V dokumente „Čo je zdravie“ chýba jedna veľká vec

Obsah

• Krok 1: Identifikujte, čo chcete zmeniť.
• Krok 2: Vytvorte si realistický plán.
• Krok 3: Vyhodnoťte a upravte.
• Krok 4: Rozhodnite sa, čo bude ďalej.
• Skontrolovať pre

Svet wellness bol plný diskusií Čo Zdravie, dokument od tímu, ktorý za tým stojí Cowspiracy to vyvolalo rozsiahlu diskusiu a diskusiu. Ak ste to nevideli, Čo Zdravie ponorí sa do negatívneho vplyvu vysoko spracovaných priemyselných živočíšnych potravín na zdravie a komunity a objasňuje zapojenie popredných zdravotníckych organizácií a farmaceutických spoločností.

Ako dietológ so skúsenosťami a vzdelaním v potravinovej politike a poľnohospodárstve som si určite myslel svoje. Aby bolo jasné, začal som s dvoma hrubými návrhmi tohto článku-jeden sa nakoniec stal tým, čo tu čítate, a druhý bol v podstate súborom rôznych spôsobov, ako môžete povedať „Are you f ***ing žartuješ?!"

Mnohí z mojich kolegov vo svete wellness hovorili vášnivo a výrečne o dokumente a platnosti jeho tvrdení, ale ja naozaj chcem hovoriť o tom, čo vo filme NIE JE. Podporoval som zdieľanie novej perspektívy-alebo aspoň ponúknutie nových prístupných spôsobov, ktoré pomôžu ľuďom cítiť sa posilnene namiesto toho, aby sa obávali svojho výberu potravín. Nakoniec som si však uvedomil, že zostali pri tej istej starej taktike šírenia strachu a úplne im chýbala príležitosť podeliť sa o dostupné riešenia pre tých, ktorí sa snažia jesť v obrovskej šedej zóne medzi stereotypnou americkou stravou a prísnym vegánstvom.

Udržiavaním mylnej predstavy, že zmysluplné zmeny musia byť drastické a ťažké, Čo Zdravie zmeškal príležitosť účinne zapojiť svoje publikum a pomôcť mu zmeniť trvalo udržateľný životný štýl. Namiesto toho sa z nich filmári zbláznili, pustili im do lona vznešený ideál a zvalili titulky. (Verte mi, viem, aké to je drasticky zmeniť stravu z nesprávnych dôvodov a neskončí to dobre. Dôkaz: Stať sa vegetariánom pre môjho priateľa bolo najhoršie rozhodnutie vôbec.)

Moje skúsenosti s poradenstvom v oblasti výživy mi ukázali, že väčšina ľudí sa rozlúči, keď im predloží odporúčanie, ktoré ich vyzýva, aby prehodnotili celý svoj životný štýl a vzdali sa jedál, ktoré milujú a na ktoré sa spoliehajú. Namiesto toho, aby začali postupnou cestou k lepšiemu zdraviu, nikdy ani nezačnú. (A je veľa potravín, ktoré vegáni nemôžu jesť.)

Všetko, čo bolo povedané, existuje veľa výskumov na podporu uvedených výhod rastlinnej stravy (ktorá môže, ale nemusí zahŕňať malé množstvo živočíšnych produktov). Mám však obavy z ľudí, ktorí by si v okamihu paniky mohli osvojiť vegánsku diétu bez toho, aby premýšľali o rovnováhe živín, ktoré potrebujú. To môže spôsobiť nedostatky, ktoré by mohli spôsobiť ďalšie problémy. (Prečítajte si o 4 štyroch spôsoboch, akými vegánska diéta prichádza o výživu.) Bielkoviny získavajú najviac času, ale musíte dávať pozor aj na vitamín B12, vitamín D, vápnik, železo a omega-3 mastné kyseliny.

Radšej než inú armádu vegánskych športovcov, ktorí predvádzajú svoje svaly a extrémne príbehy ľudí, ktorí si údajne na dva týždne zmenili stravu, by som rád videl niekoľko užitočných rád na postupné, účinné a zdravé zmeny, ktoré ľudia dokážu udržať.

Bez ohľadu na to, či ste film sledovali alebo nie, ak chcete zmeniť stravu, tu je jeden príklad toho, ako to môžete dosiahnuť bez toho, aby ste úplne obrátili svoje stravovacie návyky:

Krok 1: Identifikujte, čo chcete zmeniť.

Možno sa rozhodnete, že chcete obmedziť používanie hovädzieho mäsa, aby ste znížili globálny vplyv emisií metánu alebo znížili svoj cholesterol a znížili riziko rakoviny hrubého čreva a konečníka. Úžasné! Ale počkajte, čo ak sú hamburgery a steaky vašimi základmi večere? Pozrite si krok dva.

Krok 2: Vytvorte si realistický plán.

Začnite tým, že si raz týždenne doprajete svoj obľúbený hamburger alebo porciu hovädzieho mäsa kŕmeného trávou a vyskúšajte niekoľko nových receptov s použitím organickej hydiny, divých rýb, vajíčok, fazule, orechov, semien, tofu alebo iných potravín, ktoré ste možno ešte nemali. to všetko často skúšal. Nákupom vyššej kvality a menšieho množstva hovädzieho mäsa sa budete stále cítiť spokojní a dokonca môžete ušetriť niekoľko dolárov, pokiaľ budete pracovať na dosiahnutí svojho cieľa. (Ak sa chystáte na veľkú diétnu zmenu, je rozumné dotknúť sa základne lekára alebo registrovaného dietológa, aby ste sa uistili, že spĺňate všetky svoje výživové potreby.)

Krok 3: Vyhodnoťte a upravte.

Po niekoľkých týždňoch sa presvedčte, či sa cítite pripravení obmedziť príjem červeného mäsa raz alebo dvakrát za mesiac. Možno sa rozhodnete pre experiment a zmeny stravy nie sú pre vás. Ale možno sa budete cítiť lepšie ako kedykoľvek predtým a nakoniec z drahého steaku kŕmeného trávou z miestnej farmy by sa mohlo stať pôžitkom párkrát do roka namiesto toho, po čom túžite každý týždeň. Alebo sa možno rozhodnete, že chcete úplne vylúčiť hovädzie mäso vy.

Krok 4: Rozhodnite sa, čo bude ďalej.

Chcete vykonať ďalšie zmeny? Ísť na to! Ukázali ste, že môžete vykonávať zmysluplné zmeny stravovania spôsobom, ktorý vyhovuje vášmu životnému štýlu a pomôže vám cítiť sa skvele.

Neexistuje žiadne pravidlo, ktoré by vám hovorilo mať stať sa vegánom alebo že ty mať jesť mäso alebo že by ste sa mali nejakým spôsobom označovať, pokiaľ ide o vašu stravu.

Skontrolovať pre