Prečo je molybdén nevyhnutnou živinou

Obsah

• Čo je to molybdén?
• Pôsobí ako kofaktor dôležitých enzýmov
• Veľmi málo ľudí má nedostatok
• Deficit kofaktora molybdénu spôsobuje závažné príznaky, ktoré sa objavujú v detstve
• Príliš veľa môže spôsobiť vážne vedľajšie účinky
• Dna podobné príznaky
• Zlé zdravie kostí
• Znížená plodnosť
• Molybdén možno použiť na liečbu niektorých chorôb
• Koľko potrebuješ?
• deti
• dospelí
• Tehotné alebo dojčiace ženy
• Spodný riadok

Možno ste nepočuli o stopovom minerálnom molybdéne, ale je to nevyhnutné pre vaše zdravie.

Aj keď vaše telo potrebuje iba malé množstvo, je to kľúčová súčasť mnohých životne dôležitých funkcií. Bez nej by sa vo vašom tele hromadili smrtiace siričitany a toxíny.

Molybdén je široko dostupný v potrave, ale doplnky sú stále populárne. Rovnako ako u mnohých doplnkov, vysoké dávky môžu byť problematické.

Tento článok obsahuje všetko, čo potrebujete vedieť o tomto málo známom minerále.

Čo je to molybdén?

Molybdén je nevyhnutným minerálom v tele, rovnako ako železo a horčík.

Je prítomný v pôde a pri konzumácii rastlín sa prenáša do vášho jedla, ako aj zvierat, ktoré sa týmito rastlinami živia.

Existuje len veľmi málo údajov o špecifickom obsahu molybdénu v určitých potravinách, pretože to závisí od obsahu pôdy.

Aj keď sa ich množstvo líši, najbohatšími zdrojmi sú zvyčajne fazuľa, šošovica, zrná a mäso z orgánov, najmä pečeň a obličky.K slabším zdrojom patria iné živočíšne výrobky, ovocie a veľa zeleniny (1).

Štúdie preukázali, že vaše telo ho neabsorbuje z určitých potravín, najmä zo sójových výrobkov. Nepovažuje sa to však za problém, pretože iné potraviny sú v ňom také bohaté (2).

Pretože to vaše telo potrebuje iba v stopových množstvách a je bohaté na mnoho potravín, nedostatok molybdénu je zriedkavý. Z tohto dôvodu ľudia zvyčajne nepotrebujú doplnky, pokiaľ to nie je z konkrétnych zdravotných dôvodov.

Zhrnutie: Molybdén sa nachádza v mnohých potravinách, ako sú strukoviny, zrná a mäso orgánov. Vaše telo to vyžaduje iba v stopových množstvách, takže nedostatok je veľmi zriedkavý.

Pôsobí ako kofaktor dôležitých enzýmov

Molybdén je životne dôležitý pre mnoho procesov vo vašom tele.

Keď ho zjete, vstrebáva sa do krvi z vášho žalúdka a čreva, potom sa prenesie do pečene, obličiek a ďalších oblastí.

Časť tohto minerálu sa ukladá v pečeni a obličkách, ale väčšina sa premieňa na molybdénový kofaktor. Prípadný nadbytok molybdénu sa potom vedie močom (3).

Kofaktor molybdénu aktivuje štyri esenciálne enzýmy, ktoré sú biologickými molekulami, ktoré riadia chemické reakcie v tele. Nižšie sú uvedené štyri enzýmy:

• Sulfit oxidáza: Konvertuje siričitan na síran, čím zabraňuje nebezpečnému hromadeniu siričitanov v tele (4).
• Aldehyd oxidáza: Rozkladá aldehydy, ktoré môžu byť pre telo toxické. Pomáha tiež v pečeni odbúravať alkohol a niektoré lieky, napríklad tie, ktoré sa používajú pri liečbe rakoviny (5, 6, 7).
• Xantín oxidáza: Konvertuje xantín na kyselinu močovú. Táto reakcia pomáha rozkladať nukleotidy, stavebné bloky DNA, keď už nie sú potrebné. Potom sa môžu vylúčiť močom (8).
• Zložka redukujúca mitochondriálny amidoxím (mARC): Funkcia tohto enzýmu nie je úplne objasnená, predpokladá sa však, že odstraňuje toxické vedľajšie produkty metabolizmu (9).

Úloha molybdénu pri rozklade siričitanov je obzvlášť dôležitá.

Sulfity sa prirodzene vyskytujú v potravinách a niekedy sa tiež pridávajú ako konzervačné látky. Ak sa v tele hromadia, môžu vyvolať alergickú reakciu, ktorá môže zahŕňať hnačku, kožné problémy alebo dokonca dýchacie ťažkosti (10).

Zhrnutie: Molybdén pôsobí ako kofaktor štyroch enzýmov. Tieto enzýmy sa podieľajú na spracovaní siričitanov a rozklade odpadových produktov a toxínov v tele.

Veľmi málo ľudí má nedostatok

Aj keď sú doplnky bežne dostupné, nedostatok molybdénu je u zdravých ľudí veľmi zriedkavý.

Odhadovaný priemerný denný príjem molybdénu v USA je 76 mikrogramov denne u žien a 109 mikrogramov za deň u mužov.

Toto prekračuje odporúčaný diétny príspevok (RDA) pre dospelých, ktorý je 45 mikrogramov za deň (11).

Informácie o príjme molybdénu v iných krajinách sa líšia, zvyčajne však presahujú požiadavky (11).

Vyskytlo sa niekoľko výnimočných prípadov nedostatku molybdénu, ktoré súviseli s nepriaznivými zdravotnými podmienkami.

V jednej situácii dostal nemocničný pacient umelú výživu trubičkou a nedostal molybdén. To malo za následok vážne príznaky, vrátane rýchleho srdcového rytmu a dýchania, zvracania, dezorientácie a prípadne kómy (12).

U niektorých populácií sa pozoroval dlhodobý nedostatok molybdénu a súvisel so zvýšeným rizikom rakoviny pažeráka.

V jednej malej oblasti Číny je rakovina pažeráka 100-krát častejšia ako v USA. Zistilo sa, že pôda v tejto oblasti obsahuje veľmi nízke hladiny molybdénu, čo vedie k dlhodobému nízkemu príjmu potravy (13).

Okrem toho sa zistilo, že v iných oblastiach s vysokým rizikom rakoviny pažeráka, ako sú časti severného Iránu a Južnej Afriky, je hladina molybdénu vo vzorkách vlasov a nechtov nízka (14, 15).

Je dôležité poznamenať, že ide o prípady u jednotlivých populácií a nedostatok nie je problémom pre väčšinu ľudí.

Zhrnutie: V niekoľkých prípadoch bol nízky obsah molybdénu v pôde spojený s rakovinou pažeráka. Keďže však priemerný denný príjem molybdénu v USA prekračuje RDA, nedostatok je veľmi zriedkavý.

Deficit kofaktora molybdénu spôsobuje závažné príznaky, ktoré sa objavujú v detstve

Deficit kofaktora molybdénu je veľmi zriedkavý genetický stav, pri ktorom sa rodia deti, ktoré nie sú schopné vyrábať kofaktor molybdénu.

Preto nie sú schopné aktivovať štyri dôležité enzýmy uvedené vyššie.

Je to spôsobené recesívnou dedičnou génovou mutáciou, takže dieťa by muselo zdediť postihnutý gén od oboch rodičov, aby ho rozvinuli.

Dojčatá s týmto stavom sa pri narodení javia normálne, ale do týždňa sa stanú nevoľnými a objavia sa záchvaty, ktoré sa pri liečbe nezlepšia.

V krvi sa hromadia toxické hladiny siričitanu, pretože ho nedokážu premeniť na síran. To vedie k mozgovým abnormalitám a závažným oneskoreniam vo vývoji.

Je smutné, že postihnuté deti neprežijú minulé detstvo.

Našťastie je tento stav veľmi zriedkavý. Pred rokom 2010 bolo celosvetovo hlásených iba asi 100 prípadov (16, 17).

Zhrnutie: Nedostatok kofaktora molybdénu spôsobuje abnormality mozgu, vývojové oneskorenia a detskú smrť. Našťastie je to veľmi zriedkavé.

Príliš veľa môže spôsobiť vážne vedľajšie účinky

Rovnako ako u väčšiny vitamínov a minerálov nie je výhodná konzumácia viac ako odporúčaného množstva molybdénu.

V skutočnosti to môže poškodiť vaše zdravie.

Prípustná horná hranica príjmu (UL) je najvyššia denná dávka výživnej látky, ktorá pravdepodobne nespôsobí ujmu takmer všetkým ľuďom. Neodporúča sa pravidelne ho prekročiť.

UL pre molybdén je 2000 mikrogramov (mcg) za deň (18).

Toxicita molybdénu je zriedkavá a štúdie na ľuďoch sú obmedzené. U zvierat však boli veľmi vysoké hladiny spojené so zníženým rastom, zlyhaním obličiek, neplodnosťou a hnačkami (19).

Doplnky molybdénu spôsobujú u ľudí zriedkavo závažné vedľajšie účinky, dokonca aj keď boli dávky v rámci UL.

V jednom prípade človek spotreboval 300 - 800 mcg za deň počas 18 dní. Vyvinul záchvaty, halucinácie a trvalé poškodenie mozgu (20).

Vysoký príjem molybdénu je tiež spojený s mnohými ďalšími podmienkami.

Dna podobné príznaky

Príliš veľa molybdénu môže spôsobiť nahromadenie kyseliny močovej v dôsledku pôsobenia enzýmu xantín oxidáza.

Skupina arménskych ľudí, ktorí každý konzumovali 10 000 - 15 000 mcg denne, čo je 5 - 7-násobok UL, hlásila príznaky podobné dny (19).

Dna sa vyskytuje, keď je v krvi vysoká hladina kyseliny močovej, ktorá spôsobuje, že okolo kĺbov sa tvoria drobné kryštály, čo vedie k bolesti a opuchu.

Zlé zdravie kostí

Štúdie preukázali, že vysoký príjem molybdénu by pravdepodobne mohol spôsobiť znížený rast kostí a minerálnu hustotu kostí (BMD).

V súčasnosti neexistujú žiadne kontrolované štúdie na ľuďoch. Observatívna štúdia 1 496 ľudí však našla zaujímavé výsledky.

Zistilo sa, že so zvýšením úrovne príjmu molybdénu sa zdá, že BMD bedrovej chrbtice klesá u žien nad 50 rokov (21).

Tieto nálezy podporili kontrolované štúdie na zvieratách.

V jednej štúdii boli potkanom kŕmené vysoké množstvá molybdénu. Keď sa ich príjem zvýšil, ich rast kostí sa znížil (22).

V podobnej štúdii u kačíc boli vysoké dávky molybdénu spojené s poškodením kostí nôh (23).

Znížená plodnosť

Výskum tiež ukázal súvislosť medzi vysokým príjmom molybdénu a reprodukčnými ťažkosťami.

Observačná štúdia zahŕňajúca 219 mužov prijatých na klinikách plodnosti preukázala významný vzťah medzi zvýšeným molybdénom v krvi a zníženým počtom spermií a kvalitou (24).

Ďalšia štúdia tiež zistila, že zvýšené množstvo molybdénu v krvi bolo spojené so zníženými hladinami testosterónu. V kombinácii s nízkymi hladinami zinku to súviselo s neuveriteľným poklesom hladín testosterónu o 37% (25).

Tento odkaz podporili aj kontrolované štúdie na zvieratách.

U potkanov bol vysoký príjem spojený so zníženou plodnosťou, zlyhaním rastu potomstva a abnormalitami spermií (26, 27, 28).

Hoci štúdie vyvolávajú veľa otázok, je potrebný ďalší výskum.

Zhrnutie: V zriedkavých prípadoch je vysoký príjem molybdénu spojený so záchvatmi a poškodením mozgu. Počiatočné štúdie tiež naznačujú súvislosť s dnou, zlým zdravotným stavom kostí a zníženou plodnosťou.

Molybdén možno použiť na liečbu niektorých chorôb

V niektorých situáciách môže molybdén pomôcť znížiť hladiny medi v tele. Tento proces sa skúma ako liečba niektorých chronických chorôb.

Ukázalo sa, že nadmerný diétny molybdén má za následok nedostatok medi u prežúvavcov, ako sú kravy a ovce.

Vďaka špecifickej anatómii prežúvavcov sa molybdén a síra v nich spájajú a vytvárajú zlúčeniny nazývané tiomolybdenany. Zabraňujú prežúvavcom absorbovať meď.

To sa nepovažuje za výživový problém pre ľudí, pretože ľudský tráviaci systém je iný.

Rovnaká chemická reakcia sa však použila na vývoj zlúčeniny nazývanej tetratiomiomolybdát (TM).

TM má schopnosť znižovať hladiny medi a skúma sa ako potenciálna liečba Wilsonovej choroby, rakoviny a roztrúsenej sklerózy (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Zhrnutie: Ukázalo sa, že produkt chemickej reakcie medzi molybdénom a sírou znižuje hladiny medi a skúma sa ako liečba chronických chorôb, ako je rakovina a roztrúsená skleróza.

Koľko potrebuješ?

Je zrejmé, že príliš veľa aj príliš málo molybdénu môže byť mimoriadne problematické.

Koľko toho skutočne potrebujete?

Je ťažké zmerať molybdén v tele, pretože hladiny krvi a moču nemusia nevyhnutne odrážať stav.

Z tohto dôvodu sa na odhad požiadaviek použili údaje z kontrolovaných štúdií.

Tu sú RDA pre molybdén pre rôzne populácie (1):

deti

• 1–3 roky: 17 mcg za deň
• 4–8 rokov: 22 mcg za deň
• 9–13 rokov: 34 mcg za deň
• 14–18 rokov: 43 mcg za deň

dospelí

Všetci dospelí starší ako 19 rokov: 45 mcg za deň.

Tehotné alebo dojčiace ženy

Tehotné alebo dojčiace ženy akéhokoľvek veku: 50 mcg denne.

Zhrnutie: Na odhad RDA pre molybdén pre dospelých a deti, ako aj pre tehotné a dojčiace ženy, sa použili kontrolované štúdie.

Spodný riadok

Molybdén je esenciálny minerál, ktorý sa vyskytuje vo vysokých koncentráciách v strukovinách, obilninách a mäsoch orgánov.

Aktivuje enzýmy, ktoré pomáhajú rozkladať škodlivé siričitany a zabraňujú hromadeniu toxínov v tele.

Situácie, v ktorých ľudia získavajú priveľa alebo príliš málo minerálov, sú mimoriadne zriedkavé, ale obe boli spojené so závažnými nepriaznivými účinkami.

Pretože molybdén sa nachádza v mnohých bežných potravinách, priemerný denný príjem presahuje požiadavky. Z tohto dôvodu by sa väčšina ľudí nemala dopĺňať.

Pokiaľ budete jesť zdravú stravu s celým radom celých potravín, potom molybdén nie je živinou, o ktorú by ste mali mať obavy.