Definície zdravotných pojmov: vitamíny

Obsah

• Antioxidanty
• Denná hodnota (DV)
• Doplnky výživy
• Vitamíny rozpustné v tukoch
• Folát
• Multivitamínové / minerálne doplnky
• Niacín
• Odporúčaný diétny príspevok (RDA)
• Vitamín A
• Vitamín B6
• Vitamín B12
• Vitamín C
• Vitamín D
• Vitamín E.
• Vitamín K
• Vitamíny
• Vitamíny rozpustné vo vode

Vitamíny pomáhajú nášmu telu normálne rásť a vyvíjať sa. Najlepším spôsobom, ako získať dostatok vitamínov, je vyvážená strava a rôzne jedlá. Znalosti o rôznych vitamínoch a o tom, čo robia, vám môžu pomôcť zaistiť dostatok potrebných vitamínov.

Viac definícií nájdete na stránkach Fitness | Všeobecné zdravie Minerály | Výživa | Vitamíny

Antioxidanty

Antioxidanty sú látky, ktoré môžu zabrániť alebo oddialiť niektoré typy poškodenia buniek. Príklady zahŕňajú betakarotén, luteín, lykopén, selén a vitamíny C a E. Nachádzajú sa v mnohých potravinách vrátane ovocia a zeleniny. Sú k dispozícii aj ako doplnky výživy. Väčšina výskumov nepreukázala, že antioxidačné doplnky sú užitočné pri prevencii chorôb.
Zdroj: Národné ústavy zdravotníctva, Úrad doplnkov výživy

Denná hodnota (DV)

Denná hodnota (DV) udáva, koľko percent živiny poskytuje jedna porcia tejto potraviny alebo doplnku v porovnaní s odporúčaným množstvom.
Zdroj: Národné ústavy zdravotníctva, Úrad doplnkov výživy

Doplnky výživy

Doplnok výživy je produkt, ktorý užívate ako doplnok stravy. Obsahuje jednu alebo viac potravinových prísad (vrátane vitamínov; minerálov; bylín alebo iných rastlín; aminokyseliny; a ďalších látok). Doplnky nemusia prechádzať testovaním, ktoré robia lieky kvôli účinnosti a bezpečnosti.
Zdroj: Národné ústavy zdravotníctva, Úrad doplnkov výživy

Vitamíny rozpustné v tukoch

Medzi vitamíny rozpustné v tukoch patria vitamíny A, D, E a K. Organizmus ukladá vitamíny rozpustné v tukoch v pečeni a tukových tkanivách.
Zdroj: Národný ústav pre cukrovku, choroby tráviacej sústavy a obličiek

Folát

Folát je vitamín B, ktorý sa prirodzene nachádza v mnohých potravinách. Forma folátu nazývaná kyselina listová sa používa v doplnkoch výživy a obohatených potravinách. Naše telá potrebujú kyselinu listovú, aby vytvorili DNA a iný genetický materiál. Kyselina listová je tiež potrebná na rozdelenie buniek tela. Je dôležité, aby ženy prijímali dostatok kyseliny listovej pred a počas tehotenstva. Môže zabrániť veľkým vrodeným chybám mozgu alebo chrbtice dieťaťa.
Zdroj: Národné ústavy zdravotníctva, Úrad doplnkov výživy

Multivitamínové / minerálne doplnky

Multivitamínové / minerálne doplnky obsahujú kombináciu vitamínov a minerálov. Niekedy majú aj ďalšie prísady, napríklad bylinky. Hovorí sa im aj multis, násobky alebo jednoducho vitamíny. Multis pomáha ľuďom prijímať odporúčané množstvo vitamínov a minerálov, keď nemôžu alebo nemajú dostatok týchto živín z potravy.
Zdroj: Národné ústavy zdravotníctva, Úrad doplnkov výživy

Niacín

Niacín je živina v komplexe vitamínu B. Telo ho potrebuje v malom množstve, aby fungovalo a zostalo zdravé. Niacín pomáha niektorým enzýmom pracovať správne a pomáha pokožke, nervom a tráviacemu traktu zostať zdravými.
Zdroj: Národný onkologický ústav

Odporúčaný diétny príspevok (RDA)

Odporúčaná denná dávka (RDA) predstavuje množstvo živiny, ktoré by ste mali každý deň dostať. Existujú rôzne RDA založené na veku, pohlaví a na tom, či je žena tehotná alebo dojčí.
Zdroj: Národné ústavy zdravotníctva, Úrad doplnkov výživy

Vitamín A

Vitamín A hrá úlohu vo vašom videní, raste kostí, reprodukcii, bunkových funkciách a imunitnom systéme. Vitamín A je antioxidant. Môže pochádzať z rastlinných alebo živočíšnych zdrojov. Medzi rastlinné zdroje patrí farebné ovocie a zelenina. Živočíšne zdroje zahŕňajú pečeň a plnotučné mlieko. Vitamín A sa tiež pridáva do potravín, ako sú obilniny.
Zdroj: NIH MedlinePlus

Vitamín B6

Vitamín B6 je obsiahnutý v mnohých potravinách a pridáva sa do ďalších potravín. Telo potrebuje vitamín B6 pre mnoho chemických reakcií podieľajúcich sa na metabolizme. Vitamín B6 sa podieľa na vývoji mozgu počas tehotenstva a dojčenia. Podieľa sa tiež na imunitných funkciách.
Zdroj: Národné ústavy zdravotníctva, Úrad doplnkov výživy

Vitamín B12

Vitamín B12 pomáha udržiavať zdravé nervy a krvné bunky tela. Pomáha vytvárať DNA, genetický materiál vo všetkých bunkách. Vitamín B12 tiež pomáha predchádzať typu anémie, ktorá ľudí unavuje a oslabuje. Vitamín B12 sa prirodzene nachádza v širokej škále živočíšnych potravín. Pridáva sa tiež do niektorých obohatených potravín a nachádza sa vo väčšine multivitamínových doplnkov.
Zdroj: Národné ústavy zdravotníctva, Úrad doplnkov výživy

Vitamín C

Vitamín C je antioxidant. Je dôležitý pre vašu pokožku, kosti a spojivové tkanivo. Podporuje hojenie a pomáha telu vstrebávať železo. Vitamín C pochádza z ovocia a zeleniny. Medzi dobré zdroje patria citrusy, červená a zelená paprika, paradajky, brokolica a zelenina. Niektoré džúsy a obilniny pridali vitamín C.
Zdroj: NIH MedlinePlus

Vitamín D

Vitamín D pomáha telu vstrebávať vápnik. Vápnik je jedným z hlavných stavebných prvkov kostí. Nedostatok vitamínu D môže viesť k ochoreniam kostí, ako je osteoporóza alebo rachitída. Vitamín D má tiež úlohu vo vašom nervovom, svalovom a imunitnom systéme. Vitamín D môžete získať tromi spôsobmi: pokožkou (zo slnečného žiarenia), stravou a doplnkami. Vaše telo vytvára vitamín D prirodzene po vystavení slnečnému žiareniu. Príliš veľa slnečného žiarenia však môže viesť k starnutiu pokožky a rakovine kože, takže sa veľa ľudí snaží získať svoj vitamín D z iných zdrojov. Medzi potraviny bohaté na vitamín D patria vaječné žĺtky, morské ryby a pečeň. Niektoré ďalšie potraviny, napríklad mlieko a obilniny, často obsahujú vitamín D. Môžete tiež užívať doplnky vitamínu D. Poraďte sa so svojím lekárom, koľko by ste mali brať.
Zdroj: NIH MedlinePlus

Vitamín E.

Vitamín E je antioxidant. Zohráva úlohu vo vašom imunitnom systéme a metabolických procesoch. Väčšina ľudí prijíma dostatok vitamínu E z jedál, ktoré konzumujú. Medzi dobré zdroje vitamínu E patria rastlinné oleje, margarín, orechy a semená a listová zelenina. Vitamín E sa pridáva do potravín, ako sú obilniny. Je k dispozícii aj ako doplnok.
Zdroj: NIH MedlinePlus

Vitamín K

Vitamín K pomáha vášmu telu tvorbou bielkovín pre zdravé kosti a tkanivá. Produkuje tiež proteíny na zrážanie krvi. Existujú rôzne druhy vitamínu K. Väčšina ľudí dostáva vitamín K z rastlín, ako je zelená zelenina a tmavé bobule. Baktérie vo vašich črevách tiež produkujú malé množstvo iného typu vitamínu K.
Zdroj: NIH MedlinePlus

Vitamíny

Vitamíny sú látky, ktoré si naše telá musia vyvíjať a správne fungovať. Zahŕňajú vitamíny A, C, D, E a K, cholín a vitamíny skupiny B (tiamín, riboflavín, niacín, kyselina pantoténová, biotín, vitamín B6, vitamín B12 a kyselina listová / kyselina listová).
Zdroj: Národné ústavy zdravotníctva, Úrad doplnkov výživy

Vitamíny rozpustné vo vode

Medzi vitamíny rozpustné vo vode patria všetky vitamíny skupiny B a vitamín C. Telo si ľahko neukladá vitamíny rozpustné vo vode a vylučuje extra v moči.
Zdroj: Národný ústav pre cukrovku, choroby tráviacej sústavy a obličiek