Bakteriálna gastroenteritída

Bakteriálna gastroenteritída sa vyskytuje, keď dôjde k infekcii žalúdka a čriev. Môžu za to baktérie.

Bakteriálna gastroenteritída môže postihnúť jednu osobu alebo skupinu ľudí, ktorí všetci jedli to isté jedlo. Bežne sa tomu hovorí otrava jedlom. Často sa vyskytuje po jedle na pikniku, v školských jedálňach, na veľkých spoločenských stretnutiach alebo v reštauráciách.

Vaše jedlo sa môže nakaziť mnohými spôsobmi:

• Mäso alebo hydina môžu pri spracovaní zvieraťa prísť do kontaktu s baktériami.
• Voda, ktorá sa používa počas pestovania alebo prepravy, môže obsahovať živočíšny alebo ľudský odpad.
• V obchodoch s potravinami, reštauráciách alebo domácnostiach sa môže vyskytnúť nesprávna manipulácia alebo príprava jedla.

Otrava jedlom sa často vyskytuje pri jedle alebo pití:

• Jedlo pripravené niekým, kto si neumýval ruky poriadne
• Jedlo pripravené pomocou nečistého kuchynského riadu, rezacích dosiek alebo iného náradia
• Mliečne výrobky alebo potraviny obsahujúce majonézu (napríklad šalátový šalát alebo zemiakový šalát), ktoré boli príliš dlho mimo chladničky
• Mrazené alebo chladené potraviny, ktoré nie sú skladované pri správnej teplote alebo nie sú správne ohrievané
• Surové mäkkýše, ako sú ustrice alebo mušle
• Surové ovocie alebo zelenina, ktoré neboli dobre umyté
• Šťavy zo surovej zeleniny alebo ovocia a mliečne výrobky (vyhľadajte slovo „pasterizované“, aby ste sa ubezpečili, že jedlo je bezpečné na konzumáciu alebo pitie.)
• Nedovarené mäso alebo vajcia
• Voda zo studne alebo potoka alebo mestská alebo mestská voda, ktorá nebola ošetrená

Mnoho rôznych druhov baktérií môže spôsobiť bakteriálnu gastroenteritídu, vrátane:

• Campylobacter jejuni
• E. coli
• Salmonella
• Shigella
• Staphylococcus
• Yersinia

Príznaky závisia od typu baktérie, ktorá chorobu spôsobila. Hnačky spôsobujú všetky druhy otravy jedlom. Medzi ďalšie príznaky patrí:

• Kŕče v bruchu
• Bolesť brucha
• Krvavé stolice
• Strata chuti do jedla
• Nevoľnosť a zvracanie
• Horúčka

Váš poskytovateľ zdravotnej starostlivosti vás vyšetrí na príznaky otravy jedlom. Môžu to byť bolesti žalúdka a príznaky, že vaše telo nemá toľko vody a tekutín, koľko by malo (dehydratácia).

Môžu sa vykonať laboratórne testy na vzorke jedla alebo stolice, aby sa zistilo, aký zárodok spôsobuje vaše príznaky. Tieto testy však nie vždy ukazujú príčinu hnačky.

Môžu sa tiež vykonať testy na zistenie bielych krviniek v stolici. Toto je príznak infekcie.

Z najbežnejších typov bakteriálnej gastroenteritídy sa s najväčšou pravdepodobnosťou zotavíte za pár dní. Cieľom je, aby ste sa cítili lepšie a vyhli sa dehydratácii.

Príjem dostatočného množstva tekutín a zistenie, čo jesť, vám pomôže zmierniť príznaky. Možno budete musieť:

• Zvládnite hnačky
• Ovládajte nevoľnosť a zvracanie
• Doprajte si dostatok odpočinku

Ak máte hnačku a nie ste schopní piť alebo zadržiavať tekutiny kvôli nevoľnosti alebo zvracaniu, možno budete potrebovať tekutiny cez žilu (IV). U malých detí môže byť zvýšené riziko dehydratácie.

Ak užívate diuretiká („tablety na odvodnenie“) alebo ACE inhibítory na vysoký krvný tlak, obráťte sa na svojho lekára. Možno budete musieť prestať užívať tieto lieky, keď máte hnačku. Nikdy neprestávajte alebo nemeňte svoje lieky bez toho, aby ste sa najskôr porozprávali so svojím poskytovateľom.

Antibiotiká sa na najbežnejšie typy bakteriálnej gastroenteritídy nepodávajú veľmi často. Ak sú hnačky veľmi silné alebo máte slabý imunitný systém, môžu byť potrebné antibiotiká.

V drogérii si môžete kúpiť lieky, ktoré môžu pomôcť zastaviť alebo spomaliť hnačku. Nepoužívajte tieto lieky bez konzultácie s poskytovateľom, ak máte:

• Krvavá hnačka
• Ťažká hnačka
• Horúčka

Nedávajte tieto lieky deťom.

Väčšina ľudí sa bez liečby zlepší za pár dní.

Niektoré zriedkavé druhy E. coli môže spôsobiť:

• Ťažká anémia
• Gastrointestinálne krvácanie
• Zlyhanie obličiek

Zavolajte svojmu poskytovateľovi, ak máte:

• Krv alebo hnis v stolici alebo stolica je čierna
• Hnačka s horúčkou u detí nad 38 ° C (38 ° C) alebo nad 38 ° C u detí
• Nedávno vycestoval do cudziny a dostal hnačku
• Bolesť žalúdka, ktorá nezmizne po stolici
• Príznaky dehydratácie (smäd, závrat, točenie hlavy)

Zavolajte tiež, ak:

• Hnačka sa zhoršuje alebo sa nezlepšuje do 2 dní u kojenca alebo dieťaťa alebo do 5 dní u dospelých
• Dieťa staršie ako 3 mesiace zvracalo viac ako 12 hodín; u mladších detí zavolajte hneď, ako začne zvracanie alebo hnačka

Vykonajte preventívne opatrenia, aby ste zabránili otrave jedlom.

Infekčná hnačka - bakteriálna gastroenteritída; Akútna gastroenteritída; Gastroenteritída - bakteriálna

• Hnačka - na čo sa opýtajte svojho lekára - dieťaťa
• Hnačka - na čo sa obráťte na svojho lekára - dospelého
• Keď máte nevoľnosť a vraciate

• Zažívacie ústrojenstvo
• Orgány tráviacej sústavy

Kotloff KL. Akútna gastroenteritída u detí. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, vyd. Nelsonova učebnica pediatrie. 21. vydanie Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kapitola 366.

Nguyen T, Akhtar S. Gastroenteritída. In: Walls RM, Hockberger RS, Gausche-Hill M, vyd. Rosen’s Emergency Medicine: Concepts and Clinical Practice. 9. vyd. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: kap. 84.

Schiller LR, Sellin JH. Hnačka. In: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, vyd. Ochorenia gastrointestinálneho traktu a ochorenia pečene spoločnosťou Sleisenger a Fordtran: Patofyziológia / diagnostika / manažment. 10. vydanie Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: 16. kap.

Wong KK, Griffin PM. Choroba prenášaná potravinami. In: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, vyd. Mandell, Douglas a Bennett’s Principles and Practice of Infection Diseases. 9. vyd. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kapitola 101.