Botulizmus: čo to je, príznaky a liečba

Obsah

• Hlavné príznaky
• Príčiny botulizmu
• Ako sa stanovuje diagnóza
• Ako sa vyhnúť

Botulizmus je závažné, ale zriedkavé ochorenie spôsobené účinkom botulotoxínu produkovaného baktériou Clostridium botulinum, ktoré sa nachádzajú v pôde a zle konzervovaných potravinách. Infekcia touto baktériou môže spôsobiť gastrointestinálne príznaky, ako je nevoľnosť, vracanie a hnačky, a ak sa nelieči, môže mať za následok zhoršenie svalovej hmoty.

Podľa spôsobu, akým toxín a baktérie vstupujú do tela, možno chorobu rozdeliť na:

• Potravinový botulizmus, v ktorej ľudia získavajú baktériu konzumáciou kontaminovaných alebo nesprávne skladovaných potravín;
• Botulizmus rán, kde Clostridium botulinum infikuje osobu kontamináciou rán, najmä chronickými vredmi, trhlinami alebo ranami spôsobenými ihlami pri injekčnom užívaní drog;
• Črevný botulizmus, v ktorom sa baktérie fixujú v čreve a množia sa za tvorby toxínu a absorpcie v tele. Tento typ botulizmu je bežnejší u ľudí, ktorí podstúpili operáciu čriev, majú Crohnovu chorobu alebo dlhodobo užívajú antibiotiká, ktoré menia črevnú mikrobiotu.

Je dôležité, aby bol botulizmus identifikovaný pomocou krvných a mikrobiologických testov, aby bolo možné zahájiť liečbu a zabrániť progresii ochorenia, ktorá môže mať za následok zdravotné postihnutie alebo smrť.

Hlavné príznaky

Príznaky botulizmu sa zvyčajne prejavia 4 až 36 hodín po vstupe toxínu do tela. Čím vyššia je koncentrácia toxínu v krvi, tým skôr sa objavia príznaky, z ktorých hlavné sú:

• Suché ústa;
• Dvojité videnie;
• Pád horného viečka;
• Ťažkosti so zameraním videnia na blízke objekty;
• Nevoľnosť;
• Horúčka;
• Vracanie;
• Kŕče;
• Hnačka;
• Ťažkosti s rozprávaním a prehĺtaním;
• Progresívna slabosť dýchacích svalov;
• Slabosť svalov nôh.

Ako choroba postupuje, príznaky sa stávajú závažnejšími a oslabujúcimi, hlavne kvôli slabosti dýchacích svalov, čo má za následok ťažkosti s dýchaním, ktoré môžu spôsobiť smrť v dôsledku ochrnutia dýchacích svalov.

V prípade detského botulizmu, ktorý sa vyznačuje vstupom baktérií do tela a následnou tvorbou toxínov, sa klinický obraz môže líšiť od miernej zápchy po náhlu smrť. Preto je dôležité pri prvých príznakoch identifikovať botulizmus, aby bolo možné vykonať liečbu. Získajte viac informácií o detskom botulizme.

Príčiny botulizmu

Botulizmus je spôsobený hlavne konzumáciou potravín kontaminovaných baktériami a ich toxínmi. Hlavnou príčinou detského botulizmu je konzumácia medu pred prvým rokom života, pretože v tomto štádiu ešte dieťa nemá dobre vyvinutý imunitný systém, ktorý je náchylný na infekcie oportúnnymi baktériami.

Domáce konzervy tiež predstavujú vysoké riziko infekcie Clostridium botulinum, pretože prítomnosť vlhkosti a živín a pri nedostatku kyslíka sa baktérie môžu množiť a produkovať toxíny schopné odolávať tráviacim enzýmom tela, čo vedie k otrave jedlom.

Zelenina, ryby, ovocie a korenie sú najbežnejšími zdrojmi potravy. Hovädzie mäso, mliečne výrobky, bravčové a hydinové mäso a ďalšie potraviny môžu tiež obsahovať baktérie alebo botulotoxín. Tu je príklad, ako zabrániť kontaminácii potravín.

Ako sa stanovuje diagnóza

Diagnózu botulizmu stanoví lekár na základe analýzy symptómov, ktoré pacient vykazuje, okrem krvných testov alebo výkalov, ktoré poukazujú na prítomnosť baktérií v tele. Po diagnostikovaní ochorenia sa zaháji liečba, ktorá by sa mala vykonávať, pokiaľ možno, v nemocničnom prostredí od podania anti-botulínového séra, ktorého cieľom je neutralizovať účinky toxínu v tele. Pochopte, ako sa zaobchádza s botulizmom.

Ako sa vyhnúť

Najlepším spôsobom, ako zabrániť botulizmu, je čistenie potravín pred ich prípravou a konzumáciou, okrem toho, že budete dbať na podmienky skladovania a nenechávate jedlo napríklad v prostredí s teplotou nad 15 ° C. Okrem toho sa odporúča vyhnúť sa konzumácii konzervovaných potravín, ktoré sú v dusených plechovkách alebo pohároch alebo ktoré majú zmenu vône alebo vzhľadu jedla.