Čo je vitamín K3 (Menadione)? Všetko, čo potrebujete vedieť

Obsah

• Čo je vitamín K3?
• Škodlivé pre človeka
• Môže mať protirakovinové a antibakteriálne vlastnosti
• Koľko vitamínu K potrebujete?
• Potravinové zdroje prírodných foriem vitamínu K
• Spodný riadok

Vitamín K je názov skupiny zlúčenín s podobnou štruktúrou.

Vitamín K3, tiež známy ako menadión, je syntetická alebo umelo vyrobená forma vitamínu K.

Tento článok vysvetľuje všetko, čo potrebujete vedieť o vitamíne K3, vrátane jeho výhod, použitia a možných vedľajších účinkov.

Čo je vitamín K3?

Vitamín K je dôležitý pre zrážanie krvi a zdravie kostí. Môže tiež zabrániť nebezpečnému nahromadeniu vápnika v tkanivách, orgánoch a krvných cievach ľudí s rizikom určitých stavov, ako sú napríklad ochorenia obličiek, srdcové choroby a cukrovka (1, 2, 3).

Vitamín K3 je syntetická, umelo vyrobená forma vitamínu K, ktorá sa prirodzene nevyskytuje. Toto je na rozdiel od ostatných dvoch foriem vitamínu K - vitamínu K1, známeho ako fylochinón a vitamínu K2, nazývaného menachinón.

Vitamín K3 sa môže v pečeni premieňať na K2. Mnoho zvierat môže tiež prevádzať vitamín K3 na aktívne formy vitamínu K (4).

Aj keď sa vitamín K3 z bezpečnostných dôvodov nepredáva v podobe doplnkov pre ľudí, bežne sa používa v krmive pre hydinu a ošípané, ako aj v komerčných krmivách pre psov a mačky (5).

Vitamín K3 je syntetická forma vitamínu K, ktorá sa bežne používa v krmivách pre zvieratá a domáce zvieratá. Nepoužíva sa v potravinových doplnkoch pre ľudí.

Škodlivé pre človeka

Výskum z 80. a 90. rokov ukázal, že vitamín K3 je škodlivý pre človeka.

Tieto štúdie spojili vitamín K3 s poškodením pečene a zničením červených krviniek nesúcich kyslík (6).

Z tohto dôvodu sú ako potravinové doplnky a recepty dostupné iba formy vitamínu K1 a K2.

Napriek škodlivým účinkom vitamínu K3 u ľudí vitamín nepreukázal poškodenie hospodárskych zvierat ani domácich miláčikov pri pridávaní do krmiva v regulovaných dávkach (6, 7).

Stále však existuje spor o tom, či by sa mal K3 povoliť v krmivách pre spoločenské zvieratá, pričom niektoré spoločnosti ho nepridávajú a žiadajú o prevahu produktu pred spoločnosťami, ktoré ho majú.

V obidvoch prípadoch majú prírodné formy vitamínu K - K1 a K2 len nízky potenciál toxicity u ľudí.

Národná akadémia vied a Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) preto nestanovili hornú hranicu vitamínu K. Horná hranica je najvyššie množstvo spotrebovanej živiny, ktoré pravdepodobne nebude mať škodlivé účinky pre väčšinu ľudí (6, 8).

Ukázalo sa, že vitamín K3 je škodlivý pre ľudí. Prírodné formy vitamínu K - K1 a K2 - majú však len nízky potenciál toxicity.

Môže mať protirakovinové a antibakteriálne vlastnosti

Napriek svojim škodlivým účinkom na ľudí preukázal vitamín K3 v štúdiách s skúmavkami protirakovinové a protizápalové vlastnosti.

Jedna štúdia skúmavky skúmala, že aktiváciou špeciálnej triedy proteínov (9, 10, 11) zabila bunky rakoviny prsníka, hrubého čreva a obličiek.

Ukázalo sa tiež, že vitamín zvyšuje produkciu reaktívnych druhov kyslíka, čo sú molekuly, ktoré môžu poškodiť alebo zničiť rakovinové bunky (12, 13, 14, 15).

Niektoré výskumy skúmaviek navyše naznačujú, že vitamín C a vitamín K3 pôsobia synergicky, aby inhibovali rast a ničili bunky rakoviny prsníka a prostaty (16).

Okrem týchto protirakovinových vlastností môže mať vitamín tiež antibakteriálne účinky.

Jedna štúdia skúmavky ukázala, že vitamín K3 inhiboval rast Helicobacter pylori - škodlivý druh baktérií, ktoré rastú v zažívacom trakte - v infikovaných bunkách ľudského žalúdka znížením schopnosti baktérií sa replikovať (17).

Aj keď je to sľubné, pred uskutočnením akýchkoľvek záverov týkajúcich sa bezpečnosti alebo účinnosti vitamínu K3 pri liečbe rakoviny alebo iných stavov u ľudí je potrebný ďalší výskum.

Navyše, pretože sa ukázalo, že vitamín K3 spôsobuje u ľudí škodu, bude sa v každom možnom budúcom výskume musieť zvážiť, či potenciálne prínosy vitamínu pre tieto podmienky prevažujú nad rizikami.

V štúdiách s skúmavkami sa preukázalo, že vitamín K3 má protirakovinové a antibakteriálne vlastnosti. Tieto prínosy sa však u ľudí ešte musia preukázať.

Koľko vitamínu K potrebujete?

Národná akadémia vied odporúča, aby dospelé ženy konzumovali 90 mcg vitamínu K denne a muži 120 mcg (6).

Na druhej strane EFSA odporúča iba 70 mcg pre dospelých alebo 0,5 mcg na libru (1 mcg na kg) telesnej hmotnosti na deň (18).

Tieto odporúčania sú založené na minimálnom príjme vitamínu K, ktorý je potrebný na prevenciu príznakov nedostatku (krvácanie). Na určenie ideálneho množstva vitamínu K je potrebný ďalší výskum, aby sa optimalizovalo zdravie kostí a zabránilo vaskulárnej kalcifikácii.

Pretože vitamín K sa vyskytuje v rôznych potravinách, väčšina ľudí môže vďaka svojej strave dostať dosť.

Potravinové zdroje prírodných foriem vitamínu K

Vitamín K1 sa prirodzene vyskytuje v zelenej listovej zelenine, vrátane košov, špenátu, kelu a brokolice, ako aj v rastlinných olejoch, ako je sójový olej a repkový olej. Niektoré druhy ovocia, ako sú čučoriedky a hrozno, tiež obsahujú vitamín.

Vitamín K2 sa vyskytuje hlavne vo fermentovaných potravinách, ako je kyslá kapusta a natto - tradičné japonské jedlo vyrobené z fermentovaných sójových bôbov -, ale tiež v hydinových a bravčových výrobkoch. Táto forma je tiež produkovaná baktériami vo vašom zažívacom trakte (19).

Dobré zdroje vitamínu K zahŕňajú (19):

• 3 unce (85 gramov) natto: 708% dennej hodnoty (DV)
• 1/2 šálky (18 gramov) korenín: 442% DV
• 1/2 šálky (45 gramov) zelenej repy: 335% DV
• 1 šálka (28 gramov) špenátu: 121% DV
• 1 šálka (21 gramov) kapusta: 94% DV
• 1/2 šálky (44 gramov) brokolice: 92% DV
• 1 lyžica (14 ml) sójového oleja: 21% DV
• 3/4 šálky (175 ml) šťavy z granátového jablka: 16% DV
• 1/2 šálky (70 gramov) čučoriedok: 12% DV
• 3 unce (84 gramov) kuracieho prsníka: 11% DV
• 1 šálka (35 gramov) šalátu: 12% DV

To, ako sa vitamín K vstrebáva, závisí od zdroja.

Napríklad vitamín K v zelenej listovej zelenine je pevne viazaný na organely rastlinných buniek nazývané chloroplasty. Vďaka tomu je pre vaše telo ťažšie vstrebávať v porovnaní s vitamínom K z olejov alebo doplnkov (20).

Napriek tomu je zelená listová zelenina hlavným zdrojom vitamínu K v americké strave. Absorpciu vitamínu zo zelenej listovej zeleniny môžete zvýšiť tak, že jej budete jesť tuky ako olej, orechy alebo avokádo (6).

Pretože vitamín K môže interferovať s účinnosťou liekov na riedenie krvi, ako je Warfarin alebo Coumadin, pred užitím týchto doplnkov alebo zvýšením príjmu potravín bohatých na vitamín K sa porozprávajte so svojím lekárom.

To znamená, že nemusíte obmedzovať ani sa úplne vyhnúť potravinám bohatým na vitamín K. Namiesto toho udržujte príjem týchto potravín konzistentný (19).

Väčšina ľudí môže dostať odporúčané množstvo vitamínu K prostredníctvom svojej stravy. Najlepším zdrojom vitamínu K je zelená listová zelenina a určité fermentované potraviny ako natto.

Spodný riadok

Vitamín K hrá dôležitú úlohu pri zrážaní krvi, zdraví kostí a udržiavaní zdravých hladín vápnika v krvi.

Vitamín K3 je syntetická forma vitamínu K, zatiaľ čo vitamíny K1 a K2 sa vyskytujú prirodzene.

Aj keď vitamín K3 preukázal protirakovinové a antibakteriálne vlastnosti v štúdiách s skúmavkami, ukázalo sa, že spôsobuje u ľudí škodu. Z tohto dôvodu sa na rozdiel od vitamínov K1 a K2 nepredáva ako doplnok a nie je k dispozícii na lekársky predpis.

V obidvoch prípadoch väčšina ľudí dostáva dostatok vitamínu K prostredníctvom stravy, takže nie je potrebné vitamín doplňovať.