10 nových nálezov zdravého jedla

Obsah

• Skontrolovať pre

Priatelia ma dráždia, pretože by som radšej strávil deň na trhu s potravinami ako v obchodnom dome, ale ja si nemôžem pomôcť. Jedným z mojich najväčších vzrušení je objavovanie nových zdravých potravín, ktoré môžem testovať a odporučiť svojim klientom. Tu je 10 najnovších produktov, ktoré som si zamiloval:

Organické brokolicové klíčky

Tieto výhonky papriky, ktoré sú vyrobené z brokolice, sú plné antioxidantov, ale celé balenie s hmotnosťou štyri unce poskytuje iba 16 kalórií. Používam ich na varenie zeleninových hamburgerov, hummusu, praženie, polievok, zábalov a sendvičov.

Čajová tehla Puerh staršia

Vďaka tomuto produktu som si čaj úplne zamilovala. Každá škatuľka obsahuje lisovanú tehlu organického čaju, ktorá vyzerá ako čokoládová tyčinka. Odlomíte štvorec, rozbijete ho na malé kúsky a vložíte do 12 uncovej kanvice. Ďalej čaj „prepláchnite“ zaliatím vriacou vodou a potom rýchlo vylejte. Potom do hrnca znovu nalejte vriacu vodu a lúhujte dve minúty. Každý kus je možné použiť trikrát. Na rozdiel od väčšiny čaju, ktorý sa oxiduje osem hodín, sa Puerh fermentuje 60 dní, čo mu dodáva zemitú, výraznú chuť. Milujem ten rituál. Čaj sa dodáva aj vo vrecúškach a je dostupný v jedinečných príchutiach, ako je čokoláda a magnólia.

OrganicVille Stone Ground Horčica

Táto horčica je vyrobená jednoducho z vody, organického octu, organických horčičných semienok, soli a organického korenia.Toto zľahké korenie používam na celozrnný ražný chlieb na sendviče alebo ako prísadu do môjho falošného šalátu z tofu. Jedna polievková lyžica poskytne iba päť kalórií, ale veľa chuti. Okrem toho horčičné semienka patria do čeľade krížovitých rastlín (brokolica, kapusta atď.), takže sú bohaté na antioxidanty spojené s prevenciou rakoviny a protizápalmi.

Bob's Red Mill Peppy Kernels

Bob to nazýva „nový dôvod na vzostup“ a ja súhlasím. Táto celozrnná horká obilnina je jednoducho vyrobená z: valcovaného ovsa, pšenice drvenej, puknutej pšenice, sezamových semien, lúpaného prosa a pšeničných otrúb. Štvrtina šálky poskytuje po štyri gramy vlákniny a bielkovín a 15 percent dennej hodnoty železa. Môžete variť na varnej doske alebo v mikrovlnnej rúre, alebo ho pridať do studených cereálií, ovocia alebo jogurtu pre trochu extra chrumkavosti a výživy.

Medzinárodná zbierka Indické oleje

Už dlho milujem tento rad jedinečných prírodných olejov na varenie, ktoré zahŕňajú lieskový orech, makadamový orech, tekvicové semiačka, pražený sezam a mnoho ďalších. Teraz ponúkajú dva indické oleje: Indian Hot Wok Oil a Indian Mild Curry Oil, pričom obidva môžu byť pokvapkané celozrnným naanom alebo použité na restovanie či pečenie zeleniny. Je to zdravý spôsob, ako pridať trochu tepla a korenín bohatých na antioxidanty a tuku prospešného pre vás.

Scharffen Berger Coca Nibs

Nemôžem sa ich nabažiť. Hrudky sú podstatou čokolády - sú to pražené kakaové bôby oddelené od šupiek a lámané na malé kúsky bez pridania cukru. V skutočnosti nemajú vôbec žiadne pridané prísady. Pridávajú orieškové chrumky do sladkých aj slaných jedál, od cereálií po záhradný šalát, a dve polievkové lyžice poskytujú pôsobivé štyri gramy vlákniny a 8 percent dennej hodnoty železa.

Domáci Harvey

Je to taký skvelý nápad - toto organické, nesladené drvené ovocie vo vrecku na stlačenie prichádza v troch príchutiach. Máte na výber mango, ananás, banán a mučenku; jablko, hruška a korenie; alebo jahoda, banán a kivi. Je to skvelá „núdzová záloha“, ktorú môžete mať v chladničke alebo v kancelárii pre prípad, že by sa vám minulo čerstvé ovocie. Je to bezproblémová možnosť na cestách, ktorá nevyžaduje žiadne umývanie ani sekanie.

Lucini Cinque e Cinque, slaný rozmarín

Som veľkým fanúšikom tejto značky, odkedy som ju pred tromi či štyrmi rokmi objavil na Fancy Food Show. Stále získavajú ceny a pridávajú nové produkty, a to je úžasné. Bol som v Ríme a Florencii, ale Cinque e Cinque, tiež známa ako Faranita, bola pre mňa novinka. Je to v podstate tenký cícerový koláč vyrobený len z cícerového kvetu a rozmarínu, podobný ryžovému koláču, ktorý je populárny v Taliansku. V skutočnosti je to veľa ako sušený hummus. Jedna porcia, ktorú môžete posypať nakrájanými paradajkami a cibuľou a pokvapkať balzamikovým octom alebo natrieť tapenádou zo sušených paradajok alebo olív, poskytuje päť gramov vlákniny a deväť gramov bielkovín, takže vás naozaj zasýti a bude vás držať.

Mlynčeky na šípky nafukované celozrnné obilniny

To najlepšie od krájaného chleba! Tieto nafúknuté celozrnné produkty, vrátane kamutu, pšenice, hnedej ryže, kukurice a prosa, neobsahujú žiadne ďalšie prísady, takže sú to len čisté celozrnné produkty, ale pretože sú nafúknuté, sú veľmi univerzálne a majú nízky obsah kalórií. V skutočnosti jeden pohár obsahuje iba asi 60 kalórií. Môžu sa jesť ako studené cereálie, pridať do jogurtu alebo rozdrviť a použiť namiesto strúhanky. Tiež ich zmiešam s roztopenou horkou čokoládou spolu s prísadami, ako je čerstvý strúhaný zázvor alebo škorica, mleté ​​sušené ovocie a sekané orechy, potom zrolujem do malých guľôčok, z ktorých vyrobím „superpotravinové dobroty“.

Artisana kokosové maslo

V týchto dňoch som naozaj bezhlavo po kokose a očividne sa šialenstvo rozmohlo po celej krajine. Aj keď je na trhu množstvo kokosových produktov, toto je niečo iné. Kokosové maslo je vyrobené iba z čistého 100% organického surového kokosového mäsa. Natierať sa dá rovnako ako arašidové maslo (táto spoločnosť vyrába aj iné orieškové maslá). Výhodou tohto produktu je, že zachytáva všetky kľúčové živiny nachádzajúce sa v kokose, vrátane oleja zdravého pre srdce, vlákniny a antioxidantov. Rada ho pridávam do ovocných smoothies alebo si ho vychutnávam hneď z lyžice!

Cynthia Sass je registrovaná dietetická sestra s magisterským titulom v oblasti výživy a verejného zdravia. Často je vidieť v národnej televízii, že je redaktorkou SHAPE a výživovou poradkyňou New York Rangers a Tampa Bay Rays. Jej najnovším bestsellerom New York Times je Cinch! Pokorte túžbu, zhodte libry a schudnite.

Skontrolovať pre