10 Zdravotné prínosy ovocnej šťavy z višní

Obsah

• 1. Bohaté na výživné látky
• 2. Môže zvýšiť silu a znížiť bolestivosť svalov
• 3. Môže vám pomôcť lepšie spať
• 4. Môže zmierniť príznaky artritídy a dna
• 5. Môžu podporovať zdravie mozgu
• 6. Môže posilniť imunitný systém
• 7-10. Ďalšie potenciálne prínosy
• Pokyny týkajúce sa bezpečnosti, dávkovania a časovania
• Spodný riadok

Čerešne višne, známe tiež ako višne alebo višne Montmorency, sa v posledných rokoch stali čoraz obľúbenejšími.

V porovnaní so sladkými čerešňami, ktoré sa tešia z čerstvých čerešní, sa čerešne často konzumujú sušené, mrazené alebo odšťavené.

Koláčová čerešňová šťava sa vyrába z ovocia Prunus cerasus strom, pôvodom z juhozápadnej Ázie a Európy, a je spojený s množstvom zaujímavých zdravotných výhod.

Niektoré odrody třešňovej šťavy môžu obsahovať značné množstvo pridaného cukru. Preto je rozumné očakávať najväčší úžitok z nesladených odrôd.

Tu je 10 vedeckých výhod koláčovej čerešňovej šťavy.

1. Bohaté na výživné látky

Koláč čerešňovej šťavy je bohatý na rôzne živiny. 8-uncová (240 ml) porcia obsahuje 119 kalórií a nasledujúce (1):

• sacharidy: 28 gramov
• vlákno: 5 gramov
• proteín: 2 gramy
• tuk: 1 gram
• Vitamín A: 62% RDI
• Vitamín C: 40% RDI
• mangán: 14% RDI
• draslík: 12% RDI
• meď: 12% RDI
• Vitamín K: 7% RDI

Kyslá šťava višňovej šťavy obsahuje okrem antioxidantov a ďalších prospešných rastlinných látok menšie množstvo vitamínov B, vápnik, železo, horčík, omega-3 a omega-6 (1, 2).

V porovnaní s sladkými odrodami čerešní obsahujú čerešne 20-krát viac vitamínu A a ich antioxidačné hladiny sú až päťkrát vyššie (1, 3, 4, 5).

Jeden ľahký spôsob, ako rozoznať koláč z čerešní, je podľa ich farby. Čerešne majú tendenciu mať tmavšiu farbu, kým čerešne si po zbere zachovávajú svoju jasne červenú farbu.

Majte na pamäti, že niektoré odrody ovocnej třešňovej šťavy obsahujú značné množstvo pridaného cukru, preto sa rozhodnite pre nesladenú odrodu.

Zhrnutie: Kyslá tortová šťava obsahuje veľa živín a prospešné rastlinné zlúčeniny. V porovnaní so sladkou čerešňovou šťavou môže obsahovať aj vyššie hladiny určitých živín.

2. Môže zvýšiť silu a znížiť bolestivosť svalov

Fyzicky aktívni jedinci sa môžu zaujímať najmä o vplyv koláčovej čerešňovej šťavy na silu a bolesť svalov.

Väčšina štúdií zaznamenala priaznivé účinky.

V jednej štúdii pili bežci na dlhé vzdialenosti buď 24 uncí (710 ml) koláčovej čerešňovej šťavy alebo placebo v priebehu siedmich dní, ktoré viedli k preteku, ako aj v jej deň.

Bežci, ktorí dostali čerešňovú šťavu, mali počas a po preteku trikrát menšiu bolesť v porovnaní s tými, ktorým sa podávalo placebo (6).

V inej štúdii bežci, ktorí dostali 16 uncí (480 ml) čerešňovej šťavy v dňoch, ktoré viedli k maratónu a bezprostredne po ňom, zaznamenali menšie poškodenie svalov, bolesť a zápal. Taktiež sa zotavili rýchlejšie (7).

Podobné výsledky sa pozorovali po každodennom doplnení 480 mg práškového koláča čerešní (8, 9, 10).

Koláčová šťava a doplnky môžu navyše zvýšiť svalovú silu.

Jedna skupina mužov dostávala tortu s cherry čerešňami alebo placebo v dňoch, ktoré viedli k intenzívnemu tréningu rezistencie a bezprostredne po ňom.

Skupina tortu čerešní stratila v dôsledku tréningu až o 4% menšiu svalovú silu v porovnaní s mužmi, ktorí dostali placebo (10).

Doplnky třešňového višne môžu u jedincov trénovaných na rezistenciu tiež znížiť svalové poruchy, bolestivosť svalov a urýchliť regeneráciu (9, 10, 11).

Aj keď väčšina štúdií uvádza prospešné účinky, je dôležité poznamenať, že niektoré z nich nezistili žiadne výhody. Preto je potrebný ďalší výskum tejto témy (12, 13, 14).

Zhrnutie: Príjem koláča čerešňovej šťavy v dňoch, ktoré vedú k intenzívnemu fyzickému cvičeniu a bezprostredne po ňom, môže znížiť stratu sily a bolesť svalov. Môže to tiež urýchliť zotavenie.

3. Môže vám pomôcť lepšie spať

Koláč čerešňovej šťavy môže byť bezpečným a efektívnym spôsobom liečby nespavosti a zvýšenia množstva spánku, ktoré dostanete každú noc.

Je to preto, že višne sú prirodzene bohaté na melatonín, hormón zodpovedný za ospalosť.

Višňové torty navyše obsahujú dobré množstvo tryptofánu a antokyanov, dvoch zlúčenín, ktoré môžu pomôcť telu vytvoriť melatonín a predĺžiť jeho účinky.

Výskum ukazuje, že doplnenie koláčom z višňovej šťavy zvyšuje hladiny melatonínu a pomáha zlepšovať kvalitu a trvanie spánku (15).

V jednej štúdii pili účastníci trpiaci nespavosťou buď 16 uncí (480 ml) šťavy z višňového koláča alebo rovnaké množstvo šťavy z placeba každý deň počas dvoch týždňov. Čerešňová šťava predĺžila čas spánku v priemere o 85 minút (16).

Je zaujímavé, že koláč z višňovej šťavy sa zdá byť rovnako účinný, ak nie viac, účinný pri znižovaní nespavosti ako valerián a melatonín - dva najštudovanejšie prírodné produkty na nespavosť (17).

Zhrnutie: Koláč čerešňovej šťavy môže pomôcť zvýšiť hladinu melatonínu v tele. Pomáha to zmierňovať príznaky nespavosti a môže viesť k lepšej kvalite spánku.

4. Môže zmierniť príznaky artritídy a dna

Tvrdá čerešňová šťava sa často zmierňuje príznakmi artritídy, ako je bolesť kĺbov a zápal.

V jednej štúdii koláč z višňovej šťavy redukoval určité krvné znaky zápalu u žien s osteoartrózou, najbežnejším typom artritídy (18).

V inej štúdii sa u pacientov, ktorí konzumovali dve 8-uncové (240 ml) fľaše koláča z višňovej šťavy denne po šiestich týždňoch zaznamenala o niečo menšia bolesť a stuhnutosť (19). Rozdiely pozorované medzi pacientmi, ktorí dostali čerešňovú šťavu, a pacientmi, ktorí dostali placebo, boli však veľmi malé (19).

Štúdie sa zamerali aj na účinok koláčovej čerešňovej šťavy na dnu, druh artritídy sprevádzaný opakovanými atakami opuchu a intenzívnej bolesti.

Zdá sa, že pitie kyslého džúsu znižuje hladinu kyseliny močovej v krvi - chemikáliu, ktorá môže vyvolať dnu, ak je prítomná v príliš vysokých koncentráciách (20).

Niekoľko štúdií okrem toho uvádza, že u jedincov s dnou, ktorí denne konzumujú čerstvé čerešne alebo koncentráty čerešňovej šťavy, je až o 50% nižšia pravdepodobnosť, že dôjde k útoku (21, 22). Celkový počet štúdií na túto tému je však obmedzený a väčšina z nich má charakter pozorovania.

Je preto ťažké určiť, či je čerešňová šťava príčinou znížených príznakov alebo či ľudia s menšou príznakmi dny sa častejšie používajú alternatívne spôsoby liečby, ako je napríklad čerešňová šťava.

Zhrnutie: Protizápalové účinky koláčovej čerešňovej šťavy môžu pomôcť zmierniť príznaky artritídy a dny. Tento účinok sa však javí ako malý a je potrebný ďalší výskum.

5. Môžu podporovať zdravie mozgu

Predpokladá sa, že degeneratívne poruchy mozgu, ako sú Parkinsonova a Alzheimerova choroba, sú čiastočne spôsobené oxidačným stresom.

Višňové torty a ich šťava obsahujú veľké množstvo antioxidantov a iných prospešných rastlinných zlúčenín, ktoré môžu mať ochranný účinok na mozgové bunky (23).

V jednej štúdii konzumácia 16 uncí (480 ml) koláčovej čerešňovej šťavy denne zlepšila obranu antioxidantov u zdravých starších mužov a žien (24).

V inej štúdii starší dospelí s miernou až stredne ťažkou demenciou konzumovali buď 6,5 unca (200 ml) šťavy z třešňovej šťavy alebo placebo počas 12 týždňov.

Dospelí v skupine čerešňovej šťavy zaznamenali zlepšenie verbálnej plynulosti a krátkodobej a dlhodobej pamäte, zatiaľ čo u pacientov v skupine placeba nedošlo k zlepšeniu (25).

Zhrnutie: Vysoké hladiny antioxidantov v ovocnej třešňovej šťave môžu pomôcť zlepšiť fungovanie mozgu a zmierniť príznaky miernej až stredne ťažkej demencie.

6. Môže posilniť imunitný systém

Koláč z višňovej šťavy je bohatý na veľa vitamínov, minerálov a prospešných rastlinných látok, o ktorých sa dokázalo, že posilňujú imunitný systém.

Vedci sa domnievajú, že najmä vysoký obsah antioxidantov v torte čerešní môže pomôcť predchádzať infekciám.

Napríklad jedna štúdia skúmala účinok tejto šťavy na príznaky horných dýchacích ciest, ktoré sa bežne vyskytujú u bežcov maratónov po pretekoch.

Skupina bežcov vypila koláč s čerešňovou šťavou v dňoch, ktoré viedli k maratónovej rase a bezprostredne po nej, zatiaľ čo iná konzumovala placebo.

50% bežcov, ktorým bolo podané placebo, sa po preteku vyvinuli URTS, zatiaľ čo u žiadnej z tartovej čerešňovej šťavy to neurobilo (26).

Zhrnutie: Koláč z višňovej šťavy je bohatý na množstvo živín, ktoré môžu posilniť imunitný systém. Sú však potrebné ďalšie štúdie.

7-10. Ďalšie potenciálne prínosy

Koláč z višňovej šťavy môže ponúknuť celý rad ďalších zdravotných výhod.

1. Môže chrániť pred rakovinou: Niektoré antioxidanty nachádzajúce sa v ovocnej třešňovej šťave môžu pomôcť vypnúť gény podieľajúce sa na raste rakoviny. Toto však ešte nebolo priamo testované na ľuďoch (27).
2. Môže zmierniť bolesť: Koláč z višňovej šťavy môže pomôcť znížiť periférnu neuropatiu, druh bolesti spôsobenej poškodením nervov (28).
3. Môže znížiť krvný tlak: Štúdie ukazujú, že spotreba koláča z višňovej šťavy môže viesť k miernemu zníženiu úrovne krvného tlaku (29, 30).
4. Môže vám pomôcť schudnúť: Bola pozorovaná šťava z višňovej šťavy, ktorá u myší znižuje hmotnosť, brušný tuk a hladiny cholesterolu v krvi. Sú však potrebné štúdie na ľuďoch (31).

Zhrnutie: Koláčová čerešňová šťava môže tiež poskytovať vyššie uvedené výhody. Pred prijatím silných záverov sú však potrebné ďalšie štúdie.

Pokyny týkajúce sa bezpečnosti, dávkovania a časovania

Ak vás zaujímajú výhody tortovej šťavy, môžete postupovať podľa pokynov na dávkovanie podobných tým, ktoré sa použili vo vyššie uvedených štúdiách.

Konkrétne, väčšina štúdií, ktoré pozorovali prínosy, poskytla účastníkom dve denné 8-uncové (240 ml) dávky šťavy.

Toto je považované za ekvivalent konzumácie okolo 200 koláčov čerešní každý deň (26).

Pokiaľ ide o práškový koláč z višňovej šťavy, štúdie využívajúce práškové doplnky sa zvyčajne používajú okolo 480 mg za deň.

Prínosy sa väčšinou pozorovali po 7–10 dňoch po doplnení.

Táto šťava je navyše bezpečná pre väčšinu ľudí, hoci obsahuje vysoké množstvo sorbitolu - druh cukrového alkoholu, ktorý môže u niektorých spôsobiť bolesť žalúdka a hnačku.

Koláč z višňovej šťavy obsahuje aj kvercetín, rastlinnú zložku, ktorá môže interagovať s určitými liekmi, najmä s riedidlami krvi. Jednotlivci, ktorí užívajú lieky, by sa mali pred pridaním veľkého množstva koláča z višňovej šťavy do svojej stravy poradiť s lekárom.

Zhrnutie: Koláč čerešňovej šťavy sa považuje za bezpečný pre väčšinu ľudí. Pokyny na dávkovanie uvedené vyššie vám môžu pomôcť maximalizovať prínos pre zdravie.

Spodný riadok

Koláč z višňovej šťavy je bohatý na živiny, môže ponúknuť niekoľko pôsobivých zdravotných výhod a je jednoduchým doplnkom takmer každej stravy.

Zdá sa, že je obzvlášť účinný pri znižovaní bolestivosti svalov a zlepšovaní spánku.

Fyzicky aktívni jedinci a ľudia trpiaci nespavosťou by preto mali zvážiť vyskúšanie tejto šťavy.

Ak chcete získať čo najviac výhod, vyberte si nesladenú verziu alebo zmiešajte dve hrsti koláčov čerešní s trochou vody, aby ste si vytvorili svoj vlastný.