5 ks zastaraných výživových odporúčaní do dôchodku v roku 2020

Obsah

• Zastarané odporúčanie č. 1: Obstarajte obvod obchodu s potravinami
• Zastaraná rada # 2: Každý potrebuje multivitamín
• Zastaraná rada č. 3: Nejedzte biele potraviny
• Zastaraná rada č. 4: Nejedzte sacharidy, ak sa snažíte schudnúť
• Zastaraná rada č. 5: Ak by to fungovalo pre mňa, bude to fungovať pre vás
• Spodná čiara

Po odpustkoch dovolenkovej sezóny je prirodzené cítiť tlak smerom k tomu, aby sme sa vrátili na správnu cestu zdravším stravovaním.

Keď si stanovujete ciele na nový rok (a nové desaťročie), vaše myšlienky sa môžu zmeniť na vašu osobnú výživu. Niekedy sa však môže zdať, že stravovacia múdrosť je neustále v pohybe.

Ako presne si stanovujete účinné a informované ciele pre stravu v tomto roku - a nechávate zastarané výživové rady pozadu?

Aj keď je pravda, že výživa je neustále sa vyvíjajúcou vedou, rad tipov, ktoré boli bežné, je teraz určite stará správa.

Vyzbrojení aktuálnymi dôkazmi sme zaokrúhlilo nasledujúcich päť kusov zastaranej výživovej rady, ktorú môžete zanechať v roku 2020.

Zastarané odporúčanie č. 1: Obstarajte obvod obchodu s potravinami

Pravdepodobne ste už počuli radu, že najzdravšie a najčerstvejšie ingrediencie sa dajú nájsť radšej po obvode obchodu s potravinami, než pri dolných uličkách.

Vonkajší okraj supermarketu je samozrejme miesto, kde zvyčajne nájdete čerstvé ovocie a zeleninu, mliečne výrobky a mäso.

Spotrebitelia však nie sú jediní, ktorí prijali tento tip na nakupovanie.

Obchody s potravinami tiež vzali túto radu na vedomie a dostali sa do povedomia o umiestnení vysokej marže, spracovaných položiek spolu so zdravšími výbermi po celom obvode.

Ľahké jedlá, delikatesy a sladené nápoje sa teraz v mnohých obchodoch často rozptýlia medzi kura bez kože a brokolicu, čo oslabuje múdrosť „nakupovať obvod“.

Zatiaľ čo vonkajší okraj obchodu s potravinami môže ponúkať najčerstvejšie možnosti, veľa dobrých jedál nájdete aj v stredných uličkách.

„Je to dobrý nápad nakupovať celý obchod, nielen obvod,“ hovorí Kris Sollid, RD, senior riaditeľka výživovej komunikácie nadácie International Food Information Council Foundation.

„Výživné predmety nájdete všade, vrátane stredných uličiek, najmä ak si uvedomíte, že nie každý obchod s potravinami je nastavený rovnakým spôsobom,“ hovorí.

Získajte maximum zo zmrazených a stabilných ponúk v obchode výberom možnosti:

• konzervované fazuľa a ryby
• celozrnné obilniny a cestoviny
• srdcovo zdravé jedlé oleje, ako napríklad olivy alebo avokádo
• mrazené ovocie a zelenina

Pamätajte: Len preto, že nie sú „čerstvé“, neznamená to, že nie sú zdravé.

Zastaraná rada # 2: Každý potrebuje multivitamín

Viac ako tretina dospelých v USA pravidelne užíva multivitamín alebo iný vitamín alebo minerálny doplnok. Ale naozaj to potrebujeme?

Výskum v Annals of Internal Medicine, ktorý sledoval viac ako 400 000 účastníkov, nenašiel žiadny jasný dôkaz, že užívanie multivitamínu znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, rakoviny alebo smrti z akejkoľvek príčiny.

Zatiaľ čo telo môže ukladať určité vitamíny a minerály pre budúce použitie, zásobovanie inými je zbytočné.

Napríklad nadmerné množstvo vitamínov C a B sa vo vašom systéme nelepí, pretože sú rozpustné vo vode, nie rozpustné v tukoch. Inými slovami, keď užijete viac týchto vitamínov, ako môžete použiť, jednoducho ich vycikáte.

Samozrejme existujú situácie, keď môže byť užitočný multivitamín.

"Multivitamín môže pomôcť ľuďom vo veku nad 50 rokov a vegánom získať dostatok vitamínu B-12," hovorí Sollid. „Ako starneme, neabsorbujeme toľko bielkovín, ktoré sa viaže na bielkoviny B-12 z jedla, ako sme kedysi. Vegani nejedia potravu pre zvieratá, kde sa B-12 vyskytuje takmer výlučne v prírode. “

Tí, ktorí by mohli otehotnieť, by tiež mali doplniť kyselinu listovú, čo znižuje riziko porúch nervovej trubice u dieťaťa.

Ak sa obávate o svoje vlastné hladiny určitého vitamínu alebo minerálu, obráťte sa na svojho lekára. Môžu vykonať príslušné testy, aby zistili, či potrebujete doplnok.

Pre väčšinu zdravých ľudí je však najlepšie dostať mikroživiny z potravy, nie z tabletiek.

Zastaraná rada č. 3: Nejedzte biele potraviny

Bolo obdobie, keď mnoho zdravotníckych pracovníkov dalo pacientom jednoduché stravovacie pravidlo, ktoré sa malo riadiť: Nejedzte biele potraviny.

Tieto slová mohli byť dobre mienené. Koniec koncov, potraviny ako biely cukor, biela múka a ďalšie rafinované zrná nie sú najzdravší výber.

Toto pravidlo však, rovnako ako väčšina príliš zjednodušujúcich pravidiel, nepodlieha vedeckej kontrole.

Aj keď sú pigmenty v potravinách často zdrojom antioxidantov (myslím, že pestrofarebná zelenina, ako je mrkva, repa a paprika), farebné jedlá nie sú jediné, ktoré majú priaznivé účinky na zdravie.

"Mnoho ľudí nesprávne predpokladá, že biele jedlá nie sú také výživné ako ich pestrejšie náprotivky," hovorí Sollid. "Neodporúčam ľuďom vyhnúť sa akejkoľvek farbe - vrátane bielej."

V skutočnosti sa mnoho bielych potravín pýši silnými živinami.

Mlieko, jogurt, biele fazule a tofu obsahujú bielkoviny a vápnik. Bledé ovocie a zelenina, ako sú banány, vodnice a biely špargľa, sa dodávajú s vitamínmi, minerálmi a antioxidantmi. Dokonca aj veľa zhubné zemiaky balia draslík a vlákninu.

Nie je potrebné diskriminovať jedlo na základe farby.

Zastaraná rada č. 4: Nejedzte sacharidy, ak sa snažíte schudnúť

Číra popularita (a rozmanitosť) diéty s nízkym obsahom sacharidov dokazuje, že veľa ľudí verí, že z nás uhľohydráty robia tuk.

Ak ste niekedy šli na nízko sacharidový stravovací plán, ako je keto alebo Atkins, možno ste sledovali, ako libra odteká - a dospeli ste k záveru, že sacharidy sú zlou správou na chudnutie.

Je pravda, že drasticky redukujúce sacharidy často vedú k rýchlemu chudnutiu. Keď je telo zbavené sacharidov, spúšťa pečeň, aby uvoľnila zásoby glykogénu, čo vedie k stratám tekutín - neslávne známej „váhe vody“, ktorú pôvodne stratíte.

Sacharidy však nie sú nepriateľom riadenia hmotnosti.

„Problémom je skôr to, aký druh sacharidov človek konzumuje a koľko konzumuje pri jednom jedle,“ hovorí Carrie Gabriel, MS, RDN. „Jednoduché sacharidy, ako sú spracované alebo balené sušienky, hranolky, biely cukor a rafinovaná múka, sú druhy sacharidov, ktorým sa chcete vyhnúť, alebo aby ste jedli menej [na chudnutie].“

Na druhej strane, zložité sacharidy, ktoré sa nachádzajú v potravinách, ako sú fazuľa, celé zrná a listová zelenina, obsahujú veľa základných živín a vlákniny, ktorá v skutočnosti udržuje hlad na uzde.

"Sú to uhľohydráty, ktoré nás udržujú plnšie pri menšom množstve kalórií," hovorí Gabriel.

Výber správneho druhu uhľohydrátov môže pomôcť, nie poškodiť, riadiť hmotnosť.

Zastaraná rada č. 5: Ak by to fungovalo pre mňa, bude to fungovať pre vás

Keď váš BFF schudol na diéte keto alebo váš inštruktor jogy s vynikajúcimi tónmi spieva chválu prerušovaného pôstu, dá sa ľahko predpokladať, že to, čo pre nich pracovalo, pre vás bude fungovať.

Ak však na začiatku nového desaťročia pochopia odborníci na výživu, je to tak, že výživová rada nie je univerzálna.

„Poradenstvo v oblasti výživy je najlepšie, keď je prispôsobené jednotlivcovi,“ potvrdzuje Gabriel, ktorý hovorí, že pred vytvorením plánu výživy berie do úvahy životný štýl klienta, jeho zdravotnú históriu, lieky, obmedzenia potravín a ďalšie faktory.

Tento prispôsobený prístup podporuje výskum: Štúdia z roku 2019, ktorá sa týkala 1 100 dospelých - z ktorých 60 percent boli identické dvojčatá - odhalila, že dokonca aj ľudia s takmer identickým genetickým zložením reagujú na potraviny a stravovacie návyky odlišne.

Spodná čiara

Keď uvažujete o zmenách stravovania v novom roku, nezabudnite, že môžu vyžadovať pokus a omyl.

Bez ohľadu na to, čo mohlo fungovať pre telo, temperament alebo životný štýl niekoho iného, ​​je na vás, aby ste našli, čo funguje vy v roku 2020 a neskôr.

Sarah Garone, NDTR, je odborníčka na výživu, spisovateľka pre zdravie na voľnej nohe a blogerka pre potraviny. Žije so svojím manželom a tromi deťmi v Mese v Arizone. Nájdete jej zdieľajúce informácie o zdraví a výžive priamo na zemi a (väčšinou) zdravé recepty na stránke Milostný list pre jedlo.