Pridajte k svojmu obedu nejakú krízu pomocou tohto receptu na šošovicu a jačmeň

Obsah

• Šošovica a jačmenný šalát s granátovým jablkom a receptom feta
• prísady
• Smery

Cenovo dostupné obedy sú série, ktoré obsahujú výživné a nákladovo efektívne recepty, ktoré si doma pripravíte. Chcieť viac? Celý zoznam nájdete tu.

Tento sladký a slaný obilný šalát je víťazom a má menej ako 2 doláre.

Hviezdami tohto šalátu sú šošovka a jačmeň, dve cenovo dostupné prísady, ktoré dávajú stolu značnú nutričnú hodnotu.

Šošovica pozostáva z 25 percent bielkovín a je vynikajúcim zdrojom vlákniny, vitamínov B, zinku a draslíka.

Rovnako ako šošovka je jačmeň bohatý na vlákninu, vitamíny, minerály a prospešné rastlinné zlúčeniny.

Granátové jablko a jablko medzitým do tohto šalátu nielen pridajú sladkosť, ale aj úder antioxidantov s protizápalovými účinkami.

Môžete tiež pokojne experimentovať s akýmikoľvek zrnami, ktoré máte po ruke. Tu sú niektoré z našich obľúbených položiek.

Šošovica a jačmenný šalát s granátovým jablkom a receptom feta

porcia: 4

Cena za porciu: $1.86

prísady

• 3/4 šálky suchej zelenej šošovky
• 1/2 šálky suchého jačmeňa
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 polievková lyžica. mletá šalotka
• 1 1/2 lyžičky. dijonská horčica
• 1 lyžička. med
• 2 lyžice. jablčného octu
• 1/4 šálky olivového oleja
• 1/2 šálky semien granátového jablka
• 1/3 pohára rozpadla feta
• 1 šalátová kúskovitá paprika alebo červená kapusta
• 1/4 šálky nakrájanej čerstvej petržlenovej vázy
• 1 jablko, olúpané a nakrájané na kocky
• 1/4 šálky nasekaných mandlí
• morská soľ a korenie, podľa chuti

Smery

1. Kombinujte šošovicu a jačmeň s 5 šálkami vody, 2 strúčikmi cesnaku a morskou soľou. Priveďte do varu a potom prikryte. Znížte na dusenie a varte, kým sa neukončí šošovica a jačmeň (trvá to asi 25 minút).
2. Vypusťte, zlikvidujte strúčiky cesnaku a nechajte ich vychladnúť.
3. Obliekanie urobíte kombináciou šalotky, horčice Dijon, medu, octu jablčného muštu, olivového oleja a soli a korenia (podľa chuti) v masérskej nádobe. Silno pretrepte, až kým nebude emulgovaný a kombinovaný.
4. Zostavte šalát. Ochladený jačmeň a šošovku skombinujte s granátovým jablkom, feta, radikálom, petržlenom, jablkami a mandľami.
5. Šaty s vinaigrette a hodiť dôkladne kombinovať.
6. Podávajte studené alebo pri izbovej teplote.

Tiffany La Forge je profesionálny šéfkuchár, vývojár receptov a spisovateľ jedla, ktorý prevádzkuje blog Parsnips and Pastries. Jej blog sa zameriava na skutočné jedlo pre vyvážený život, sezónne recepty a dostupné zdravotné poradenstvo. Keď nie je v kuchyni, Tiffany má radosť z jogy, turistiky, cestovania, organického záhradníctva a stretávania sa so svojimi corgi, kakaom. Navštívte ju na svojom blogu alebo na Instagrame.