Salmonella enterocolitis

Salmonella enterocolitis je bakteriálna infekcia vo výstelke tenkého čreva, ktorá je spôsobená baktériami salmonely. Je to druh otravy jedlom.

Infekcia salmonelou je jedným z najbežnejších druhov otravy jedlom. Vyskytuje sa to, keď jete jedlo alebo vodu, ktorá obsahuje baktérie salmonely.

Zárodky salmonely sa môžu dostať do jedla, ktoré konzumujete, niekoľkými spôsobmi.

Tento typ infekcie je pravdepodobnejšie, ak:

• Jedzte jedlá ako morka, morčacie dressing, kuracie mäso alebo vajcia, ktoré neboli dobre uvarené alebo nesprávne skladované
• Sú v okolí členov rodiny s nedávnou infekciou salmonelou
• Boli ste v nemocnici, ošetrovateľskom dome alebo inom dlhodobo zdravotníckom zariadení alebo ste v nich pracovali
• Dajte si domáce zviera leguána alebo iné jašterice, korytnačky alebo hady (plazy a obojživelníky môžu byť nositeľmi salmonely)
• Manipulujte so živou hydinou
• Oslabený imunitný systém
• Pravidelne používané lieky, ktoré blokujú tvorbu kyselín v žalúdku
• Máte Crohnovu chorobu alebo ulceróznu kolitídu
• Používané antibiotiká v nedávnej minulosti

Čas medzi infikovaním a prejavmi je 8 až 72 hodín. Medzi príznaky patria:

• Bolesť brucha, kŕče alebo citlivosť
• Zimnica
• Hnačka
• Horúčka
• Bolesť svalov
• Nevoľnosť
• Zvracanie

Váš poskytovateľ zdravotnej starostlivosti vykoná fyzickú skúšku. Môžete mať jemné brucho a na koži sa vám môžu vytvárať malé ružové škvrny, ktoré sa nazývajú ružové škvrny.

Testy, ktoré je možné vykonať, zahŕňajú:

• Krvná kultúra
• Kompletný krvný obraz s diferenciálnym
• Test na špecifické protilátky nazývané febrilné / studené aglutiníny
• Kultúra stolice na salmonelu
• Vyšetrenie stolice na prítomnosť bielych krviniek

Cieľom je, aby ste sa cítili lepšie a vyhli sa dehydratácii. Dehydratácia znamená, že vaše telo nemá toľko vody a tekutín, ako by malo.

Tieto veci vám môžu pomôcť cítiť sa lepšie, ak máte hnačku:

• Každý deň vypite 8 až 10 pohárov čírej tekutiny. Voda je najlepšia.
• Pijte najmenej 1 pohár (240 mililitrov) tekutiny zakaždým, keď máte voľný pohyb čriev.
• Jesť malé jedlá po celý deň namiesto 3 veľkých jedál.
• Jedzte niektoré slané jedlá, ako sú praclíky, polievka a športové nápoje.
• Jedzte niektoré jedlá s vysokým obsahom draslíka, ako sú banány, zemiaky bez šupky a polievané ovocné džúsy.

Ak má vaše dieťa salmonelu, je dôležité zabrániť jeho dehydratácii. Najskôr vyskúšajte 1 uncu (2 polievkové lyžice alebo 30 mililitrov) tekutiny každých 30 až 60 minút.

• Dojčatá by mali naďalej dojčiť a mali by dostávať roztoky na náhradu elektrolytov podľa odporúčaní poskytovateľa vášho dieťaťa.
• Môžete použiť voľnopredajný nápoj, napríklad Pedialyte alebo Infalyte. Tieto nápoje nezalievajte.
• Môžete tiež vyskúšať mraziace podložky Pedialyte.
• Pomôcť môže aj polievaná ovocná šťava alebo vývar.

Lieky, ktoré spomaľujú hnačky, sa často nepodávajú, pretože môžu spôsobiť, že infekcia bude trvať dlhšie. Ak máte závažné príznaky, váš poskytovateľ môže predpísať antibiotiká, ak:

• Majte hnačky viac ako 9 alebo 10-krát denne
• Majte vysokú horúčku
• Musí byť v nemocnici

Ak užívate tablety na odvodnenie alebo diuretiká, možno ich budete musieť prestať užívať, keď máte hnačku. Opýtajte sa svojho poskytovateľa.

U inak zdravých ľudí by príznaky mali ustúpiť za 2 až 5 dní, môžu však trvať 1 až 2 týždne.

Ľudia, ktorí sa liečia na salmonelu, môžu pokračovať v vylučovaní baktérií v stolici ešte mesiace až rok po infekcii. Pracovníci v potravinách, ktorí majú vo svojom tele salmonely, môžu preniesť túto infekciu na ľudí, ktorí jedia jedlo, s ktorým manipulovali.

Zavolajte svojmu poskytovateľovi, ak:

• Vo vašej stolici je krv alebo hnis.
• Máte hnačku a nemôžete piť tekutiny kvôli nevoľnosti alebo zvracaniu.
• Máte horúčku nad 38,3 ° C a hnačky.
• Máte príznaky dehydratácie (smäd, závraty, točenie hlavy).
• Nedávno ste odcestovali do cudzej krajiny a dostali ste hnačku.
• Vaša hnačka sa nezlepší do 5 dní alebo sa zhorší.
• Máte silné bolesti brucha.

Zavolajte svojho poskytovateľa, ak má vaše dieťa:

• Horúčka nad 38 ° C a hnačky
• Hnačka, ktorá sa nezlepší do 2 dní alebo sa zhorší
• Zvracali ste dlhšie ako 12 hodín (u novorodenca do 3 mesiacov by ste mali zavolať hneď, ako začne zvracanie alebo hnačka)
• Znížený výdaj moču, zapadnuté oči, lepkavé alebo sucho v ústach alebo žiadne slzy pri plači

Naučenie sa, ako zabrániť otrave jedlom, môže znížiť riziko tejto infekcie. Postupujte podľa týchto bezpečnostných opatrení:

• Správne manipulujte a skladujte potraviny.
• Pri manipulácii s vajcami, hydinou a inými potravinami si umyte ruky.
• Ak vlastníte plaz, noste pri manipulácii so zvieraťom alebo jeho výkalmi rukavice, pretože salmonela môže ľahko prechádzať na človeka.

Salmonelóza; Netypoidná salmonela; Otrava jedlom - salmonela; Gastroenteritída - salmonella

• Organizmus Salmonella typhi
• Zažívacie ústrojenstvo
• Orgány tráviacej sústavy

Crump JA. Infekcie salmonelou (vrátane enterickej horúčky). In: Goldman L, Schafer AI, vyd. Goldman-Cecil Medicine. 26. vydanie Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kapitola 292.

Kotloff KL. Akútna gastroenteritída u detí. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, vyd. Nelsonova učebnica pediatrie. 21. vydanie Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kapitola 366.

Lima AAM, Warren CA, Guerrant RL. Akútne syndrómy úplavice (hnačky s horúčkou). In: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, vyd. Mandell, Douglas a Bennett’s Principles and Practice of Infection Diseases. 9. vyd. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: 99. kap.

Melia JMP, Sears CL. Infekčná enteritída a proktokitída. In: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, vyd. Ochorenia gastrointestinálneho traktu a pečene spoločnosti Sleisenger a Fordtran. 11. vydanie Philadelphia, PA: Elsevier; 2021: kap. 110.