Zistite, koľko laktózy obsahuje jedlo
Obsah
- Tabuľka laktózy v potravinách
- Ak neznášate laktózu, pozrite si toto video od svojho odborníka na výživu:
Vedenie množstva laktózy v potravinách v prípade neznášanlivosti laktózy pomáha predchádzať prejavom príznakov, ako sú kŕče alebo plyn. Je to tak preto, lebo vo väčšine prípadov je možné jesť potraviny, ktoré obsahujú až asi 10 gramov laktózy, bez toho, aby boli príznaky príliš silné.
Týmto spôsobom je jednoduchšie pripraviť si stravu s menším počtom laktózy s vedomím, ktoré potraviny sú znesiteľnejšie a ktorým sa treba úplne vyhnúť.
Aby ste však kompenzovali možnú potrebu vápniku navyše, kvôli obmedzeniu obsahu laktózy, pozrite si zoznam niektorých potravín bohatých na vápnik bez mlieka.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Potraviny, ktoré sa dajú jesť v malom množstveTabuľka laktózy v potravinách
Nasledujúca približná tabuľka uvádza približné množstvo laktózy v najbežnejších mliečnych potravinách, aby bolo ľahšie vedieť, ktorým potravinám sa treba vyhnúť a ktoré je možné konzumovať, aj keď v malom množstve.
| Potraviny s väčším obsahom laktózy (čomu sa treba vyhnúť) | |
| Potraviny (100 g) | Množstvo laktózy (g) |
| Srvátkový proteín | 75 |
| Odstredené kondenzované mlieko | 17,7 |
| Celé kondenzované mlieko | 14,7 |
| Ochutený syr typu Philadelphia | 6,4 |
| Plnotučné kravské mlieko | 6,3 |
| Odstredené kravské mlieko | 5,0 |
| Prírodný jogurt | 5,0 |
| Čedar | 4,9 |
| Biela omáčka (bešamel) | 4,7 |
| Čokoládové mlieko | 4,5 |
| Plnotučné kozie mlieko | 3,7 |
| Menej laktózových jedál (ktoré sa dajú jesť v malom množstve) | |
| Potraviny (100 g) | Množstvo laktózy (g) |
| Bochník chleba | 0,1 |
| Cereálne musli | 0,3 |
| Cookie s čokoládovými lupienkami | 0,6 |
| Cookie typu Maria | 0,8 |
| Maslo | 1,0 |
| Plnená sušienka | 1,8 |
| Tvaroh | 1,9 |
| Syr Philadelphia | 2,5 |
| Ricotta syr | 2,0 |
| Syr mozzarella | 3,0 |
Dobrým tipom na zníženie príznakov intolerancie laktózy je konzumácia potravín s väčším počtom laktózy spolu s inými potravinami bez laktózy. Laktóza je teda menej koncentrovaná a kontakt s črevom je menší, takže nemusí dochádzať k bolesti alebo tvorbe plynov.
Laktóza je obsiahnutá vo všetkých druhoch mlieka, a preto sa neodporúča nahradiť kravské mlieko iným typom mlieka, napríklad kozím. Sójové, ryžové, mandľové, quinoa alebo ovsené nápoje, aj keď sú ľudovo známe ako „mlieko“, neobsahujú laktózu a sú dobrou alternatívou pre tých, ktorí majú intoleranciu laktózy.
Ak neznášate laktózu, pozrite si toto video od svojho odborníka na výživu:
Ak si ale stále nie ste istí, či trpíte neznášanlivosťou laktózy, prečítajte si tento článok: Ako zistiť, či ide o intoleranciu laktózy.
Fascinujúce Publikácie
5 tipov pre starostlivosť o ankylozujúcu spondylitídu
