Prečo banány už nemusia byť vegánske

Obsah

• Skontrolovať pre

V podivných správach z oblasti výživy dňa Blisstree uvádza, že vaše banány sa čoskoro môžu stať nevegánskymi! Ako to môže byť? Ukázalo sa, že nový sprejový náter určený na predĺženie trvanlivosti banánov môže obsahovať časti zvierat. Na národnom stretnutí a výstave Americkej chemickej spoločnosti tento týždeň vedci predstavili postrek, ktorý údajne zabráni dozrievaniu banánov až ďalších 12 dní tým, že zabije baktérie, ktoré spôsobujú rýchle hnednutie ovocia.

„Akonáhle banány začnú dozrievať, rýchlo zožltnú a zmäknú a potom hnijú,“ hovorí Xihong Li, ktorý správu predložil. Science Daily. "Vyvinuli sme spôsob, ako udržať banány dlhšie zelené a zabrániť rýchlemu dozrievaniu, ku ktorému dochádza. Takýto povlak môžu spotrebitelia používať doma, v supermarketoch alebo počas prepravy banánov."

Aj keď to môže byť pre niektorých dobrá správa (už sa nemusíte ponáhľať jesť tie kašovité banány, na ktoré ste zabudli!), Povlak obsahuje chitosan, derivát škrupín kreviet a krabov, takže ak sa povlak dostane k banánu (nielen k šupke), ovocie by už nebolo považované za vegánske. Navyše, mäkkýše a morské plody sú dve z najčastejších príčin alergií.

"Toto je veľké," hovorí odborník na fitness a výživu JJ Virgin. "Banán by sa však nemusel stať nevegánskym-závisí to od osoby. Niektorí vegáni sa vyhýbajú akýmkoľvek výrobkom, ktoré vôbec obsahujú časti zvierat, vrátane vecí ako kabelky a topánky, a iným nie." Pretože sprej pravdepodobne bude musieť preniknúť do šupky, aby zabil baktérie v banáne, vegáni sa možno budú musieť začať vyhýbať obľúbenému ovociu.

Dôležitejšia ako vegánska otázka je podľa Virginu otázka alergií. "Niekto, kto jesť banán každý deň-a veľa ľudí to robí-by mohol vyvinúť alergiu alebo nízku reakciu na mäkkýše, kde pôvodne nemal," hovorí.

Potravinové alergie sú v posledných rokoch na vzostupe a keď je váš imunitný systém neustále niečomu vystavený, váš tráviaci systém na to môže začať vytvárať reakciu. To môže vysvetľovať, prečo sa dospelí, ktorí si mysleli, že prerástli alergie z detstva alebo ktorí alergiu nikdy nezažili, môžu neskôr v živote nečakane stretnúť s citlivosťou na potraviny alebo s alergiou.

Zatiaľ však nemusíte panikáriť! V súčasnosti náter nie je dostupný v obchodoch. Podľa Science DailyLiho výskumný tím dúfa, že nahradí jednu zo zložiek v spreji, takže môže chvíľu trvať, kým sa to stane realitou.

Skontrolovať pre