8 hackov zdravého jedla

Obsah

• Shake Up a Coconut
• Vodný kokteil
• Priekopové mlieko pre avokádo
• Chill Out s Edamame
• Pečieme s čiernou fazuľou
• Zahustíme karfiolom
• Marinujte s kávou
• Rozhodnite sa pre ovos
• Ovocie „Choc“
• Skontrolovať pre

Grécky jogurt už dlho používate namiesto kyslej smotany, majonézy a smotany; upgradované z bielych cestovín na celozrnné rezance; a možno aj vykopané zábaly na šalátové listy. Všetky inteligentné pohyby – a našťastie pre naše chuťové bunky, jednoduché skratky tu nekončia. Možnosti dobrých jedál pre vás sú takmer nekonečné, a tak sa zásobte avokádom, čiernymi fazuľami, kávou a dokonca aj tmavou čokoládou a začnite zdravšie pripravovať všetky svoje obľúbené recepty.

Shake Up a Coconut

Vodný kokteil

Aj keď alkohol nie je nízkokalorický, sladké mixéry, ktoré pridávate na výrobu nápojov, vám skutočne urobia dobre. Skúste namiesto toho kokosovú vodu, ktorá má úbohých 6 kalórií za uncu. „Poskytuje kľúčové elektrolyty, ako je draslík, horčík a vápnik,“ hovorí Patricia Bannan, R.D., autorka Jedzte správne, keď je čas tesný. "Môžu vám pomôcť udržať si hydratáciu, a preto sa vyhnete kocovine, ak to preženiete." Uistite sa, že ste si vybrali najprirodzenejšiu kokosovú vodu, nikdy nie z koncentrátu.

Priekopové mlieko pre avokádo

Nielen pre guac, avokádo funguje skvele ako náhrada masla v pečive, ako sú muffiny a chleby, bez zmeny chuti, hovorí Diane Henderiks, R.D., osobná šéfkuchárka a zakladateľka Dish with Diane. Použite rovnaké množstvo pyré avokáda ako masla a ušetríte asi 80 kalórií, 9 gramov tuku a 7 gramov nasýtených tukov na polievkovú lyžicu. Vykonajte rovnakú výmenu jedna k jednej za majonézu a dressingy ako tuniakové ryby, aby ste zlikvidovali asi 70 kalórií, 8 gramov tuku a 1 gram nasýtených na polievkovú lyžicu. „Čím viac avokáda roztlačíte a rozšľaháte, tým bude hladšie,“ dodáva Henderiks.

SÚVISIACE: 10 vynikajúcich avokádových dezertov

Chill Out s Edamame

Vrecko s organickým edamamom uchovávajte v mrazničke a malé zelené fazuľky použite ako kocky ľadu v smoothie na dobrý rastlinný zdroj bielkovín, hovorí Henderiks. Len štvrtina šálky obsahuje asi 3 gramy na 30 kalórií.

Pečieme s čiernou fazuľou

Brownies nie je presne známe tým, že sú zdravé, ale pridanie čiernych fazúľ môže zabrániť skokom v krvnom cukre, ktoré sú často spojené s konzumáciou sladkostí, hovorí Bannan. Nie, strukoviny nemenia chuť, ale pridávajú bielkoviny a vlákninu a robia z nich vlhší dezert. Ak váš recept vyžaduje pohár múky, vymeňte ho za pohár pyré z čiernych fazúľ. Bonus: Teraz sú vaše pochúťky bezlepkové.

Zahustíme karfiolom

Nízkosacharidoví fanatici s karfiolovou kašou, ktorí jedia namiesto zemiakovej kaše, môžu byť tiež použité na výrobu krémových polievok vhodných pre vegánov. „Na začiatku pridajte do polievky extra množstvo zeleniny, ktorú do polievky použijete, potom časť odstráňte, keď je uvarená, pyré dohladka a vráťte ju do hrnca, pričom do nej postupne pridávajte pohár, kým polievka nezhustne,“ hovorí Henderiks. Karfiol, mrkva, cuketa, zemiaky a biela fazuľa fungujú dobre. Pyré zeleninu môžete dokonca podliať smotanou, ale uistite sa, že ju zmiešaním s vývarom alebo mliekom dosiahnete veľmi hladkej konzistencie.

Marinujte s kávou

V miernom množstve môže java chrániť pred cukrovkou 2. typu, Parkinsonovou chorobou a mozgovou príhodou – a tiež dodáva lososovi, bravčovému, steaku, bizónovi a kuraciemu mäsu údenú príchuť. Použitie uvarenej kávy mäso zmäkne a znamená, že budete potrebovať iba trochu oleja, ak nejaký je. Nechajte svoj proteín nasiaknuť chuťou marinády alebo ho dajte do pomalého hrnca, hovorí Henderiks.

Rozhodnite sa pre ovos

Namiesto toho, aby ste do palaciniek, rýchlych chlebov a sušienok použili všetky nutrične chýbajúce biele múky, pomelte ovos v mixéri, kým nebude jemný prášok, navrhuje Henderiks. Polovicu múky nahraďte ovseným práškom a pri pridávaní väčšieho množstva bielkovín a asi štvornásobku vlákniny nezaznamenáte veľké zmeny v konzistencii.

SÚVISIACE: 8 vzrušujúcich alternatív ovsených vločiek

Ovocie „Choc“

Nikdy by ste sa nemali cítiť vinní za to, že zjete trochu tmavej čokolády, pretože štúdie naznačujú, že môže znížiť „zlý“ LDL cholesterol a zvýšiť „dobrý“ HDL cholesterol, znížiť krvný tlak a zápaly, udržať váš mozog bystrý a zabrániť srdcovým chorobám a cukrovke. Ale kľúčom je tu „trochu“, pretože tieto silné flavonoly obsahujú veľké množstvo kalórií a tukov. Henderiks rád roztopí 1 polievkovú lyžicu tmavej čokolády a pokvapká ju ovocím na zdravé občerstvenie alebo dezert, ktorý je dostatočne sladký, aby uspokojil vašu chuť.

Skontrolovať pre