8 nových zdravotných výhod kdoule (a ako to jesť)

Obsah

• 1. Bohaté na výživné látky
• 2. Obsahujú silné antioxidanty
• 3. Môže pomôcť zvládať nevoľnosť vyvolanú tehotenstvom
• 4. Môže zmierniť tráviace problémy
• 5. Môže liečiť žalúdočné vredy
• 6. Môže zmierniť príznaky refluxu kyseliny
• 7. Môže chrániť pred určitými alergickými reakciami
• 8. Môže podporovať správnu imunitnú funkciu
• Ako ich jesť
• Spodný riadok

Kdoule (Cydonia oblonga) je prastaré ovocie pochádzajúce z rôznych častí Ázie a Stredomoria.

Jeho kultivácia sa dá vysledovať až do antického Grécka a Ríma, kde slúžila ako symbol lásky a plodnosti. Aj keď sú dnes už oveľa menej bežné, sú už blízki príbuzní obľúbeného ovocia, ako sú jablká a hrušky (1).

V ľudovom liečiteľstve sa používajú už desaťročia, ale vedecký výskum ich výhod je stále v počiatočných fázach (2).

Tu je 8 objavujúcich sa zdravotných výhod kdoule a niekoľko jednoduchých tipov na jeho začlenenie do vašej stravy.

1. Bohaté na výživné látky

Keksy obsahujú vlákninu a niekoľko dôležitých vitamínov a minerálov, vďaka čomu sú výživným doplnkom takmer každej stravy.

Jediný, 3,2 gramový (92 gramový) dážď poskytuje nasledujúce (3):

• kalórie: 52
• tuk: 0 gramov
• proteín: 0,3 gramu
• sacharidy: 14 gramov
• vlákno: 1,75 g
• Vitamín C: 15% dennej hodnoty (DV)
• Tiamín (vitamín B1): 1,5% DV
• Vitamín B6: 2% DV
• meď: 13% DV
• železo: 3,6% DV
• draslík: 4% DV
• horčík: 2% DV

Ako vidíte, toto ovocie dodáva mierne množstvá vitamínu C a medi a malé množstvá vitamínov B, železa, draslíka a horčíka.

Aj keď nie sú mimoriadne bohaté na žiadnu konkrétnu zlúčeninu, kdoule ponúkajú širokú škálu živín pre veľmi málo kalórií.

Dule majú nízky obsah kalórií a môžu sa pýšiť radom základných vitamínov a minerálov, vďaka ktorým sú výživným ovocím.

2. Obsahujú silné antioxidanty

Mnohé z výhod spojených s kdoule možno pripísať bohatej ponuke antioxidantov ovocia.

Antioxidanty znižujú metabolický stres, znižujú zápal a chránia vaše bunky pred poškodením voľnými radikálmi, ktoré sú nestabilnými molekulami (4).

Niektoré výskumy naznačujú, že niektoré antioxidanty v quinces, vrátane flavonolov, ako je kvercetín a kaempferol, znižujú zápal a chránia pred chronickými chorobami, ako sú srdcové choroby (5, 6).

Keksy ponúkajú bohatú ponuku antioxidantov, ktoré môžu znížiť metabolický stres a zápal a zároveň chrániť vaše bunky pred poškodením voľnými radikálmi.

3. Môže pomôcť zvládať nevoľnosť vyvolanú tehotenstvom

Niektoré z najbežnejších symptómov počas skorého tehotenstva sú nevoľnosť a vracanie.

Niektoré výskumy naznačujú, že kdoule môžu pomôcť zmierniť tieto príznaky.

Jedna štúdia so 76 tehotnými ženami poukázala na to, že 1 lyžica (15 ml) kdoulového sirupu bola pri znižovaní nauzey vyvolanej tehotenstvom významne účinnejšia ako 20 mg vitamínu B6 (7).

Aj keď tieto výsledky sú sľubné, je potrebný ďalší výskum.

V nedávnej štúdii sa zistilo, že kdoulový sirup je pri znižovaní nevoľnosti a vracania vyvolaného tehotenstvom významne účinnejší ako vitamín B6. Stále sú potrebné ďalšie štúdie.

4. Môže zmierniť tráviace problémy

V tradičnom a ľudovom liečiteľstve sa drogy už dlho používajú na liečbu rôznych porúch trávenia (2).

Nedávny výskum naznačuje, že extrakt kdoule môže chrániť črevné tkanivo pred poškodením súvisiacim so zápalovými ochoreniami čriev (IBD), ako je ulceratívna kolitída.

V štúdii na potkanoch s ulceróznou kolitídou mali tí, ktorým bol podaný extrakt a šťava kdoule, významne menšie poškodenie tkaniva hrubého čreva v porovnaní s kontrolnou skupinou (8).

Napriek tomu sú potrebné štúdie na ľuďoch.

Aj keď je potrebný výskum na ľuďoch, štúdia na zvieratách naznačuje, že kdoule môžu chrániť pred poškodením čriev spojeným s IBD.

5. Môže liečiť žalúdočné vredy

Včasný výskum naznačuje, že rastlinné zlúčeniny v kdounoch môžu pomôcť predchádzať žalúdočným vredom a liečiť ich.

V štúdii skúmavky skúmavky skúmali kdoulová šťava H. pylori, baktéria, o ktorej je známe, že spôsobuje žalúdočné vredy (2).

Štúdia na potkanoch medzitým zistila, že extrakt kdoule bol chránený pred žalúdočnými vredmi vyvolanými alkoholom (9).

Hoci sú tieto výsledky povzbudivé, je potrebný ďalší výskum.

Výskum na skúmavkách a na zvieratách naznačuje, že kdoule sa môžu chrániť pred žalúdočnými vredmi, sú však potrebné štúdie na ľuďoch.

6. Môže zmierniť príznaky refluxu kyseliny

Niekoľko štúdií naznačuje, že kdoulový sirup môže pomôcť zvládať príznaky gastroezofageálneho refluxného ochorenia (GERD), bežne známeho ako kyslý reflux.

Sedemtýždňovou štúdiou u 80 detí s kyslým refluxom sa zistilo, že suplementácia s kdoulovým sirupom bola rovnako účinná ako lieky, ktoré sa tradične používajú na zmiernenie príznakov tohto stavu (10).

V štúdii so 137 tehotnými ženami sa preukázalo, že 10 mg dávka kdoulového sirupu po jedle je rovnako účinná ako tradičné lieky pri zmierňovaní príznakov refluxu kyseliny (11).

Okrem toho sa v štvortýždňovej štúdii s 96 deťmi s kyslým refluxom pomocou kdouleho koncentrátu popri tradičných liekoch zlepšili príznaky - ako je zvracanie, averzia k jedlu, grganie a bolesť brucha - vo väčšej miere ako samotné užívanie liekov (12).

Potrebné je však viac štúdií.

Niekoľko štúdií naznačuje, že kdoule sirup je rovnako účinný ako tradičné lieky používané na zvládnutie príznakov refluxu kyseliny.

7. Môže chrániť pred určitými alergickými reakciami

Mláďatá môžu zmierniť rôzne alergické symptómy potlačením aktivity určitých imunitných buniek zodpovedných za alergické reakcie (2).

Gencydo, komerčný alergický liek, kombinuje citrónovú šťavu a ovocný extrakt kdoule. Niekoľko malých štúdií podporuje jeho schopnosť predchádzať a liečiť mierne alergické reakcie, ako je výtok z nosa a astma (2).

Štúdie na myšiach ďalej poznamenávajú, že extrakty z ovocia a semien kdoule môžu predchádzať a liečiť umelo indukovanú alergickú dermatitídu. Stále však nie je jasné, či by mali na ľudí rovnaký účinok (2, 13).

Zatiaľ čo niektorí odborníci špekulujú o tom, že výrobky typu kdoule môžu byť bezpečnou alternatívou k tradičným alergickým liekom, je potrebný ďalší výskum.

Zlúčeniny v kdoule môžu bojovať proti bežným miernym alergickým reakciám, ako je zápal kože, výtok z nosa a astma. Potrebné sú však ďalšie štúdie.

8. Môže podporovať správnu imunitnú funkciu

Pomôcky môžu podporovať váš imunitný systém.

Niekoľko štúdií skúmaviek ukazuje, že má antibakteriálne vlastnosti, ktoré môžu pomôcť zabrániť nadmernému množeniu určitých škodlivých baktérií, ako sú napr. E. coli a S. aureus (2).

Jeden kdoule navyše obsahuje 15% DV na vitamín C, ktorý je nevyhnutný pre zdravý a fungujúci imunitný systém (3, 14).

Jedno ovocie rovnako poskytuje 6–8% denného odporúčania pre vlákninu. Adekvátny príjem vlákniny podporuje zdravé baktérie žijúce vo vašom zažívacom trakte, známe ako črevný mikrobiom (3, 15).

Udržiavanie zdravého mikrobiómu v čreve môže zmierniť zápal a zlepšiť odolnosť proti infekciám škodlivými baktériami vo vašom zažívacom trakte (15).

Keksy obsahujú vitamín C a vlákninu, dve živiny, ktoré podporujú zdravý imunitný systém. Môžu mať tiež antibakteriálne vlastnosti.

Ako ich jesť

Na rozdiel od populárnejších druhov ovocia sa kdoule zriedka konzumujú surové. Aj keď sú zrelé, surové kdoule majú veľmi tvrdú dužinu mäsa a kyslej príchuti.

Väčšina milovníkov doušky sa preto zhoduje v tom, že ovocie sa najlepšie konzumuje varené.

Po nakrájaní dule ju vložte do hrnca s vodou a malým množstvom cukru a nechajte ju dusiť, až kým mäso nezmäkne. Môžete tiež experimentovať s pridaním korenia ako vanilka, škorica, zázvor a badyán.

Varené dule môžete jesť samostatne alebo ich používať na prípravu ovsených vločiek, jogurtov alebo pečeného bravčového mäsa. Je to tiež vynikajúci doplnok k ovocným koláčom a koláčom.

A čo viac, môžete urobiť kdoule jam. Mali by ste však mať na pamäti obsah cukru, pretože džem má tendenciu mať vysoký obsah pridaného cukru a ľahko sa prejedá.

Kvôli svojej tvrdej mäse a kyslej chuti sa kdoule najlepšie varia. Varené dule môžete použiť na prípravu ovsených vločiek, jogurtov alebo pečeného mäsa.

Spodný riadok

Dule sú prastaré ovocie s jedinečnou chuťou a niekoľkými potenciálnymi výhodami.

Môžu pomôcť liečiť poruchy trávenia, alergie a vysokú hladinu cukru v krvi, hoci je potrebný ďalší výskum.

Na rozdiel od iných druhov ovocia sa dule nejedia surové. Namiesto toho sa najlepšie varia alebo sa z nich stáva džem.

Ak máte záujem okoreniť svoju ovocnú rutinu, vyskúšajte kdoule.