Odpoveď od Združenia pre rafináciu kukurice

Obsah

• Skontrolovať pre

Fakt: Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy je vyrobený z kukurice, prírodného obilného produktu. Neobsahuje žiadne umelé alebo syntetické prísady ani farbiace prísady a spĺňa požiadavky Úradu pre potraviny a liečivá USA na používanie výrazu „prírodný“.

Skutočnosť: Americká lekárska asociácia dospela k záveru, že „sirup s vysokým obsahom fruktózy zrejme neprispieva k obezite viac ako ostatné kalorické sladidlá“.

http://www.sweetsurprise.com/sites/default/files/AMARelease6-17-08.pdf

Skutočnosť: Podľa Americkej dietetickej asociácie (ADA) „kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy ... je nutrične ekvivalentný sacharóze. Po absorpcii do krvného obehu sú tieto dve sladidlá nerozoznateľné“. ADA tiež poznamenala, že „obe sladidlá obsahujú rovnaký počet kalórií (4 na gram) a pozostávajú z približne rovnakých dielov fruktózy a glukózy“.

Skutočnosť: Americká lekárska asociácia uviedla, že „Pretože zloženie kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy a sacharózy je veľmi podobné, najmä pri absorpcii v tele, je nepravdepodobné, že by kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy viac prispieval k obezite alebo iným stavom ako sacharóza“.

http://www.ama-assn.org/ama1/pub/upload/mm/443/csaph3a08-summary.pdf

Fakt: V roku 1983 americký Úrad pre potraviny a liečivá formálne zaradil kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy za bezpečný na použitie v potravinách a v roku 1996 toto rozhodnutie potvrdil.

Skutočnosť: Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy sa používa v potravinách kvôli mnohým funkčným výhodám. Používa sa v určitých aplikáciách na sladenie a v iných aplikáciách plní funkcie, ktoré majú so sladením málo spoločného. Napríklad zachováva vlhkosť v otrubových cereáliách, pomáha udržiavať raňajky a energetické tyčinky vlhké, zachováva konzistentné chute v nápojoch a udržuje zložky rovnomerne rozptýlené v koreninách. Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy zvyšuje chuť korenia a ovocia v jogurtoch a marinádach a zlepšuje chuť v špagetových omáčkach znížením kyslosti. Okrem vynikajúcich vlastností hnednutia pre chlieb a pečivo je to aj vysoko kvasné výživné sladidlo, ktoré predlžuje čerstvosť produktu.

Skutočnosť: Na výrobu kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy v Severnej Amerike sa nepoužíva ortuť ani technológia na báze ortuti. Ak chcete vidieť nezávislú recenziu popredného národného odborníka na ortuť z Duke University Medical Center, navštívte stránku http://duketox.mc.duke.edu/HFCS%20test%20results4.doc

Ako sa mnohí dietológovia zhodujú, všetky cukry by sa mali konzumovať s mierou ako súčasť vyváženého životného štýlu.

Spotrebitelia si môžu pozrieť najnovší výskum a dozvedieť sa viac o kukuričnom sirupe s vysokým obsahom fruktózy na www.SweetSurprise.com.

Skontrolovať pre