Je ovocný cukor zlý cukor?

Obsah

• Môže byť ovocie pre vás také zlé?
• Váš akčný plán konzumácie ovocia
• Skontrolovať pre

Ako je to teda s cukrom v ovocí? Vo svete zdravia ste už určite počuli módne slovo fruktóza (možno obávaný kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy) a uvedomujete si, že príliš veľa cukru môže mať na vaše telo negatívne účinky. Odborníci však tvrdia, že to môže byť menej o skutočnosti, že konzumujete fruktózu, cukor v ovocí, a viac o tom, koľko. Tu je naberačka toho, ako by ste mali na cukor v ovocí nazerať a ako ho zdravo začleniť do stravy.

Môže byť ovocie pre vás také zlé?

Niektoré štúdie zistili, že fruktóza môže byť najškodlivejším druhom cukru pre váš metabolizmus, v porovnaní s glukózou, cukrom, ktorý sa prirodzene nachádza v našom krvnom obehu; a sacharóza, kombinácia fruktózy a glukózy. „Glukóza nemetabolizuje rovnako ako fruktóza a ukladá menej tuku ako fruktóza,“ hovorí Justin Rhodes, Ph.D., docent na programe neurovedy University of Illinois a Inštitúte pre genómovú biológiu. A hoci cukor v ovocí a v sóde je v podstate rovnaká molekula, „jablko má asi 12 gramov fruktózy v porovnaní so 40 grammi v porcii sódy, takže na to, aby ste získali rovnaké množstvo, musíte zjesť asi tri jablká. fruktóza ako jedna sóda, “hovorí Rhodes.

Ovocie navyše obsahuje vlákninu, vitamíny a minerály, ktoré sú dôležité pre zdravú výživu, zatiaľ čo cukry v sóde alebo niektoré energetické tyčinky sú len prázdne kalórie, pretože im často chýbajú ďalšie základné živiny. „Ovocie vyžaduje veľa žuvania, takže sa po jeho konzumácii budete pravdepodobne cítiť spokojnejšie,“ hovorí Amanda Blechman, RD, vedúca vedeckých záležitostí v DanoneWave. „Je jednoduchšie piť väčšie množstvo sódy (a teda viac kalórií a cukru) bez toho, aby ste sa cítili tak plní.“ Zamyslite sa nad tým, kedy naposledy ste nemohli prestať jesť?

Váš akčný plán konzumácie ovocia

Obmedzte prázdne kalórie, ale prestaňte sa starať o ovocie. "Bobule a ovocie, ktoré konzumujete so šupkou, majú tendenciu mať vyšší obsah vlákniny, čo je dôležité, pretože veľa Američanov potrebuje viac vlákniny," hovorí Blechman. Vláknina má niekoľko úžasných výhod, ako je schopnosť regulovať vaše trávenie a udržať si energiu. "Vláknina navyše môže pomôcť spomaliť rýchlosť, ktorou sa cukor dostáva do vášho krvného obehu."

Aby ste sa zasýtili a aby ste na konci (alebo začiatku) dňa prišli do posilňovne, vláknina a bielkoviny sú čarovnou kombináciou. Skúste vmiešať do gréckeho jogurtu trochu orieškového masla a do zmesi pridať trochu vláknitého čerstvého ovocia alebo hodiť niekoľko bobúľ do tvarohu, aby ste dosiahli rovnaký efekt plnenia bielkovinovými vláknami, hovorí Blechman. Aj keď by ste mali vždy skontrolovať štítok na vašich energetických tyčinkách, aby ste označili nadbytočný obsah cukru, experti súhlasia s tým, že ovocie a zelenina, bez ohľadu na obsah fruktózy, sú to, čo chcete jesť.

Skontrolovať pre