16 užitočných tipov pre vyberavých jedákov

Obsah

• 1. Buďte kreatívni pri receptoch a prezentácii
• 2. Buďte pre svoje dieťa vzorom potravinovej úlohy
• 3. Začnite malými chuťami
• 4. Odmeňte svoje dieťa správnym spôsobom
• 5. Vylúčte potravinovú intoleranciu
• 6. Pamätajte, že máte zodpovednosť
• 7. Zapojte svoje deti do plánovania stravovania a varenia
• 8. Majte trpezlivosť so svojím vyberavým jedákom
• 9. Urobte si z jedla čas na zábavu
• 10. Počas jedál vystrihnite pozornosť
• 11. Vystavujte svoje dieťa novým potravinám
• 12. Používajte techniky pozorného stravovania
• 13. Venujte pozornosť vkusu a predvoľbám textúry vášho dieťaťa
• 14. Obmedzte nezdravé občerstvenie
• 15. Podporujte stravovanie u priateľov
• 16. Získajte pomoc od špecialistu
• Spodný riadok

Aj keď si možno myslíte, že ste v boji za to, aby vaše dieťa vyskúšalo nové jedlá, sami, veľa rodičov má rovnaký problém.

Štúdie v skutočnosti zistili, že až 50% rodičov považuje svoje deti v predškolskom veku za vyberavých jedákov ().

Zaobchádzanie s deťmi, ktoré sú náročné na stravovanie, môže byť frustrujúce, najmä ak si nie ste istí účinnými a bezpečnými spôsobmi, ako rozšíriť stravovacie preferencie vášho dieťaťa.

Navyše, deťom, ktoré sú obmedzené iba na niekoľko jedál, hrozí riziko, že neprijmú také množstvo a rozmanitosť výživných látok, ktoré ich rastové telá potrebujú.

Dobrou správou je, že existuje veľa dôkazov podložených spôsobov, ako presvedčiť vaše dieťa, aby vyskúšalo, prijalo a dokonca si pochutnalo na nových potravinách.

Tu je 16 užitočných tipov, ktoré môžete vyskúšať so svojím vyberavým jedákom.

1. Buďte kreatívni pri receptoch a prezentácii

Niektoré deti môžu odradiť textúra alebo vzhľad určitých jedál.

To je dôvod, prečo je vytváranie jedál príťažlivých pre vaše dieťa dôležité, keď ich nútite vyskúšať nové jedlá.

Napríklad pridanie niekoľkých listov špenátu alebo kelu do obľúbeného pestrofarebného smoothie vášho dieťaťa je skvelý spôsob, ako zaviesť listovú zeleň.

Nakrájanú zeleninu, ako je paprika, mrkva, cibuľa a šampiňóny, môžete ľahko pridať do receptov vhodných pre deti, ako sú omáčky na cestoviny, pizza a polievka.

Ďalším spôsobom, ako dosiahnuť, aby deti vyzerali pre deti lákavejšie, je predstaviť ich zábavným a kreatívnym spôsobom, napríklad pomocou vykrajovátok na sušienky s hviezdami vyrobiť čerstvé ovocie a zeleninu do zábavných tvarov.

2. Buďte pre svoje dieťa vzorom potravinovej úlohy

Aj keď si to možno neuvedomujete, vaše výbery jedál ovplyvňujú vaše deti.

Deti sa učia o potravinách a preferenciách stravovania sledovaním stravovacích návykov ostatných.

Výskum v skutočnosti ukazuje, že malé deti s väčšou pravdepodobnosťou prijímajú nové jedlá, keď ich jedia aj ostatní v ich okolí ().

Štúdia uskutočnená na 160 rodinách zistila, že u detí, ktoré sledovali, ako rodičia konzumujú zeleninu na desiatu a zelený šalát k večeri, bola omnoho vyššia pravdepodobnosť, že splnia denné odporúčanie týkajúce sa ovocia a zeleniny, ako deti, ktoré tak neurobili ().

Skúste zvýšiť konzumáciu zdravých potravín, ako je zelenina, a doprajte si ich pri jedle a ako občerstvenie pred dieťaťom.

Ak zdravé stravovanie urobíte vo svojej domácnosti normou a svoje deti necháte pozorovať, ako jete výživné jedlá, môžete im pomôcť získať sebadôveru a vyskúšať ich tiež.

3. Začnite malými chuťami

Je normálne, že rodičia chcú kŕmiť svoje deti výdatnými porciami, aby zabezpečili, že dostanú potrebné kalórie.

Pri skúšaní nových potravín však môžu byť lepšie menšie.

Ak dávate deťom veľké porcie, môže ich to zavaliť a spôsobiť, že odmietnu jedlo len preto, že je porcia príliš veľká.

Pri skúšaní nových jedál začnite s malým množstvom a prezentujte ich pred ostatnými obľúbenejšími položkami.

Napríklad pripravte svojmu dieťaťu niekoľko hráškov, ktoré môžete vyskúšať pred jeho obľúbenou večerou lasagní.

Ak sa im darí s menšou dávkou, pomaly zvyšujte množstvo nového jedla pri ďalších jedlách, kým sa nedosiahne normálna veľkosť porcie.

4. Odmeňte svoje dieťa správnym spôsobom

Rodičia často pokúšajú deti vyskúšať nové jedlo tým, že sľúbia odmenu za dezert alebo pochúťku neskôr.

To však nemusí byť najlepší spôsob, ako zvýšiť prijatie potravy.

Používanie nezdravých jedál, ako je zmrzlina, hranolky alebo sóda, ako odmenu môže viesť k tomu, že deti budú konzumovať nadmerné množstvo kalórií a jesť, keď nie sú nevyhnutne hladné.

Odborníci tvrdia, že najlepšie je využiť odmeny za nepotravinárske účely na podporu prijatia potravy.

Jednoduché použitie slovnej chvály na informovanie detí o tom, že ste na ne hrdé, je jedna z metód.

Nálepky, ceruzky, čas na hranie navyše alebo to, že dieťaťu umožníte, aby si po večeri vybral obľúbenú hru, sú príklady odmien nesúvisiacich s jedlom, ktoré môžete použiť na podporu prijatia jedla.

5. Vylúčte potravinovú intoleranciu

Aj keď je vyberavé stravovanie u detí bežné, je dobré vylúčiť aj potravinovú intoleranciu a alergie.

Zatiaľ čo alergia má jasné príznaky, ako sú vyrážky, svrbenie a opuch tváre alebo hrdla, intolerancia môže byť ťažšie identifikovateľná ().

Venujte pozornosť tomu, čo vaše dieťa odmieta jesť, a to tak, že si to zapíšete do denníka.

Ak má vaše dieťa tendenciu vyhýbať sa potravinám, ako sú mliečne výrobky, potravinám, ktoré obsahujú lepok alebo krížová zelenina, môže sa u neho vyskytnúť nepríjemné príznaky spojené s potravinovou intoleranciou.

Opýtajte sa svojho dieťaťa, či existuje nejaké jedlo, ktoré by ho nejakým spôsobom cítilo nevoľno, nafúknuté alebo choré, a jeho odpoveď berte vážne.

Ak si myslíte, že vaše dieťa môže mať potravinovú alergiu alebo intoleranciu, porozprávajte sa s pediatrom vášho dieťaťa o najlepšom postupe.

6. Pamätajte, že máte zodpovednosť

Deti vedia byť veľmi presvedčivé, a preto je dôležité, aby si rodičia pamätali, že by mali mať kontrolu.

Nároční jedáci často požadujú konkrétne jedlá, aj keď zvyšok rodiny konzumuje niečo iné.

Odporúča sa, aby rodičia ponúkli to isté jedlo celej rodine a nestarali sa o vyberavé deti tým, že im pripravia iné jedlo.

Nechajte deti sedieť celé jedlo a hovorte s nimi o rôznych príchutiach, textúrach a chutiach na tanieri.

Podávanie jedla, ktoré obsahuje nové jedlá aj jedlá, ktoré už vášmu dieťaťu chutia, je najlepším spôsobom, ako podporiť prijatie bez toho, aby ste museli úplne pokrývať ich požiadavky.

7. Zapojte svoje deti do plánovania stravovania a varenia

Jednou z najdôležitejších vecí, ktoré môžete s deťmi urobiť, aby ste rozšírili ich záujem o jedlo, je zapojiť ich do varenia, nakupovania a výberu jedál.

Keď deti vezmete do obchodu s potravinami a umožní im vybrať si zopár zdravých jedál, ktoré by chceli vyskúšať, môže to urobiť jedlo zábavným a vzrušujúcim a zároveň im dodať sebavedomie.

Nechajte deti, aby vám pomohli poskladať jedlo a občerstvenie, a to tak, že im splníte bezpečné úlohy zodpovedajúce ich veku, napríklad umývanie alebo šúpanie produktov alebo aranžovanie jedla na taniere.

Výskum ukazuje, že u detí, ktoré sa podieľajú na príprave jedla, je pravdepodobnejšie, že konzumujú zeleninu a kalórie všeobecne ako tie, ktoré ich konzumujú nie ().

Navyše im pomôžete rozvinúť zručnosť, ktorú môžu používať po celý život - pripravovať zdravé jedlá.

8. Majte trpezlivosť so svojím vyberavým jedákom

Deti vyžadujú trpezlivosť vo všetkých sférach života, najmä pokiaľ ide o preferencie stravovania.

Rodičia by sa mali utešiť s vedomím, že väčšina detí, ktoré sa považujú za vyberavých jedákov, z tejto vlastnosti vyrastie do niekoľkých rokov.

Štúdia na viac ako 4 000 deťoch zistila, že prevalencia nenáročného stravovania bola 27,6% vo veku 3 rokov, ale iba 13,2% vo veku 6 rokov ().

Výskum tiež naznačuje, že nátlak na dieťa, aby konzumoval jedlo, môže zvýšiť citlivosť a spôsobiť, že vaše dieťa bude jesť menej ().

Aj keď môže byť vyjednávanie s vyberavým jedákom frustrujúce, pri pokuse o zvýšenie príjmu dieťaťa a rozšírenie preferencií stravovania je dôležitá trpezlivosť.

9. Urobte si z jedla čas na zábavu

Vytvorenie zábavného a beztlakového prostredia pri jedle je kľúčové pri jednaní s vyberavým jedákom.

Deti cítia, keď je vo vzduchu napätie, ktoré môže spôsobiť ich vypnutie a odmietanie nových jedál.

Nechajte deti, najmä mladšie deti, skúmať jedlá dotýkaním sa a ochutnávaním bez toho, aby ste sa s nimi frustrovali.

Dieťatám môže trvať dlhšie, než čakáte, kým dojedia alebo ochutnajú novú surovinu, a podpora im pomôže, aby sa cítili pohodlnejšie.

Odborníci však odporúčajú, aby jedlo netrvalo dlhšie ako 30 minút a po tomto čase je v poriadku jedlo vyberať ().

Prezentácia jedla zábavnou formou je ďalšou metódou, ako dieťa zaujať.

Usporiadanie jedál do tvarov alebo hlúpych postáv určite prinesie do jedla úsmev.

10. Počas jedál vystrihnite pozornosť

Rodičia by mali svojim deťom počas jedla a občerstvenia vytvárať prostredie, ktoré ich nebude vyrušovať.

Aj keď môže byť lákavé nechať dieťa pozerať televíziu alebo sa hrať počas jedla, nie je to dobrý zvyk vyvíjať sa vyberavých jedákov.

Keď podávate jedlo alebo občerstvenie, vždy posaďte deti k jedálenskému stolu. To zaisťuje konzistenciu a dáva im vedieť, že toto je miesto na jedenie, nie na hranie.

Aby bolo vaše dieťa pohodlne usadené, uistite sa, že je jedálenský stôl v úrovni žalúdka, v prípade potreby použite podsedák.

Vypnite televíziu a odložte hračky, knihy a elektroniku, aby sa vaše dieťa mohlo sústrediť na danú úlohu.

11. Vystavujte svoje dieťa novým potravinám

Aj keď si možno nemyslíte, že vaše dieťa niekedy prijme nové jedlá, je dôležité neustále to skúšať.

Výskum naznačuje, že deti môžu potrebovať až 15 expozícií voči novej potravine, kým ju prijmú ().

To je dôvod, prečo by rodičia nemali hádzať uterák do vrecka ani potom, čo ich dieťa opakovane odmietlo určité jedlo.

Opakovane vystavujte svoje dieťa novému jedlu tým, že ho ponúkate v malom množstve spolu s dávkou jedla, ktoré mu už chutí.

Ponúknite malú chuť nového jedla, ale nenúťte ho, ak vaše dieťa odmietne ochutnať.

Ukázalo sa, že opakované vystavenie novým potravinám nenásilným spôsobom je najlepšou metódou na podporu prijatia potravy ().

12. Používajte techniky pozorného stravovania

To, že svoje dieťa prinútite venovať pozornosť a venovať pozornosť pocitom hladu a plnosti, môže viesť k pozitívnym zmenám vo vašom vyberavom jedení.

Namiesto toho, aby ste dieťa prosili, aby zjedlo ešte pár súst, opýtajte sa ho, ako sa cíti.

Otázky typu „Máte na brušku priestor na ďalšie sústo?“ alebo „Je vám to chutné?“ poskytnúť dieťaťu pohľad na to, aké je hladné a ako prežíva jedlo.

Umožňuje tiež deťom lepšie sa prispôsobiť pocitom hladu a sýtosti.

Rešpektujte, že vaše dieťa má bod plnosti, a nepodnecujte ho, aby jedlo za týmto bodom.

13. Venujte pozornosť vkusu a predvoľbám textúry vášho dieťaťa

Rovnako ako dospelí, aj deti majú preferencie pre určité chute a textúry.

Pochopenie toho, aké druhy jedál vaše deti majú radi, vám môže pomôcť ponúknuť im nové jedlá, ktoré prijímajú s väčšou pravdepodobnosťou.

Napríklad, ak má dieťa rado chrumkavé jedlá, ako sú praclíky a jablká, môže uprednostniť surovú zeleninu, ktorá pripomína textúru jeho obľúbeného občerstvenia, a nie jemnejšiu varenú zeleninu.

Ak vaše dieťa má rado jemnejšie jedlá ako ovsené vločky a banány, ponúknite im nové jedlá s podobnou textúrou ako varené sladké zemiaky.

Ak chcete, aby bola zelenina pre chutného jedáka so sladkým chuťou chutnejšia, pred varením hodte jedlá ako mrkva a maslová tekvica s trochou javorového sirupu alebo medu.

14. Obmedzte nezdravé občerstvenie

Ak vaše dieťa občerstvuje nezdravé jedlá, ako sú čipsy, cukríky a sóda, mohlo by to mať negatívny vplyv na príjem jedla.

Ak deťom umožníte, aby sa po celý deň nasýtili jedlom, budú mať menšiu chuť jesť, až keď dôjde jedlo.

Ponúkajte zdravé jedlá a občerstvenie v konzistentných časoch každé 2–3 hodiny po celý deň.

To umožňuje deťom vyvinúť chuť do jedla pred ďalším jedlom.

Naplňte nápoje alebo jedlá, ako je mlieko alebo polievka, na konci a nie na začiatku jedla, aby sa dieťa nenaplnilo skôr, ako začne jesť.

15. Podporujte stravovanie u priateľov

Rovnako ako rodičia, aj rovesníci môžu ovplyvňovať príjem potravy dieťaťa.

Ak majú deti konzumovať jedlo s deťmi v ich veku, ktoré sú odvážnejšie, môžu im pomôcť, aby mali väčšiu motiváciu vyskúšať nové jedlá.

Výskum ukazuje, že deti majú väčšiu pravdepodobnosť prijímania väčšieho množstva kalórií a spoločného stravovania s ostatnými deťmi ().

Ak varíte pre svoje dieťa a jeho priateľov, skúste doň pridať niekoľko nových jedál spolu s jedlami, ktoré vášmu dieťaťu chutia.

Ak budete sledovať, ako ostatné deti ochutnávajú nové jedlá, môže to povzbudiť vášho vyberavého jedáka, aby ich ochutnal tiež.

16. Získajte pomoc od špecialistu

Aj keď je vyberavé stravovanie u detí bežné, existujú určité varovné signály, ktoré môžu signalizovať vážnejší problém.

Ak spozorujete niektorú z týchto červených vlajok, keď vaše dieťa jedáva, požiadajte o pomoc svojho lekára ():

• Ťažkosti s prehĺtaním (dysfágia)
• Abnormálne pomalý rast a vývoj
• Zvracanie alebo hnačka
• Plač pri jedle, čo naznačuje bolesť
• Obtiažne žuvanie
• Úzkosť, agresia, zmyslová reaktivita alebo opakované správanie, ktoré môžu naznačovať autizmus

Ak navyše máte pocit, že potrebujete odborníka na náročné stravovacie správanie vášho dieťaťa, kontaktujte pediatra alebo registrovaného dietetika so špecializáciou na pediatriu.

Zdravotnícki pracovníci môžu ponúknuť poradenstvo a podporu rodičom aj deťom.

Spodný riadok

Ak ste rodičom vyberavého jedáka, vedzte, že nie ste sami.

Mnoho rodičov sa snaží prinútiť svoje dieťa, aby prijímalo nové jedlá, a tento proces môže byť zložitý.

Pri jednaní s vyberavým jedákom nezabudnite na pokoj a vyskúšajte niektoré z tipov založených na dôkazoch, ktoré sú uvedené vyššie.

So správnym prístupom vaše dieťa časom vyrastie, aby prijalo a ocenilo mnoho rôznych druhov jedál.