Pikantné jedlá môžu byť tajomstvom dlhšieho života

Obsah

• Skontrolovať pre

Zabudnite na kel, chia semienka a EVOO-tajomstvo dlhého života sa môže nachádzať vo vašom burrito Chipotle. Áno vážne. Konzumácia červených pálivých chilli papričiek (nie, nie pása používaného na výrobu srirachy) môže podľa novej štúdie zverejnenej v PLoS ONE viesť k zníženiu rizika úmrtnosti.

Vedci sa pozreli na údaje viac ako 16 000 ľudí z tretieho národného prieskumu zdravia a výživy (NHANES III) z rokov 1988 až 1994. Zistili, že dospelí, ktorí aspoň raz konzumovali pálivú červenú chilli papričku (nie sušenú, mletú) posledný mesiac mal o 13 percent nižšie riziko úmrtnosti v porovnaní s tými, ktorí nehlásili jedenie feferónky.

Vedci pozorne nesledovali typ alebo veľkosť porcie feferónky, ktorú ľudia konzumovali, ani presne to, ako často ich jedli, takže nálezy musíte brať s rezervou. Dobrou správou však je, že to nie je prvýkrát, čo veda ukázala, že pridávanie ohňa do jedla má výhody pre dlhovekosť. V štúdii s 500 000 ľuďmi počas štyroch rokov znížili tí, ktorí jedli korenené jedlá aspoň jeden deň v týždni, riziko úmrtnosti o 10 percent, kým ľudia, ktorí ich jedli tri až sedem dní v týždni, znížili riziko o 15 percent. (Vďaka tomu je jednou z 10 najlepších zdravých potravín, ktoré vám predĺžia život.)

Prečo by teda korenie mohlo byť tajomstvom dlhšieho života? Výskumníci majú niekoľko rôznych nápadov. Kapsaicín (hlavná zložka čili papričiek) môže aktivovať bunkové mechanizmy zapojené do metabolizmu tukov a termogenézy (premena potravy na energiu), ktoré pomáhajú pôsobiť proti obezite. Znížené riziko obezity potom vedie k zníženiu rizika kardiovaskulárnych, metabolických a pľúcnych ochorení (prvá, siedma a tretia príčina úmrtia v Spojených štátoch, podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb). Kapsaicín môže mať tiež antimikrobiálne účinky na vaše črevo. A ak to nestačí, horúce červené chilli papričky obsahujú aj ďalšie živiny, ako sú vitamíny B, vitamín C a pro-A, ktoré môžu podľa štúdie čiastočne predstavovať jeho ochranný účinok.

Veda tiež ukazuje, že korenené jedlá môžu pomôcť zvýšiť chudnutie premenou bieleho tuku na hnedý. Môžu tiež znížiť zlý cholesterol a dokonca pomôcť oživiť váš metabolizmus. Máte nepríjemné zimné prechladnutie alebo alergie? Chilli papričky vám môžu pomôcť vyčistiť dutiny! Takže áno, naozaj nemáš ospravedlnenie nie rozžiari vaše jedlo trochou pikantnej chuti. (BAM-tu je niekoľko receptov na horúcu omáčku na vpichnutie korenia do všetkých jedál.)

Našťastie pre nás všetkých, Beyoncé oficiálne pripravila na to, že môže nosiť horúcu omáčku vo vrecku. Teraz to môžete urobiť v mene ~zdravia~ a nielen pre zvýšenie vášho cool faktora.

Skontrolovať pre