Nechajte načasovať perfektne praženú zeleninu pomocou tejto infografiky
Obsah
- Ak chcete získať viac informácií, postupujte podľa týchto 5 krokov pre lahodnú praženú zeleninu
- 1. Predhrejte rúru na teplotu 218 ° C (425 ° F).
- 2. Dajte svojej zelenine nejakú príchuť
- 3. Pri pečení kombá zvážte načasovanie
- 4. Miešajte
- 5. Varíme, kým nebudú v poriadku
Všetky informácie, ktoré potrebujete o príprave, korení a pražení.
Pokiaľ vieme, že dostatok zeleniny v strave je prospešný pre naše zdravie, niekedy nemáme pocit, že by na miesto narazila hromada rastlín.
Pre mnoho druhov zeleniny môže byť varenie, mikrovlnná rúra alebo dokonca naparovanie mierne a nechutné. Ak ste niekedy mali babičku varenú brokolicu na smrť, viete, čo máme na mysli.
Praženie je na druhej strane vynikajúci spôsob, ako pomôcť zelenine svietiť na zdravé a uspokojujúce potešenie, aké skutočne sú.
Karamelizačný proces, ktorý prebieha pri vysokých teplotách, prináša chutnú sladkosť a príjemnú chrumkavosť, ktoré sú spolu neodolateľné.
Ak chcete začať teraz a opekajte si zeleninu na perfektné množstvo času - osamote alebo ako kombináciu, držte sa tohto sprievodcu:
Ak chcete získať viac informácií, postupujte podľa týchto 5 krokov pre lahodnú praženú zeleninu
1. Predhrejte rúru na teplotu 218 ° C (425 ° F).
Aj keď sa zelenina môže pražiť pri rôznych teplotách, udržiavanie stálej teploty pomáha zefektívniť proces, ak chcete pražiť viac zeleniny dohromady.
2. Dajte svojej zelenine nejakú príchuť
Umyte a pripravte si zeleninu. Potom pokvapkajte alebo popučte olivovým olejom a dochuťte soľou, korením a inými dochucovadlami. Tu sú niektoré z našich obľúbených položiek:
| Zeleninové | Príprava | Navrhované dochucovadlá |
|---|---|---|
| Špargľa | Oštepy zbavte oštepov dreveným dnom. | Cesnak, citrónová šťava, vločky červenej papriky, parmezán |
| Brokolica | Nakrájajte na ružičky. | Sójová omáčka, citrónová šťava, balzamikový ocot, zázvor |
| Ružičkový kel | Nakrájajte na polovicu. | Jablčný ocot, cesnak, tymián |
| Maslová tekvica | Olúpte, odstráňte semená a nakrájajte na kúsky 1 1/2 palca. | Kmín, koriander, tymian, rozmarín |
| Mrkva | Olúpte, pozdĺžne rozpolte a nakrájajte na tyčinky s rozmermi 2 x 1/2 palca. | Kôpor, tymián, rozmarín, petržlen, cesnak, vlašské orechy |
| Karfiol | Nakrájajte na ružičky. | Kmín, kari prášok, petržlen, dijonská horčica, parmezán |
| Zelené fazule | Orezanie končí. | Mandle, citrónová šťava, vločky červenej papriky, šalvia |
| Červená a biela cibuľa | Olúpte a nakrájajte na 1/2-palcové kliny. | Cesnak, rozmarín, balzamikový ocot |
| Paštrnák | Olúpte, rozpolte a nakrájajte na tyčinky s rozmermi 2 x 1/2 palca. | Tymián, petržlen, muškátový oriešok, oregano, pažítka |
| Zemiaky | Olúpte a nakrájajte na 1-palcové kúsky. | Paprika, rozmarín, cesnak, cibuľový prášok |
| Letná tekvica | Konce zastrihnite a nakrájajte na 1-palcové kúsky. | Bazalka, oregano, parmezán, tymián, petržlenová vňať |
| Sladké zemiaky | Olúpte a nakrájajte na 1-palcové kúsky. | Šalvia, med, škorica, nové korenie |
3. Pri pečení kombá zvážte načasovanie
Rozložte ich v jednej vrstve na plech. Začnite s tými, ktoré varia dlhšie, a neskôr pridajte ďalšie, ktoré varia kratšie.
4. Miešajte
Plech vložíme do rúry piecť. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov nezabudnite počas varenia aspoň raz miešať.
5. Varíme, kým nebudú v poriadku
Ak chcete skontrolovať, či sú snedé, vyhľadajte škvrny hnednutia a textúru, ktorá je zvonka chrumkavá a zvnútra jemná. Užite si to!
Sarah Garone, NDTR, je výživová poradkyňa, spisovateľka v oblasti zdravia na voľnej nohe a food bloggerka. Žije so svojím manželom a tromi deťmi v meste Mesa v Arizone. Nájdete ju zdieľanie základných informácií o zdraví a výžive a (väčšinou) zdravých receptov v A Love Letter to Food.
Výber Čitateľov
Testy a kontroly na cukrovku
