Diéta s metabolickým syndrómom

Obsah

• Prehľad
• Potraviny, ktoré môžu zhoršiť metabolický syndróm
• Sladké jedlá
• Umelé sladidlá
• Trans tuky
• sodík
• Potraviny, ktoré môžu zlepšiť metabolický syndróm
• Potraviny bohaté na vlákninu
• draslík
• Omega-3 mastné kyseliny
• Doplnky k metabolickému syndrómu
• Vzorka jedálnička
• Jedlo so sebou
• Ďalšie tipy

Prehľad

Metabolický syndróm, tiež nazývaný syndróm X, je kombináciou stavov, ktoré zvyšujú riziko chorôb, ako je cukrovka 2. typu, srdcové choroby a mozgová príhoda.

Podľa American Heart Association (AHA) je metabolický syndróm vtedy, keď máte tri alebo viac z nasledujúcich stavov:

• stredne ťažká obezita s pásom viac ako 35 palcov pre ženy a 40 palcov pre mužov
• krvný tlak nad 130/85 mm Hg
• hladina triglyceridov nad 150 mg / dl
• vysoká hladina lipoproteínov s vysokou hustotou (HDL) - „dobrý“ cholesterol - pod 50 mg / dl pre ženy a 40 mg / dl pre mužov
• hladiny glukózy v krvi nalačno vyššie ako 100 mg / dl

AHA odhaduje, že takmer 23 percent dospelých v Spojených štátoch má metabolický syndróm. Dobrou správou je, že so zdravým výberom denného životného štýlu môžete znížiť svoje riziko a dokonca zvrátiť metabolický syndróm.

Môže vám pomôcť pár vylepšení vašej stravy:

• stratiť váhu
• kontrola krvného tlaku
• rovnováhu hladín cholesterolu
• udržujte hladinu glukózy v krvi stabilnú

Lekári v skutočnosti odporúčajú zmeny stravovania a cvičenia ako prvú výzvu na akciu pri metabolickom syndróme. Aj keď užívate lieky, tieto jednoduché zmeny životného štýlu sú nevyhnutné pre zdravý výsledok.

Potraviny, ktoré môžu zhoršiť metabolický syndróm

Sladké jedlá

Medzi sladké jedlá patria jednoduché rafinované uhľohydráty. Dieta s nízkym obsahom uhľohydrátov vám môže pomôcť schudnúť a zlepšiť kontrolu hladiny cukru v krvi. Môže tiež pomôcť predchádzať cukrovke 2. typu a srdcovým chorobám.

Cukor sa často maskuje svojimi chemickými názvami v potravinách a nápojoch. Vyhľadajte ingrediencie, ktoré sú na konci. Napríklad stolový cukor môže byť uvedený podľa chemického názvu sacharózy. Ostatné cukry sú:

• glukóza
• dextróza
• fruktóza
• ovocný cukor
• sladový cukor

Znížte nasledujúce rafinované a spracované sacharidy vo vašej strave:

• kukuričný sirup
• sladkosti (cukrovinky, čokoládové tyčinky)
• biely chlieb
• biela ryža
• biela múka
• pečivo (koláče, sušienky, šišky, pečivo)
• čipsy
• petarda
• ovocné šťavy
• sóda
• sladké nápoje

Umelé sladidlá

Malá štúdia zistila, že konzumácia veľkého množstva diétnych nápojov a umelo sladených potravín môže zvýšiť hladinu cukru v krvi a zvýšiť riziko cukrovky. Vyhnite sa sladidlám, ako sú:

• aspartám
• sukralóza
• sacharín

Trans tuky

Trans tuky sú bežné v umelo čiastočne hydrogenovaných olejoch. Väčšina sa pridáva do spracovaných potravín, aby im poskytla dlhšiu trvanlivosť. Trans-tuky môžu zvyšovať nezdravé hladiny cholesterolu a zvyšovať riziko srdcových chorôb a mozgovej príhody.

Tento škodlivý tuk je tiež spojený s cukrovkou 2. typu. Znížte svoje riziko tým, že sa vyhnete potravinám, ako sú:

• vyprážané jedlá
• balené sušienky a sušienky
• margarín
• mikrovlny popcorn s umelou maslom
• petarda
• čipsy
• mrazená pizza
• mrazené hranolky
• koláče a pečivo
• skrátenie zeleniny
• koláčové zmesi a poleva
• mrazené večere
• Neliečivé krémy

sodík

Pri metaanalýze z roku 2015 sa zistilo, že zníženie obsahu sodíka vo vašom jedle môže pomôcť znížiť krvný tlak. Konzumácia nadmerného množstva sodíka môže zvýšiť krvný tlak.

Soľ obsahuje sodík, ale potraviny, ktoré nechutia slane, môžu mať tiež vysoký obsah sodíka. Potrebujete menej ako 1/4 čajovej lyžičky soli denne. Obmedzte pridanú stolovú soľ a potraviny, ktoré obsahujú vysoké množstvo sodíka, ako napríklad:

• stolová soľ, morská soľ, himalájska soľ, košer soľ
• čipsy
• solené orechy
• údené mäso a ryby
• solené maslo a margarín
• mrazené večere
• konzervovaná zelenina
• pripravené cestovinové omáčky a salsa
• šalátové dresingy a marinády
• sójová omáčka
• syr
• balené zmesi ryže, zemiakov a cestovín
• konzervovaná polievka
• instantné rezance
• kečup a horčica
• balené obilniny
• puding a koláče

Potraviny, ktoré môžu zlepšiť metabolický syndróm

Potraviny bohaté na vlákninu

Pridanie viac vlákniny do vašej stravy môže pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb a mozgovej príhody. Vláknina znižuje hladiny lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL). LDL je známy ako „zlý cholesterol“. Vlákno môže tiež pomôcť vyrovnať hladinu cukru v krvi. Ženy by mali jesť najmenej 25 gramov vlákniny denne a muži by mali jesť najmenej 38 gramov vlákniny denne.

Medzi navrhované vláknité potraviny patria:

• čerstvé a mrazené ovocie
• sušené ovocie
• čerstvá a mrazená zelenina
• ovos
• jačmeň
• sušená fazuľa
• šošovka
• hnedá ryža
• quinoa
• kuskus
• otruby
• celozrnný chlieb a cestoviny
• škoricový prášok

draslík

Potraviny bohaté na draslík pomáhajú vyrovnať krvný tlak. Tento minerál zdravý v srdci pomáha pôsobiť proti účinkom sodíka, ktorý zvyšuje krvný tlak. Pridajte tieto jedlá s vysokým obsahom draslíka do svojej stravy:

• banány
• termíny
• oranžový
• grapefruit
• ananásový melón
• kôra greeny
• fazuľky edamamu
• čierne fazule
• šošovka
• huby
• zemiaky s kožou
• paradajky
• ovsené otruby
• jogurt

Omega-3 mastné kyseliny

Omega-3 mastné kyseliny pomáhajú zvyšovať hladinu HDL cholesterolu. Pomáhajú tiež udržiavať vaše srdce a krvné cievy zdravé. Tieto zdravé tuky sa nachádzajú v niektorých rybách a iných potravinách, ako napríklad:

• ľanové semená
• Chia semená
• tekvicové semiačka
• olivový olej
• píniové oriešky
• vlašské orechy
• mandle
• fazuľa námorná
• avokádo
• losos
• sardinky
• tona
• makrela
• pstruh

Doplnky k metabolickému syndrómu

Porozprávajte sa so svojím lekárom o pridávaní doplnkov do vašej každodennej stravy, ktoré pomôžu prekonať metabolický syndróm. Môžete využívať nasledujúce doplnky:

• Pre hladinu cukru v krvi: doplnky z chrómu
• Pre cholesterol: Doplnky vlákniny psyllium, komplex niacínu alebo vitamínu B-3, doplnky mastných kyselín omega-3
• Pre krvný tlak: doplnky draslíka
• Pre krvný tlak a cholesterol: cesnakové doplnky

Nezabúdajte, že Úrad pre potraviny a liečivá v USA nemonitoruje čistotu ani kvalitu doplnkov ako pri drogách. Niektoré doplnky môžu rušiť lieky, ktoré v súčasnosti užívate. Skôr ako začnete užívať doplnky, získajte všetko od svojho lekára.

Vzorka jedálnička

Tu je trojdňový vzorový plán stravovania pre metabolický syndróm:

Jedlo so sebou

Zdravá strava pre metabolický syndróm je zdravá pre celú vašu rodinu. Nahrádza väčšinu spracovaných balených potravín výživnými celými potravinami. Malo by ísť o dôsledný výber životného štýlu, nie o dočasnú stravu.

Varte jednoduché jedlá doma, ako napríklad grilované kurča alebo ryby. Pridajte inú zeleninu a celozrnné strany. Vychutnajte si ovocné dezerty, ktoré sú prirodzene sladené.

V reštauráciách sa opýtajte svojho servera, v ktorom druhu oleja sa varí. Dajte im vedieť, že sa vyhýbate tukom. Vyžiadajte si aj možnosti s nízkym obsahom sodíka a cukru.

Pri nakupovaní si prečítajte balenie potravín na etikete Nutrition Facts.

Ďalšie tipy

Zdravý životný štýl metabolického syndrómu zahŕňa aj pravidelné cvičenie, dostatok spánku a dobré zvládanie stresu.

Precvičujte si vedomé stravovanie. Trojročná štúdia spájala príliš rýchle jesť so zvýšeným metabolickým syndrómom. Môže k tomu dôjsť, pretože príliš rýchle jesť alebo na cestách je jesť príliš veľa alebo zlé druhy potravín.

Ak chcete jesť pomalšie, vyhnite sa jedlu pred televízorom alebo počítačom. Jedzte pri večeri s rodinou alebo priateľmi, kedykoľvek je to možné.