chlieb vymastite a odložte.
2. Vo veľkej mise zmiešajte mandľovú múku, kokosovú múku, sódu bikarbónu a soľ. Odložte bokom.
3. Vajcia šľaháme vo vysokorýchlostnom mixéri pri strednej rýchlosti 10 až 15 sekúnd, kým nebudú penivé.
4. Pridajte olej, vodu a ocot a niekoľko sekúnd spracujte, kým sa spoja.
5. Pridajte suché ingrediencie naraz a ihneď spracovávajte na vysokej teplote 5 až 10 sekúnd, kým cesto nie je hladké.
6. Cesto nalejeme do pripravenej formy na pečenie a vrch uhladíme do rovnej vrstvy.
7. Pečte 50 až 70 minút, kým tester vložený do stredu nevyjde čistý.
8. Pred vyklopením na mriežku nechajte chlieb 10 minút vychladnúť na panvici.

Skontrolovať pre