Mýty a fakty o strave

Mýtus o diéte je rada, ktorá sa stáva populárnou bez faktov, ktoré ju podporujú. Pokiaľ ide o chudnutie, mnohé populárne viery sú mýty a iné sú pravdivé iba čiastočne. Tu je niekoľko faktov, ktoré vám pomôžu zoradiť to, čo počujete.

MÝTUS? Ak chcete schudnúť, obmedzte sacharidy.

FAKT:Sacharidy majú rôzne formy: jednoduché a zložité. Jednoduché sacharidy nájdené v potravinách, ako sú sušienky a cukríky, neobsahujú vitamíny, minerály a vlákninu. Krátenie týchto sladkostí je skvelý spôsob, ako sa stravovať zdravšie. Potraviny so zložitými sacharidmi, ako je celozrnný chlieb, fazuľa a ovocie, obsahujú veľa výživných látok, ktoré sú pre vás dobré.

• Znížte množstvo jednoduchých sacharidov, ale v ponuke nechajte zložité sacharidy.

MÝTUS? Ak je na štítku uvedené „bez tuku“ alebo „s nízkym obsahom tuku“, môžete jesť všetko, čo chcete, a nepriberať.

FAKT: Mnoho nízkotučných alebo beztučných jedál obsahuje cukor, škrob alebo soľ, aby vyrovnali redukciu tukov. Tieto „zázračné“ jedlá majú často práve toľko kalórií alebo viac ako bežná verzia.

• Skontrolujte štítok s výživou a zistite, koľko kalórií je v porcii. Nezabudnite skontrolovať aj veľkosť porcie.

MÝTUS? Vynechaním raňajok priberiete.

FAKT: Jesť zdravé raňajky vám môže pomôcť zvládnuť hlad neskôr v priebehu dňa a pomôže vám povedať „Nie, vďaka“ nezdravému občerstveniu. Žiadne vedecké štúdie nepreukázali, že vynechanie ranného jedla vedie priamo k priberaniu.

• Ak nemáte hlad po prvé, počúvajte svoje telo. Keď ste pripravení jesť, pomôžte si zdravou voľbou, ako sú ovsené vločky s čerstvými bobuľami.

MÝTUS? Jedenie v noci vás zbaví tuku.

FAKT: Ľudia, ktorí jedia neskoro večer, majú tendenciu priberať na váhe. Jedným z možných dôvodov je, že jedáci neskoro večer zvyknú vyberať vysokokalorické pochúťky. Niektorí ľudia, ktorí sa po večeri občerstvia, nespia dobre, čo môže na druhý deň viesť k nezdravej chuti.

• Ak ste po večeri hladní, obmedzte sa na zdravé občerstvenie, ako je nízkotučný jogurt alebo detská mrkva.

MÝTUS? Nemôžete mať nadváhu a byť zdraví.

FAKT: Existuje niekoľko ľudí, ktorí majú nadváhu so zdravým krvným tlakom, cholesterolom a hladinou cukru v krvi. Pre väčšinu ľudí zvyšuje nadváha riziko srdcových chorôb a cukrovky. Čím dlhšie máte nadváhu, tým viac sa zvyšuje riziko vzniku ochorenia.

• Aj keď môžete mať nadváhu a zdravie, nadmerné zaťaženie zvýši vaše riziko zdravotných problémov po celej čiare, ale zdravé stravovanie a pravidelná aktivita sú pre vás dobré bez ohľadu na to, čo vážite.

MÝTUS? Pôst vám môže pomôcť rýchlo schudnúť.

FAKT: Pôst nie je zdravý, ak celý deň hladujete a zakryjete ho obrovským jedlom, ktoré nahradí všetky kalórie, ktoré ste predtým vynechali. V porovnaní s ľuďmi, ktorí strácajú tuky tým, že prijímajú menej kalórií, ľudia, ktorí rýchlo strácajú viac svalovej hmoty ako tukov.

• V dennej strave vyhľadajte prázdne kalórie, ktoré môžete vylúčiť, ako sú rafinované zrná a sladké nápoje. Nevykrajujte jedlo úplne, najmä bez dozoru lekára.

MÝTUS? Ak chcete schudnúť, musíte si stanoviť skromné ​​ciele.

FAKT: Teoreticky má zmysel, že ak si stanovíte ambiciózne ciele a nedosiahnete ich, môžete sa vzdať. Niektorí ľudia však v skutočnosti viac schudnú, keď si stanovia ciele, ktoré ich donútia presadiť sa.

• Žiadni dvaja ľudia nie sú rovnakí. To, čo funguje pre niekoho iného, ​​nemusí fungovať pre vás. Chudnutie je proces. Buďte pripravení upraviť svoj plán, keď zistíte, čo vám vyhovuje a čo nie.

MÝTUS? Pomalé chudnutie je jediný spôsob, ako schudnúť a udržať si ju.

FAKT: Aj keď je pravda, že veľa ľudí, ktorí za krátku dobu veľa schudnú, to všetko vrátia späť, neplatí to pre každého. Niektorí ľudia s nadváhou sú úspešnejší, ak rýchlo schudnú, napríklad z 135 na 112 kilogramov za menej ako rok.

• Pomalé chudnutie nemusí byť pre vás jedinou možnosťou. Len buďte opatrní, aby ste sa vyhli módnym diétam, ktoré sľubujú nereálne výsledky, nemusia byť bezpečné. Ak máte záujem o stravu, ktorá podporuje rýchlejšie chudnutie, nezabudnite spolupracovať so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, aby ste sa ubezpečili, že prijímate všetky potrebné živiny.

Obezita - mýty a fakty týkajúce sa stravovania; Nadváha - mýty a fakty o strave; Mýty a fakty týkajúce sa chudnutia

Casazza K, Fontaine KR, Astrup A a kol. Mýty, domnienky a fakty o obezite. New Engl J. Med. 2013; 368 (5): 446-454. PMID: 23363498 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23363498/.

Dawson RS. Pravda o obezite, cvičení a výžive. Pediatr Ann. 2018; 47 (11): e427-e430. PMID: 30423183 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30423183/.

Gallant A, Lundgren J, Drapeau V. Nutričné ​​aspekty neskorého a nočného stravovania. Curr Obes Rep. 2014: 3 (1): 101-107. PMID: 26626471 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26626471/.

Kramer CK, Zinman B, Retnakaran R. Sú metabolicky zdravé nadváhy a obezity benígne stavy?: Systematický prehľad a metaanalýza. Ann Intern Med. 2013; 159 (11): 758-769. PMID: 24297192 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24297192/.

Národný ústav pre cukrovku, choroby tráviacej sústavy a obličiek. Niekoľko mýtov o výžive a fyzickej aktivite. www.niddk.nih.gov/health-information/weight-management/myths-nutrition-physical-activity. Prístup k 2. júlu 2020.

• Diéty