Fluorid v strave

Fluorid sa v tele vyskytuje prirodzene ako fluorid vápenatý. Fluorid vápenatý sa nachádza väčšinou v kostiach a zuboch.

Malé množstvo fluoridu pomáha znižovať zubný kaz. Pridanie fluoridu do vody z vodovodu (nazývané fluoridácia) pomáha redukovať dutiny u detí o viac ako polovicu.

Fluoridovaná voda sa nachádza vo väčšine komunálnych vodných systémov. (Voda zo studne často neobsahuje dostatok fluóru.)

Potraviny pripravené vo fluoridovanej vode obsahujú fluorid. Prírodný fluorid sodný je v oceáne, takže väčšina morských plodov obsahuje fluorid. Čaj a želatína tiež obsahujú fluorid.

Dojčatá môžu dostať fluorid iba prostredníctvom pitnej počiatočnej dojčenskej výživy. Materské mlieko má v sebe zanedbateľné množstvo fluóru.

Nedostatok (nedostatok) fluoridu môže viesť k zväčšeniu dutín a oslabeniu kostí a zubov.

Príliš veľa fluóru v strave je veľmi zriedkavé. U detí, ktoré dostanú príliš veľa fluóru predtým, ako im zuby prelomia ďasná, sa zriedka vyskytujú zmeny v sklovine, ktorá ich zakrýva. Môžu sa objaviť slabé biele čiary alebo pruhy, ktoré však zvyčajne nie sú ľahko viditeľné.

Rada pre výživu a výživu na lekárskom ústave odporúča nasledujúci príjem fluóru v strave:

Ide o primerané dávky (AI), nie odporúčané denné dávky (RDA).

Dojčatá

• 0 až 6 mesiacov: 0,01 miligramov denne (mg / deň)
• 7 až 12 mesiacov: 0,5 mg / deň

Deti

• 1 až 3 roky: 0,7 mg / deň
• 4 až 8 rokov: 1,0 mg / deň
• 9 až 13 rokov: 2,0 mg / deň

Dospievajúci a dospelí

• Muži vo veku od 14 do 18 rokov: 3,0 mg / deň
• Muži nad 18 rokov: 4,0 mg / deň
• Ženy nad 14 rokov: 3,0 mg / deň

Najlepším spôsobom, ako dosiahnuť dennú potrebu základných vitamínov, je vyvážená strava, ktorá obsahuje rôzne potraviny z Sprievodcu potravinami MyPlate (Ministerstvo poľnohospodárstva) Spojených štátov amerických (USDA).

Konkrétne odporúčania závisia od veku a pohlavia. Opýtajte sa svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti, ktorá suma je pre vás najlepšia.

Aby ste sa uistili, že dojčatá a deti nedostávajú príliš veľa fluoridu:

• Opýtajte sa svojho poskytovateľa na druh vody, ktorá sa má používať v koncentrovaných alebo práškových receptúrach.
• NEPOUŽÍVAJTE žiadny doplnok fluoridu bez konzultácie s poskytovateľom.
• Nepoužívajte fluoridovú zubnú pastu u dojčiat mladších ako 2 roky.
• U detí starších ako 2 roky používajte iba fluoridové zubné pasty veľkosti hrášku.
• U detí mladších ako 6 rokov sa vyvarujte vyplachovaniu ústami.

Diéta - fluorid

Berg J, Gerweck C, Hujoel PP a kol .; Rada odborníkov pre vedecké záležitosti Rady amerického združenia zubných lekárov pre príjem fluoridu z počiatočnej dojčenskej výživy a fluorózy. Klinické odporúčania založené na dôkazoch týkajúce sa príjmu fluóru z rekonštituovanej dojčenskej výživy a fluorózy skloviny: správa Americkej rady pre zubné asociácie pre vedecké záležitosti. J Am Dent Doc. 2011; 142 (1): 79-87. PMID: 21243832 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21243832.

Chin JR, Kowolik JE, Stookey GK. Zubný kaz u dieťaťa a dospievajúceho. In: Dean JA, vyd. Stomatológia spoločnosti McDonald and Avery pre deti a dospievajúcich. 10. vydanie St. Louis, MO: Elsevier; 2016: kap. 9.

Palmer CA, Gilbert JA; Akadémia výživy a dietetiky. Pozícia Akadémie výživy a dietetiky: vplyv fluoridu na zdravie. J Acad Nutr Diet. 2012; 112 (9): 1443-1453. PMID: 22939444 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22939444.

Ramu A, Neild P. Diéta a výživa. In: Naish J, Syndercombe Court D, vyd. Lekárske vedy. 3. vyd. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 16. kap.