Tento teplý šalát s koreneným cícerom, kuracím mäsom a údeným dresingom Tahini vás zavedie na jeseň

Obsah

• Teplý šalát s koreneným cícerom a kuracím mäsom (+ údený tahini dresing)
• Skontrolovať pre

Odstúpte, tekvicové korenie latté – tento šalát s teplým a pikantným cícerom je to, čo naozaj prinesie vám pocit pádu. Teplý, pečený cícer v tomto šaláte je tiež super sýty pol šálky s obsahom 6 gramov bielkovín a 6 gramov vlákniny. V tomto šaláte nájdete aj ďalšie bielkoviny zo zdravého (a pohodlného!) strúhaného kuracieho mäsa. Navyše je tu zdravý tuk z dresingu bez mlieka vyrobeného z tahini a extra panenského olivového oleja. (Viac: Obilné šaláty, ktoré vážne zasýtia)

Celkovo je táto kombinácia bielkovín a zdravého tuku (plus vlákniny z cíceru) presne to, čo potrebujete, aby bolo vaše brucho teplé, plné a šťastné v nadchádzajúcich chladných jesenných večeroch. Táto miska mňamky obsahuje aj vitamíny A a K a folát zo šalátu Bibb a vitamín C a lykopén z paradajok, takže získate zdravú dávku mikroživín, ktoré vám pomôžu cítiť sa najlepšie, ako sa menia ročné obdobia. (Súvisiace: Táto superpotravinová polievka kombinuje kuracie mäso, špenát a cícer najlepším spôsobom)

S údenými, korenistými a krémovými prvkami v jednom delikátnom jedle, nebuďte prekvapení, ak sa tento zdravý šalát stane vaším novým jesenným obľúbencom.

Teplý šalát s koreneným cícerom a kuracím mäsom (+ údený tahini dresing)

Podáva 4

Ingrediencie

• 8 šálok organického šalátu Bibb, rozdeleného na jednotlivé listy
• korenený, pečený cícer, teplý (pozri nižšie)
• 1 šálka paradajok, nakrájaných na plátky
• 16 uncí organické kuracie mäso na rožteky, roztrhané
• dymový dresing tahini (pozri nižšie)

Na korenený cícer:

• 1 plechovka (15,5 uncí) organického cíceru (alias fazule garbanzo), scedená, opláchnutá a osušená
• 2 lyžice extra panenského olivového oleja
• 1/2 čajovej lyžičky údenej papriky
• 1/2 lyžičky rasce
• 1/4 lyžičky čili prášku
• 1/8 lyžičky kajenského korenia
• Himalájska ružová soľ podľa chuti

Na dresing:

• 1/4 šálky citrónovej šťavy
• 1/4 šálky pasty tahini
• 1/4 šálky jablčného octu
• 1/4 šálky + 2 lyžice extra panenského olivového oleja
• 3/4 šálky čistenej vody
• 1/4 šálky výživných kvasníc
• 1 polievková lyžica Annieho organickej chrenovej horčice
• 1 1/2 lyžičky údenej papriky
• 1 1/2 čajovej lyžičky kmínu
• 1/4 čajovej lyžičky čili prášku
• 2 čajové lyžičky kokosových aminos
• 1 strúčik cesnaku
• Himalájska ružová soľ podľa chuti

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 350 ° F.
2. Na plech vystlaný hliníkovou fóliou hádzajte cícer a olivový olej, kým nebude cícer dobre obalený.
3. Cícer pečte približne 45 minút, alebo kým cícer nie je zlatý a chrumkavý. Vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť. Potom ich dajte do misy s paprikou, kmínom, čili práškom a kajenským masom a posypte soľou.
4. Na výrobu dresingu: Pridajte prísady do dressingu do Vitamixu alebo iného vysokorýchlostného mixéra a mixujte, kým nebude emulgovaný. Upravte soľ podľa chuti.
5. Do veľkej šalátovej misy premiešajte hlávkový šalát, teplý cícer, paradajky a kuracie mäso s asi 1/2 šálky dymového tahini dresingu alebo dostatočným množstvom dresingu na obaľovanie. (Zostávajúci dresing si môžete rezervovať na neskoršie použitie v chladničke.) Bavte sa!

Skontrolovať pre