10 Dezertov s nízkym obsahom kalórií v ústach

Obsah

• Ancho Chili a čokoládový kozí tvarohový koláč
• 2-minútový tekvicový koláč
• Persimmon Bundt Cakes
• Miniatúrne jablkové koláče
• Čerešňová kôra z tmavej čokolády
• Bourbonove gule
• Snickerdoodle Blondies
• Koláč zo semienok citrónu Chia
• Škoricovo-cukrové tekvicové korenené šišky
• Bezlepkový ovocný koláč
• Skontrolovať pre

Môžete ďakovať štipľavému chladnému počasiu za vaše kalorické chute, pretože výskumy ukazujú, že v zimných mesiacoch máme všetci tendenciu jesť trochu viac. Po čom najviac hladujeme? Pohodlné jedlá a sladké dobroty! Našťastie sme našli 10 nízkokalorických dezertov za chladného počasia, ktoré dodávajú dekadentnú chuť a udržia vás štíhly až do jari.

Ancho Chili a čokoládový kozí tvarohový koláč

Uhryznutie z tejto krémovej zmesi kozieho syra je ako hodovanie na plátku bohatej formy na nanuky tvarohového koláča! S pikantným kopčekom ancho čili prášku a dávkou kakaa bohatého na antioxidanty predstavuje každá nízkotučná pochúťka približne 75 kalórií.

Zloženie:

4 unce nízkotučného kozieho syra, zmäkčené

1/3 šálky cukru

1/2 lyžičky vanilkového extraktu

1/2 lyžičky kakaového prášku

2 vajíčka, oddelené

1 polievková lyžica múky

1/4 čajovej lyžičky ancho chilli prášku

Pokyny:

Predhrejte rúru na 350 stupňov. Zmiešajte kozí syr, cukor a vanilku a premiešajte do hladka. Po dvoch pridávame žĺtky. Primiešame múku, kakaový prášok a ancho chile. Vyšľaháme bielka, kým sa nevytvoria mäkké špičky. Jemne vmiešajte do zmesi. Rozotrite do maslom vymastenej a cukrom posypanej formy na pečenie. Pečte 20 až 25 minút. V pohode Vyberte pergamen z panvice. Pomocou 1-palcového vykrajovača na sušienky vytvorte jednotlivé kruhy a zapichnutím špajlí vytvorte „lízanku“.

Robí asi osem porcií.

Recept poskytuje šéfkuchár Chris Santos z Beauty & Essex a The Stanton Social

2-minútový tekvicový koláč

Ak potrebujete niečo, čím by ste uspokojili chuť na sladké, pripravte si tento 75-kalorický tekvicový koláč. Príprava tohto jednoduchého receptu, ktorý obsahuje tie najzákladnejšie a najbežnejšie ingrediencie, trvá len 2 minúty, no konečný výsledok chutí rovnako lahodne ako tradičný koláč plný kalórií.

Zloženie:

1/2 šálky tekvicového pyré

1/4 šálky vaječných bielkov (z vajíčka alebo kartónu)

Sladidlo

Korenie zo škorice alebo tekvicového koláča

Pokyny:

Všetky ingrediencie spolu zmiešame. Ak dávate prednosť flan-like textúre, pridajte viac tekvice; ak uprednostňujete štruktúru podobnú koláču, pridajte viac vaječných bielkov. Mikrovlnná rúra 2 minúty. Na polevu použite zmes gréckeho jogurtu, orieškového smotanového syra a korenia z tekvicového koláča. Navrch dajte opečené pekanové orechy.

Urobí jednu porciu.

Recept poskytuje spoločnosť Live Laugh Eat

Persimmon Bundt Cakes

Vláknina nabitá tomel je hlavnou atrakciou týchto vegánskych pochúťok. V tomto recepte sú chrumkavé, prirodzene sladké ovocie kombinované s nízkotučnými prísadami, vrátane zázvoru, citrónovej šťavy a nesladených jabĺk, z ktorých sa vyrábajú vynikajúce 200-kalorické koláče.

Zloženie:

1 1/4 šálky tomel Fuyu, nakrájané na kocky

1 lyžica citrónovej šťavy

1 lyžica kokosového oleja

2 polievkové lyžice nesladeného jablkového pyré

1/2 šálky agávového nektáru

2 šálky celozrnnej múky

1 lyžička prášku do pečiva

1/2 lyžičky sódy bikarbóny

1/2 lyžičky zázvoru

1/2 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška

1/2 lyžičky soli

1/4 šálky hrozienok

Pokyny:

Predhrejte rúru na 350 stupňov. Naolejujte alebo nastriekajte panvicu. V malej miske zmiešajte žeruchu, citrónovú šťavu, kokosový olej alebo jablkovú omáčku a agávový nektár. Vo veľkej mise zmiešajte zvyšné ingrediencie okrem hrozienok. Mokré prísady nalejte do suchých surovín a miešajte, kým nie je všetka múka zvlhčená (nemiešajte príliš). Primiešame hrozienka. Nalejte do pripravenej formy a pečte, kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté, asi 40 až 45 minút, ak používate formu na jeden zväzkový koláč. (Poznámka: Panvica na šesť koláčov trvá asi 30 minút.) Nechajte 10 minút vychladnúť a potom vyberte z panvice. Pred podávaním úplne vychladnite.

Robí šesť porcií.

Recept poskytuje spoločnosť Cooking Melangery

Miniatúrne jablkové koláče

Do každého z týchto mini koláčov, plnených zo šupinatej, bezlepkovej kôrky, je vložený báječný jablkový kompót, veľkoryso okorenený zdravou škoricou a muškátovým orieškom. Tento klasický pohodlný dezert, ktorý obsahuje 224 kalórií na koláč, si môžete zahryznúť (takmer) bez viny!

Zloženie:

1 dávka kôry z hnedej ryžovej múky (recept tu)

1/2 šálky pomalého hrnca škoricových jabĺk (recept tu)

Pokyny:

Rúru predhrejte na 375 stupňov a urobte koláčovú kôru (alebo použite svoju obľúbenú koláčovú kôrku). Pomocou pomúčeného plochého povrchu vyvaľkajte koláčovú kôru na hrúbku asi 1/8 palca. Pomocou hrnčeka na kávu s priemerom 3,5 palca vyrežte z cesta štyri kruhy a odložte. V tomto čase budete pravdepodobne musieť cesto znova vyvaľkať. Z menšieho hrnčeka alebo misky na kávu s priemerom 3 palce vykrojte z cesta ďalšie štyri kruhy a odložte ich. Formu na muffiny nastriekajte sprejom na varenie a na spodok formičiek na muffiny jemne dajte väčšie kruhy cesta, aby cesto vychádzalo aj po bokoch foriem na muffiny. Na cesto opatrne naberte niekoľko pomalých hrncov škorice (asi 2 polievkové lyžice na mini koláč). Navrch dajte menšie kruhy na cesto a pomocou vidličky spojte dva kruhy cesta. Pečte 20 až 24 minút, alebo kým okraje koláčovej kôry nezačnú hnednúť. Pred vybratím z formy na muffiny nechajte koláče úplne vychladnúť.

Pripraví štyri porcie.

Recept poskytuje spoločnosť Clean Eating Chelsey

Čerešňová kôra z tmavej čokolády

Čokoláda nemusí byť vzácnym luxusom, ak ju pripravíte s lahodne tmavou odrodou, množstvom orieškov zdravých pre srdce a višní.

„Orechy majú bielkoviny a vitamín E a zasýtia vás správnym spôsobom-žiadne prázdne kalórie!“ hovorí foodblogerka Alyssa Shelasky. „A tmavá čokoláda, je to na dobrej strane zlého.“

Skombinujte tieto orieškové, ovocné 95-kalorické zhluky so šálkou čaju, aby ste sa uspokojili.

Zloženie:

3/4 šálky mandlí (alebo akéhokoľvek orieška podľa vášho výberu, ako sú pistácie alebo makadamie)

12 uncí tmavej čokolády (60-70% kakaa), rozdelených

1/2 čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu

1/3 šálky sušených višní (vymeňte za datle alebo sušené marhule)

Posypte hrubou morskou soľou (voliteľné)

Pokyny:

Rúru vyhrejeme na 350 stupňov. Na plechu vystlanom pergamenovým papierom opekajte oriešky, kým nevonia a pražia, asi 10 minút. Nechajte ich úplne vychladnúť. Naplňte strednú panvicu 1 palcom vody a priveďte do varu na stredne nízkej teplote. Na vrch hrnca postavte veľkú žiaruvzdornú misku a uistite sa, že sa voda nedotýka dna misky. Vložte tmavú čokoládu do misy; varte, miešajte, kým nebude hladká. Vyberte misku z hrnca; vmiešame vanilkový extrakt, opražené orechy a sušené čerešne/ovocie. Nalejte na plech, rozotrite do rovnomernej vrstvy hrubej asi 1/4 palca a podľa potreby jemne posypte morskou soľou. Dáme do chladničky do stuhnutia, asi 1 hodinu. Rozdeľte na 24 kusov. Podávajte v nepárnych, nesúrodých tvaroch.

Vyrobí 24 kusov.

Recept poskytla Alyssa Shelasky z Apron Anxiety a New York Magazine's Grub Street

Bourbonove gule

Tieto hutné, žuvacie kúsky sú bohato ochutené opojnou kombináciou whisky a čokolády a pri približne 49 kalóriách na guľu si môžete dopriať viac ako len jednu. Najlepšie zo všetkého je, že nie je potrebné pečenie!

Zloženie:

1 škatuľka (12 uncí) vanilkových oblátok

1 šálka pekanových orechov

1 šálka cukrárskeho cukru

2 lyžice horkosladkého kakaa

1/2 šálky bourbonu

1/4 šálky ľahkého kukuričného sirupu

Pokyny:

Jedzte vanilkovú oblátku, aby ste sa uistili, že sú dobré. Zostávajúce oblátky pulzujte v kuchynskom robote, kým nie sú drobky. Pekanové orechy opečte v rúre, kým nebudú voňavé, asi 4 minúty pri 400 stupňoch. Pekanové oriešky, cukor a kakao pulzujte oplátkami, aby sa spojili v peknú strúhankovú zmes. Whisky skombinujte s kukuričným sirupom a pridajte k strúhanke. Kombinujte rukami. Umyte si ruky, aby ste odstránili veľké hrudky, a potom zo zmesi vytvarujte guľôčky. Je užitočné vyžmýkať kvapku cesta tam a späť medzi rukami 6 až 7 krát, aby ste ho pred vaľkaním spojili.

Vytvára 50-60 guličiek.

Recept poskytuje Kath Eats Real Food

Snickerdoodle Blondies

Nikdy by ste neverili, že jedna z týchto neodolateľných blondínok vám ušetrí menej ako 75 kalórií. Ale je to pravda! Tyčinky nasýtené škoricou, vyrobené z cíceru bohatého na vlákninu, majú vlhkú, hustú textúru, ktorá nie je ničím iným než návyková.

Zloženie:

1 1/2 šálky cíceru z konzervy, scedeného a opláchnutého

3 lyžice orechového masla (alebo iného zdroja tuku)

3/4 lyžičky prášku do pečiva

1 až 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu

1/8 lyžičky sódy bikarbóny

Vrstva 1/8 čajovej lyžičky soli

1 lyžica nesladenej jablkovej omáčky

1/4 šálky mletého ľanu

2 1/4 čajovej lyžičky škorice

Štipka zubného kameňa (voliteľné)

Hrozienka (voliteľné)

Pokyny:

Predhrejte rúru na 350 stupňov. Všetky ingrediencie rozmixujte do hladka a nalejte do vymastenej alebo alobalom vystlanej formy 8 x 8 palcov. Pečieme 35 až 40 minút. Chcete, aby blondínky vyzerali trochu nedopečené, keď ich vyberiete, pretože chladnutím spevnia.

Vytvára 15-20 štvorcov.

Recept poskytuje Katie obalená v čokoláde

Koláč zo semienok citrónu Chia

Tento ľahký a nadýchaný koláč naplnený chrumkavou citrónovou esenciou je ideálnym dezertom alebo popoludňajším občerstvením! Ešte lepšie je, keď bezlepková vegánska cukrovinka obsahuje iba 60 kalórií (so stéviou) alebo 90 kalórií (s agáve) na plátok.

Zloženie:

1 banán, roztlačený

1 šálka vanilkového mandľového mlieka

1 lyžička vanilky

1 lyžica chia semienok

1/4 šálky čerstvej citrónovej šťavy

Kôra z 1 malého citróna

Tekutá stévia (napríklad 21 kvapiek vanilkovej stévie NuNaturals) alebo 1/4 šálky sladidla podľa výberu (napríklad agávový nektár)

1/4 šálky kokosovej múky

1/4 šálky proso múky

1 lyžička prášku do pečiva

1/2 lyžičky sódy bikarbóny

2 lyžice kukuričného škrobu

1/2 lyžičky škorice

Pokyny:

Predhrejte rúru na 350 stupňov. Použite kokosový olej na namazanie 9-palcového koláčového plechu. V strednej miske zmiešajte roztlačený banán, mandľové mlieko, vanilkový extrakt, chia semienka, citrónovú šťavu, citrónovú kôru a stéviu. (Najskôr urobte mokré ingrediencie, aby chia semienka zmäkli.) V samostatnej strednej miske rozšľahajte kokosovú múku, prosovú múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, kukuričný škrob a škoricu. Mokré suroviny zmiešame so suchými a vlejeme do koláčového plechu. Pečieme 30 minút.

Robí osem porcií.

Recept poskytuje spoločnosť Healthful Sense

Škoricovo-cukrové tekvicové korenené šišky

Vegáni aj nevegáni si môžu dopomôcť k tomuto pôžitku: domáce šišky, z ktorých každá má približne 155 kalórií! Vychutnajte si každé chutné sústo plné výraznej tekvicovej chuti a obalené v zmesi sladkej škorice.

Zloženie:

Na šišky:

1/2 lyžičky jablčného octu

6 lyžíc nemliečneho mlieka

1/2 šálky čerstvej alebo konzervovanej tekvice

1/4 šálky organického trstinového cukru (alebo bieleho)

3 lyžice nesladenej jablkovej omáčky

2 lyžice zľahka zabaleného hnedého cukru

2 polievkové lyžice Earth Balance (alebo inej nemliečnej náhradky masla), rozpustené

2 čajové lyžičky prášku do pečiva

1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny

1 lyžička škorice + 1/2 čajovej lyžičky zázvoru + 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška (alebo 1 3/4 čajovej lyžičky korenia z tekvicového koláča)

1/2 lyžičky kosher soli

1 šálka univerzálnej múky

1/2 šálky celozrnnej múky

Na škoricový cukor:

1/4 šálky Earth Balance (alebo inej nemliečnej maslovej náhrady), roztopené

1/2 šálky cukru

1/2 lyžičky škorice

Pokyny:

Na šišky:

Predhrejte rúru na 350 stupňov. Dve mini panvice na šišky alebo dve panvice bežnej veľkosti vymastite prípravkom Earth Balance (alebo inou náhradou masla). Vo veľkej mise zmiešajte ocot, mlieko, tekvicu, cukor, jablkovú omáčku, hnedý cukor (preosejte, ak je nemotorný) a rozpustenú rovnováhu zeme. Preosejte suché prísady (prášok do pečiva, sódu bikarbónu, korenie, soľ a múky). Miešajte, kým sa len nespoja. Cesto nalejte lyžičkou do vrecka na zips alebo do vrecka na pečivo a potom ho zaistite zámkom na zips alebo gumičkou. Vrecúško mierne otočte a potom v rohu odrežte otvor, aby ste cesto „vytiahli“. Cesto rozotrite okolo kruhu a jemne navlhčenými prstami ho vyrovnajte, aby sa vyhladilo. Opakujte. Pečte 10 až 12 minút, kým pri dotyku jemne neodskočia. Ochlaďte na panvici 10 minút a potom opatrne odstráňte nôž na maslo. Položte na chladiaci stojan ďalších 10 až 15 minút.

Pre škoricový cukor:

V malej miske roztopte Earth Balance a jeden po druhom ponorte vychladnuté šišky do masla. Namočenú šišku preneste do vrecka so škoricovým cukrom a pretrepte, kým nie je poriadne obalená. Donuty sa uchovávajú 2 až 3 dni.

Vyrobí 24 mini alebo 12 šišiek bežnej veľkosti.

Recept poskytuje Oh She Glows

Bezlepkový ovocný koláč

Ovocný koláč má zlú povesť ako vysokokalorický dezert, a to vďaka množstvu druhov zakúpených v obchode, ktoré sa vyrábajú z kandizovaného ovocia a cukrovej polevy. Našťastie sme našli zdravšiu bezlepkovú verziu pre asi 310 kalórií na porciu. Táto výdatná pochúťka je posiata sušeným ovocím a orechmi a nasiaknutá sladkosťou likéru amaretto.

Zloženie:

3 šálky zmiešaného sušeného ovocia

2/3 šálky Disaronno alebo akékoľvek amaretto

1/2 šálky masla

3/4 šálky cukru

3 veľké vajcia, oddelené

1 lyžička vanilkového extraktu

Jemne nastrúhaná kôra z 1 citróna

Jemne nastrúhaná kôra z 1 pomaranča

1 šálka bezlepkovej zmesi múky

1 1/2 lyžičky prášku do pečiva

1/2 lyžičky soli

1/2 šálky mlieka

1 šálka nasekaných pekanových orechov

Pokyny:

Deň alebo dva pred pečením ovocného koláča nakrájajte sušené ovocie na kúsky, primiešajte amaretto a prikryte. Predhrejte rúru na 325 stupňov a nastriekajte 8-palcovú okrúhlu tortovú formu alebo 8-x8-palcovú formu sprejom na varenie. Kmeňovú zmes sušeného ovocia precedíme, pričom ponecháme ovocný sirup amaretto. Krémové maslo a cukor vymiešame na svetlé a nadýchané. Pridajte vaječné žĺtky (vyhradenie bielkov), vanilku a kôru. Pokračujte v šľahaní, kým sa vajíčka úplne nezapracujú a zmes nebude opäť hladká a nadýchaná. V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Pridajte suché prísady do zmesi masla a cukru a jemne šľahajte, kým sa dobre nespoja. Pridajte mlieko a pokračujte v šľahaní, kým sa dobre nespojí. Pridajte precedené ovocie, znova premiešajte, kým sa dobre nespojí. V ďalšej miske vyšľaháme bielky na vysokú rýchlosť, kým sa nevytvoria tuhé špičky. Jemne vmiešajte vyšľahané bielka do cesta, kým sa úplne nespojí. Jemne vmiešame pekanové orechy. Nalejte cesto do pripravenej formy a pečte asi hodinu a pol, alebo kým nôž zapichnutý do stredu koláča nevyjde čistý. Kým je koláč ešte horúci, polejeme vrch koláča odloženým amarettom z ovocia.

Robí 12-16 porcií.

Recept, ktorý ponúka Debbi, má večeru ... Zdravý a nízkokalorický

Skontrolovať pre